Sinh tố dâu: 15 công thức đơn giản, khởi đầu ngày mới sảng khoái

1. Cách pha chế nước uống ngày hè từ dâu xay với chuối

Sinh tố chuối dâu tây là một thức uống ngọt, lạnh, thường chỉ được pha trộn từ 3 thành phần chính. Đó là dâu tươi, chuối, và sữa. Đôi khi, bạn có thể kết hợp sữa chua, sữa hạnh nhân, sữa đậu phộng, đậu nành vào để cải thiện độ dày, kem mịn của thức uống tùy theo khẩu vị.

Các loại trái cây chính trong thức uống này cung cấp rất nhiều lợi ích dinh dưỡng. Trong đó, chuối giàu chất xơ, có khả năng chống oxy hóa và giúp làm giảm nguy cơ sỏi thận. Dâu tây thì là nguồn chứa vitamin C, mangan, folate, kali cực tốt. Do đó, sự kết hợp món sinh tố trái cây này hứa hẹn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng. Tùy thuộc cách thực hiện, một khẩu phần 340 gram hỗn hợp chuối xay dâu tây chứa từ 188 – 210 calo. Hỗn hợp nước uống chứa ít chất béo, giàu protein nên không gây béo.

1.1. Nguyên liệu

• 1 cốc dâu tây tươi cắt nhỏ
• 1 quả chuối vừa thái lát
• 1 cốc sữa tách kem béo
• 1 – 2 muỗng canh mật ong
• 1 cốc đá bào (tùy chọn)

Lưu ý: Các nguyên liệu trái cây cần được rửa sạch trước khi pha chế nhé.

1.2. Cách làm sinh tố chuối với dâu cổ điển để giảm cân

• Cho tất cả nguyên liệu vào máy sinh tố, xay tốc độ cao cho nhuyễn mịn.
• Đổ nước uống ra ly và thưởng thức.

Nếu muốn uống sinh tố lạnh ngon hơn, bạn có thể làm theo cách sau:

• Cho toàn bộ nguyên liệu trái cây vào ngăn đông tủ lạnh 1 tiếng.
• Sau đó, mới cho nguyên liệu vào máy sinh tố, xay nhuyễn với 1/2 – 1 cốc đá bào và thưởng thức.

2. Cách làm sinh tố dâu tây việt quất cho trẻ

Đây là một công thức sinh tố thực sự ngon, khả năng chống oxy hóa cao và cực kì thân thiện với trẻ nhỏ. Quả việt quất có hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao, thường được gọi là “siêu thực phẩm”. Chúng chứa ít calo nhưng nhiều chất xơ, vitamin C và vitamin K. Để thực hiện món nước uống màu sắc đẹp mắt ngày hè này, bạn chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1 cốc dâu tây tươi cắt nhỏ
• 1 cốc quả việt quất tươi cắt nhỏ
• 1 trái chuối vừa thái lát
• 1 cốc sữa tươi tách kem
• 1 – 2 muỗng canh mật ong (không bắt buộc)
• 1 cốc đá bào
• 1 – 2 lá bạc hà tươi (để trang trí)

Bạn cũng cho toàn bộ nguyên liệu vào máy sinh tố, xay thật nhuyễn và mịn là có thể thưởng thức ngay được rồi. Với thức uống này, bạn có thể học cách làm thạch trân châu để ăn kèm hấp dẫn hơn nhé.

3. Cách làm sinh tố dâu với mâm xôi, nước dừa

Mâm xôi đỏ là loại trái cây chứa chất chống oxy hóa mạnh, như vitamin C, quercetin và axit gallic. Nhờ đó, có khả năng chống lại bệnh ung thư, bệnh tim, các vấn đề suy giảm liên quan đến tuổi tác. Loại trái cây này còn có đặc tính chống viêm cực kì hữu hiệu. Đây là nguyên liệu phổ biến cho các công thức món tráng miệng thanh mát.

Quả mâm xôi đông lạnh có hương vị mạnh hơn dâu tây. Do đó, bạn có thể thêm nhiều dâu tây hơn vào công thức sau để làm cho hương vị này nổi bật hơn. Sau khi xay các nguyên liệu, chỉ cần đổ ra ly và thưởng thức nhé!

