Thẻ: Tết Đoan Ngọ

Cách nấu chè kê đậu xanh rất phổ biến trong dịp Tết Đoan Ngọ. Bởi vì đây là món ăn được kết hợp từ các loại hạt, ngũ cốc, gạo, tượng trưng cho ý nghĩa về sự ấm no, cuộc sống trọn vẹn lúc nào cũng đủ đầy lương thực. Công thức nấu chè hạt kê với đỗ xanh thực ra cũng vô cùng đơn giản nếu bạn nắm rõ được định lượng từng nguyên liệu, và các bước chế biến đúng kỹ thuật. Bởi vì, hạt kê khi được nấu chín sẽ rất dẻo, nếu khuấy nhiều sẽ dễ làm cháy đáy nồi. Để thực hiện món chè kê cực ngon cho ngày Tết "diệt sâu bọ" này, bạn đừng bỏ lỡ những hướng dẫn chi tiết trong bài viết này nhé.

Cách làm bánh ú bá trạng ngày Tết Đoan Ngọ của người Hoa hiểu nôm na là có phần nhân mặn chế biến từ thịt, lạp xưởng,...để phân biệt với bánh ú nhân ngọt. Do đó, các bước gói bánh bá trạng cũng thực hiện tương tự bánh ú tro. Đây là món bánh không thể thiếu trong mâm cúng ngày Tết "diệt sâu bọ" của người Việt và người Hoa, với ý nghĩa như một lời cầu cuộc sống ấm no, sung túc, có đủ cơm ăn, áo mặc cho cả gia đình. Dịp Tết 5/5 Âm lịch cũng sắp đến rồi, hãy cùng webnauan.vn thực hiện món bánh bá trạng để mâm cỗ cúng ông bà, Tổ tiên được vẹn toàn nhé.

Cách làm rượu nếp cẩm để uống thì cần thực hiện thêm vài công đoạn từ công thức ngâm cơm rượu, để thu được thành phẩm rượu sữa cay nồng, vị ngon hấp dẫn và bảo quản được lâu hơn. Rượu nếp cẩm ủ đúng chuẩn sẽ có vị cay nồng, dịu ngọt và chua nhẹ do quá trình lên men. Với những ai chưa quen hương vị này, có thể dễ bị "say" nhẹ. Còn một khi đã quen thì chỉ có mức "gây nghiện"! Không chỉ dùng để uống theo truyền thống Tết Đoan Ngọ, rượu nếp đôi khi còn là thức quà quê được người ta trân trọng dành cho nhau để bày tỏ sự quý mến. Bài viết dưới đây sẽ "truyền lại" kinh nghiệm ủ rượu nếp cẩm ngon đúng chuẩn theo dân gian, bạn đừng bỏ lỡ để biết cách thực hiện tại nhà nhé.

Tết Đoan Ngọ ăn gì và nên cúng gì để bày mâm lễ dâng trọn tấm lòng thành kính với Tổ tiên là điều mà mỗi người con, cháu Việt Nam cần tìm hiểu, để lưu giữ truyền thống văn hóa tốt đẹp này của dân tộc. Mỗi phong tục, món ăn ngày Tết Đoan Ngọ đều mang một quan niệm tốt đẹp, một lời nguyện mong cho mùa màng bội thu, thành công. Có như vậy, cuộc sống mới trở nên sung túc, thuận hòa. Mặc dù có ý nghĩa tâm linh, nhưng những điều này cũng góp phần giúp người nông dân có thêm động lực để làm việc, chăm lo cho cả gia đình mình. Hơn nữa, đây còn là dịp cả nhà quây quần bên nhau, thưởng thức món ăn bình dị và chuyện trò vui vẻ. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để tìm hiểu ý nghĩa ngày lễ này, cùng những món ăn Tết Đoan Ngọ để "diệt sâu bọ" nhé!

Bánh ú tro tàu là món ăn không thể thiếu trong mâm cúng ngày Tết Đoan Ngọ - hay còn gọi là Tết "diệt sâu bọ". Bánh có màu vàng đẹp mắt, dẻo dính rất đặc trưng nhờ sử dụng nước tro tàu - một dung dịch kiềm được sử dụng phổ biến và an toàn trong nhiều công thức nấu ăn của người Việt, và Trung Quốc. Nhiều nơi chỉ làm bánh tro từ gạo nếp, không dùng nguyên liệu nhân. Số khác lại kết hợp nhân đậu xanh, đậu đỏ vị ngọt để món ăn Tết Đoan Ngọ thêm hấp dẫn. Theo cách làm bánh tro truyền thống của người Hoa, họ còn sử dụng nhân mặn như thịt heo, trứng muối, nấm,...để làm đa dạng hương vị của món ngon mang đậm nét ẩm thực đất nước mình. Để thực hiện món bánh này, bạn cần nắm vững một số bước thực hiện cơ bản. Tất cả sẽ được Webnauan.vn hướng dẫn từng công đoạn có minh họa chi tiết ngay sau đây.

Cách làm cơm rượu nếp than giúp mẹ hồi phục sức khỏe sau sinh luôn là vấn đề được nhiều chị em quan tâm. Không giống những loại nếp thông thường, nếp than có màu đen, khi được nấu chín sẽ có màu tím như màu lá nếp cẩm. Nếp than có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người. Đặc biệt, cơm rượu nếp than sau khi lên men sẽ có lượng dinh dưỡng dồi dào, rất thích hợp để bổ sung vào thực đơn cho mẹ mới sinh hồi phục sức khỏe.