• 1 cốc nước dừa tươi
• 1 trái chuối chín thái lát
• 2 cốc dâu tây đông lạnh
• 1 cốc quả mâm xôi đỏ đông lạnh

4. Cách xay sinh tố dâu tây với cải xoăn

Cải xoăn được mệnh danh là “vua của các siêu thực phẩm”. Đây còn là một trong những thực phẩm đậm đặc dinh dưỡng nhất trên hành tinh, và hương vị thì hòa quyện hoàn hảo giữa chuối và dâu tây. Cải xoăn giàu chất chống oxy hóa, vitamin C, thậm chí còn có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Để thực hiện nước uống kết hợp dâu tây với cải xoăn, bạn chuẩn bị:

• 2 chén cải xoăn rửa sạch, cắt nhỏ
• 1 cốc dâu tây tươi cắt đôi
• 1 trái chuối vừa thái khoanh nhỏ
• 1 cốc sữa tách kem
• 1 – 2 muỗng canh mật ong (tùy chọn)
• 1 cốc đá nhỏ

Bạn xay toàn bộ nguyên liệu trên bằng máy sinh tố là hoàn tất.

5. Cách làm sinh tố dứa với dâu tây

Nếu bạn đang tìm kiếm một thức uống có khả năng cải thiện tâm trạng, đây chính là gợi ý hoàn hảo. Dứa là nguồn chứa nhiều chất dinh dưỡng tuyệt diệu – như vitamin C, đồng, mangan, folate. Dứa cũng là nguồn duy nhất chứa hợp chất thực vật có tên gọi là bromelain – được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe như cải thiện chức năng miễn dịch, giúp ngăn ngừa một số bệnh ung thư, chữa lành vết thương nhanh chóng, tăng cường sức khỏe đường ruột (Theo nghiên cứu về ứng dụng điều trị của bromelain).

Các nguyên liệu làm sinh tố dâu với thơm bao gồm:

• 1 chén dứa tươi cắt khối nhỏ (đã gọt vỏ và bỏ mắt)
• 1 cốc dâu tây tươi cắt nhỏ
• 1 trái chuối chín thái lát
• 1 cốc sữa tách kem
• 1 cốc nước ép thơm tươi
• 1 cốc đá bào

Cho các nguyên liệu vào máy sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó, đổ nước uống ra ly và thưởng thức.

6. Cách làm sinh tố dâu chuối với hạnh nhân giảm cân

Nếu đang tìm kiếm một công thức sinh tố trái cây thuần chay, thì sự thay thế sữa hạnh nhân cho sữa tươi tách kem sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bạn. Sữa hạnh nhân có hương vị thơm như hạt dẻ, giống sữa tươi về kết cấu và độ mịn. Tuy nhiên, nó ít calo và giàu một số vitamin, khoáng chất, thường ít carbohydrate.

Các nguyên liệu cần dùng để làm nước uống pha từ dâu xay với sữa hạnh nhân gồm:

• 1 chén dâu tây tươi cắt nhỏ
• 1 trái chuối chín cắt lát
• 1 ly sữa hạnh nhân
• 1 – 2 muỗng canh mật ong (tạo độ ngọt)
• 1 chén đá nhỏ

Trong cối máy sinh tố, bạn cho toàn bộ nguyên liệu vào. Sau đó, chỉnh tốc độ cao đánh nhuyễn các nguyên liệu, rồi đổ ra ly và thưởng thức.

7. Cách pha chế sinh tố dâu tây chuối với yến mạch bổ dưỡng

Yến mạch là một trong các loại ngũ cốc tốt nhất cho sức khỏe. Chúng không chứa gluten, cực kì bổ dưỡng và chứa đầy chất xơ hòa tan. Nhờ đó, giúp làm giảm nồng độ cholesterol xấu trong cơ thể. Để thực hiện nước uống dinh dưỡng từ yến mạch với dâu, chuối xay, bạn chuẩn bị:

• 1 cốc sữa tươi tách kem
• 1 chén yến mạch
• 1 quả chuối chín, kích cỡ vừa
• 1 cốc dâu tây tươi
• 1 thìa cà phê chiết xuất vanilla
• 1 – 2 muỗng canh mật ong (không bắt buộc)
• 1 chén đá bào

Bạn lần lượt cho các nguyên liệu trên vào máy xay nhuyễn. Cuối cùng, đổ thức uống ra ly và thưởng thức cùng với điểm tâm sáng để tăng cường dưỡng chất nhé.

8. Cách làm thức uống ngày hè từ xoài, chuối, dâu tây xay

Cách làm sinh tố xoài kết hợp chuối, sữa chua là thức uống hoàn hảo để thưởng thức vào những ngày hè nóng nực. Xoài chứa lượng vitamin A và C cao, cũng như nhiều chất chống oxy hóa và chất xơ hòa tan. Chúng có nhiều hợp chất thực vật có thể giúp giảm nguy cơ tổn thương oxy hóa, ngăn ngừa một số bệnh ung thư.

Các thành phần nguyên liệu làm thức uống này gồm có:

• 1 chén xoài tươi cắt nhỏ, bỏ đông lạnh
• 1 chén dâu tây để đông lạnh
• 1 chén sữa chua Hy Lạp 0% (hoặc học cách làm sữa chua tại nhà để chế biến món tráng miệng theo sở thích)
• 1 trái chuối chín vừa cắt khoanh nhỏ
• 1 cốc sữa tươi tách kem
• 1 – 2 muỗng canh mật ong nguyên chất và 1 cốc đá nhỏ

Tương tự các công thức khác, bạn cho nguyên liệu vào máy sinh tố xay nhuyễn là hoàn tất. Hoặc, bạn xay riêng xoài, dâu tây, rồi đổ vào ly tạo thành 2 lớp như dưới đây để nước uống thêm phần hấp dẫn nhé.

9. Cách xay sinh tố dâu vị chocolate lạ miệng

Bạn đã bao giờ thử một ly nước uống dâu tây xay phủ sốt chocolate? Công thức sinh tố này hứa hẹn là sẽ một trong những cách làm các món ăn vặt lạ miệng được nhiều người yêu thích. Cacao được coi là một “siêu trái cây” của người Hồi giáo nhờ khả năng chống oxy hóa rất cao và chứa hợp chất tự nhiên polyphenol quan trọng. Cách thực hiện món nước uống độc đáo này cũng rất đơn giản. Bạn chỉ cần cho tất cả nguyên liệu sau đây vào máy sinh tố xay nhuyễn mịn là có thể dùng ngay được rồi nhé.

• 1 chén dâu tây tươi
• 1/2 muỗng canh bột cacao (hoặc chocolate nấu chảy)
• 1 trái chuối chín vừa
• 1 chén sữa tươi tách kem
• 1 thìa cà phê bột quế (tùy chọn) để tạo hương
• 1 – 2 muỗng canh mật ong nguyên chất
• 1 chén đá bào

10. Cách làm sinh tố dâu chuối kem vani

Món nước uống này không dành cho những cô nàng đang có nguyện vọng giảm cân! Tuy nhiên, nếu muốn duy trì sức khỏe ở mức cân bằng, bạn có thể thử công thức sinh tố có vị béo ngậy và cực thơm này.

• 1 chén kem vani đông lạnh
• 1 chén dâu tây tươi
• 1 trái chuối chín vừa
• 1 chén sữa tách kem
• 1 – 2 muỗng canh mật ong (điều chỉnh theo khẩu vị)
• 1/2 cốc đá bào (hoặc hơn)

Cho toàn bộ nguyên liệu vào máy xay nhuyễn và thưởng thức.

11. Cách làm nước uống thơm ngon từ dâu xay với cam, chuối

Hương vị của cam rất hợp với dâu tây và chuối. Cam đồng thời cũng là loại trái cây bổ dưỡng và ngon miệng. Chúng chứa lượng chất xơ, vitamin C, folate và chất chống oxy hóa lành mạnh. Loại trái cây này còn giúp hạ huyết áp ở những người bị tăng huyết áp, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch tốt hơn. Bạn chỉ cần xay chung các nguyên liệu dưới đây là xong thức uống ngon miệng ngày hè:

• 1 cốc nước ép cam tươi
• 1 cốc dâu tươi
• 1 trái chuối chín vừa
• 1 cốc sữa tươi tách béo
• 1 – 2 muỗng canh mật ong và 1 cốc đá nhỏ

12. Cách xay sinh tố bơ với dâu tây, chuối

Bơ là một loại trái cây rất lành mạnh với một số lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc. Trong số đó, phải kể đến công dụng làm giảm cân nhanh hơn, cải thiện sức khỏe xương khớp, tiêu hóa tốt hơn. Cách làm sinh tố bơ với dâu tây chỉ cần xay các nguyên liệu dưới đây là xong.

• 1 chén dâu tây tươi
• 1 trái chuối chín vừa
• 1 chén sữa chua Hy Lạp 0% (Xem cách làm yaourt mịn ngon tại nhà)
• 1 trái bơ đã gọt vỏ, cắt bỏ hột và thái nhỏ
• 1/2 cốc sữa tươi tách kem
• 1 muỗng canh mật ong nguyên chất
• 1 chén đá nhỏ

13. Cách làm kem cây sữa chua từ sinh tố dâu chuối cho bé

Đây là một trong những cách làm các món ăn vặt cho bé từ nhỏ đến lớn đều thích. Sữa chua Hy Lạp có đầy đủ protein và canxi, có khả năng tăng cường trao đổi chất. Chuối và dâu tây chứa đầy kali cho cơ bắp chắc khỏe và phát triển hệ xương. Thế nên, các mẹ có thể học ngay công thức món kem bổ dưỡng này cho con yêu ở nhà thưởng thức ngày hè nhé.

Các nguyên liệu cần có: 1 cốc sữa chua Hy Lạp, 1 trái chuối chín vừa, 1 chén dâu tây xay nhuyễn, 1 thìa cà phê chiết xuất vani. Trong một cái tô vừa, bạn cho chuối vào, dùng mặt sau của nĩa nghiền cho chuối nhuyễn ra. Sau đó, thêm sữa chua, vani, dâu xay vào trộn đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem cây, đậy nắp, rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh. Canh 6 – 8 tiếng sau là có thể lấy ra thưởng thức món ngon ngày hè này được rồi.

14. Công thức nước uống dâu xay với đào

Đào là loại trái cây giàu vitamin A, có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi ung thư phổi và vòm miệng. Chúng còn chứa nhiều khoáng chất quan trọng như kali, florua và sắt. Trong đó, kali là thành phần quan trọng giúp cơ thể điều chỉnh nhịp tim và huyết áp khỏe mạnh. Đào còn là nguồn nguyên liệu pha chế nhiều thức uống tráng miệng khác nhau. Bên cạnh công thức siinh tố, cách làm trà đào cũng được nhiều người ưa chuộng nhờ vị ngon thanh mát. Nguyên liệu bạn cần để làm sinh tố dâu đào:

• 1 – 2 cốc sữa không béo
• 1 hộp sữa chua ít béo hương vani
• 1 – 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani
• 1 chén đào tươi thái lát (đã bỏ hột và gọt vỏ)
• 1 chén dâu tây đông lạnh
• 1/2 chén bột ngũ cốc có vị mật ong và yến mạch (Xem cách làm bột ngũ cốc dinh dưỡng nhanh nhất tại nhà)

Cho toàn bộ nguyên liệu (trừ ngũ cốc) vào máy sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó, đổ nước uống vừa xay ra ly, rắc bột ngũ cốc lên và thưởng thức.

15. Cách pha chế sinh tố dâu tây hạt điều không dùng chuối

Công thức nước uống dâu xay mà không có chuối này là một món ăn nhẹ lành mạnh, cách thực hiện dễ dàng – chỉ mất 5 phút là hoàn tất. Các thành phần nguyên liệu bạn cần gồm có:

• 1/3 chén hạt điều bóc vỏ
• Nước ép một trái cam tươi
• 1 cốc dâu tây đông lạnh

Với hạt điều, bạn ngâm nước sạch qua đêm. Sau đó, vớt hạt điều ra rổ, đợi ráo nước thì cho vào máy sinh tố. Thêm 2 thành phần nguyên liệu còn lại vào máy, xay nhuyễn với ít đá lạnh là hoàn tất.

16. Sinh tố dâu có tác dụng gì?

Những lợi ích sức khỏe mà dâu tây cung cấp bao gồm:

• Cải thiện sức đề kháng của cơ thể, giúp chống lại các bệnh nhiễm trùng
• Giúp làm giảm huyết áp ở những người tăng áp
• Điều trị chứng viêm, suy giảm các cơ, mô của cơ thể
• Thành phần flavonoid trong dâu tây có khả năng chống oxy hóa và ngăn ngừa ung thư
• Tăng cường thị lực
• Tăng cường chất xơ, làm giảm hoặc cải thiện triệu chứng tiểu đường
• Chống đột quỵ
• Cải thiện tâm trạng, ổn định khí sắc
• Chống dị ứng
• Bổ sung vitamin C dồi dào giúp bảo vệ sức khỏe làn da.

Cách làm sinh tố dâu tây có thể là một lựa chọn cho bữa ăn sáng lành mạnh tại nhà. Với những người bệnh tiểu đường, đây chính là chìa khóa cho một chế độ ăn kiêng khoa học, giúp duy trì lượng đường trong máu luôn ổn định. Mỗi ngày, bạn có thể dùng 1 ly dâu tây (không dùng liên tiếp 5 ngày) để tăng hiệu quả làm đẹp da, giữ dáng, vì hàm lượng carbohydrate chứa trong khẩu phần này rất ít. Tuy nhiên, dâu tây cũng là loại trái cây thường bị phun hóa chất nhiều nhất. Bạn nên cân nhắc và lựa chọn kỹ sản phẩm khi chọn mua bên ngoài nhé.

Thùy Trâm dịch và tổng hợp