1. Cách pha chế sinh tố chuối sữa chua với sữa tươi
1.1. Nguyên liệu
Sinh tố chuối thường sử dụng nguyên liệu chính là chuối chín – vốn có sẵn độ ngọt tự nhiên. Thế nên, dù kết hợp với nguyên liệu trái cây nào, bạn cũng không cần thêm đường, hoặc chỉ cho rất ít đường, để tránh làm cho thức uống ngọt gắt nhé. Một cách khác để làm giảm độ ngọt của chuối chín là bạn dùng sữa chua để bù hương vị lại. Công thức sinh tố này cần các nguyên liệu đơn giản như sau:
- 2 trái chuối chín
- 1 hũ sữa chua (không đường)
- 1 muỗng canh mật ong nguyên chất
- 200 ml sữa tươi (không đường hoặc có đường tùy khẩu vị)
- Đá viên đập nhỏ
1.2. Cách xay hỗn hợp sinh tố chuối bằng máy
- Bạn lột vỏ chuối, rồi dùng dao cắt thành các khoanh nhỏ, để riêng.
- Cho phần chuối vừa cắt vào máy sinh tố, rồi thêm tất cả nguyên liệu còn lại vào, kể cả đá lạnh, đánh nhuyễn.
- Đổ hỗn hợp sinh tố ra ly sạch, thêm vài lát chuối, lá bạc hà (hoặc trang trí tùy thích) và thưởng thức nhé.
Lưu ý: Nếu bạn không muốn dùng sinh tố dạng đặc thế này, bạn có thể lọc hỗn hợp sau khi xay ra rây, bỏ phần lợn cợn và uống nước ép nhé.
1.3. Cách làm sinh tố chuối không cần máy xay sinh tố
Nếu không dùng máy xay, bạn có thể tán nhuyễn chuối chín đã cắt nhỏ trong một cái chén sạch. Sau đó, cho các nguyên liệu còn lại vào khuấy đều. Nếu có máy đánh trứng cầm tay, hoặc que đánh trứng, thì bạn dùng 2 dụng cụ này để đánh các nguyên liệu hòa quyện với nhau hơn nhé. Với cách này, thành phẩm tuy không được mềm mịn bằng phương pháp xay bằng máy sinh tố, nhưng nguyên liệu sẽ giữ nguyên được hương vị thơm ngon nhất của mình. Tùy điều kiện sẵn có mà bạn chọn cách xay nguyên liệu làm sinh tố phù hợp nhé.
2. Cách làm sinh tố chuối xoài sữa dừa
Nguyên liệu:
- 1 trái chuối chín
- 1 hũ sữa chua không đường
- 1 và 1/4 cốc sữa dừa (loại chưa pha đường nhé)
- 1/2 trái xoài chín
- 1 thìa cà phê hạt chia
- Ít đá viên
Cách pha chế sinh tố xoài và chuối, sữa dừa:
- Với chuối, xoài, bạn bỏ vỏ, rồi cắt nhỏ.
- Cho tất cả nguyên liệu, bao gồm đá lạnh, vào máy sinh tố, xay nhuyễn là xong.
- Đổ hỗn hợp sinh tố ra ly, trang trí theo sở thích và thưởng thức.
3. Hướng dẫn pha chế sinh tố dâu chuối với hạt chia
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 trái chuối chín (bỏ vỏ, cắt nhỏ)
- 2 muỗng canh hạt chia
- 400 gram dâu tây tươi (rửa sạch, cắt đôi)
- 250 ml sữa tươi có đường
Bạn chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào máy sinh tố, cùng ít đá đập nhỏ, xay nhuyễn là hoàn tất. Cách làm sinh tố dâu và chuối, hạt chia này không dùng thêm đường, mà dùng vị ngọt của chuối chín kết hợp với vị hơi chua thanh của dâu. Nhờ vậy, đây có thể là một gợi ý thú vị để bạn bổ sung vào thực đơn giảm cân của mình đấy.
4. Công thức pha chế sinh tố táo chuối mâm xôi
Tất cả nguyên liệu bạn cần: 1/2 chén nước dừa tươi, 2 chén táo đã gọt vỏ và thái nhỏ, 2 trái chuối chín, 2 chén mâm xôi rửa sạch và xắt nhỏ. Bạn cho tất cả nguyên liệu vào máy sinh tố, xay thật nhuyễn mịn và hòa quyện là được. Trong lúc xay, nhớ thêm vài viên đá đập nhỏ vào nhé. Thành phẩm sẽ có độ mát lạnh rất ngon đấy.
Quả mâm xôi được xem như là một nguồn chứa Raspberry ketone dồi dào. Thành phần này có công dụng tăng cường quá trình chuyển hóa chất béo, ngăn ngừa tình trạng quá cân, hỗ trợ giảm cân cực kì hiệu quả. Thế nên, để tận dụng được tác dụng giảm cân của món sinh tố hỗn hợp này, bạn đừng thêm đường vào nhé.
5. Cách làm sinh tố chuối socola độc đáo
- Nguyên liệu: 50 gram hạt hồ đào, 250 ml sữa tươi vị socola hoặc cacao, 1 muỗng canh nước đường (pha theo khẩu vị), 1 trái chuối chín (bỏ vỏ và cắt thành khoanh tròn), nửa cốc nước lọc.
- Cách pha sinh tố chuối với socola: Bạn cho nước lọc, sữa socola, chuối vào máy sinh tố, xay nhuyễn mịn. Sau đó, đổ hỗn hợp sữa chuối ra ly, rắc hạt hồ đào lên trên trang trí và thưởng thức.
6. Công thức pha chế sinh tố kiwi chuối giàu vitamin ngày hè
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 5 trái kiwi xắt nhỏ, 50 gram rau mồng tơi rửa sạch và xắt nhỏ, 120 ml sữa tươi có đường, 2 trái chuối chín bỏ vỏ và thái nhỏ, 240 ml sữa chua không đường. Tương tự các công thức sinh tố bạn, bạn cho tất cả nguyên liệu vào máy sinh tố, xay nhuyễn, đổ ra ly thưởng thức.
7. Cách làm sinh tố chuối bí đỏ
Bí đỏ được biết đến là một nguồn cung cấp vitamin E (Alpha Tocopherol), Thiamin, Vitamin B6, Folate, Sắt, Magie,…và chất xơ dồi dào. Thế nên, bí đỏ có khả năng chống oxy hóa tuyệt vời, rất có lợi cho sức khỏe. Hơn nữa, hàm lượng calo thấp làm cho bí đỏ trở thành một thực phẩm thân thiện với những ai đang muốn giảm cân.
Để làm sinh tố bí đỏ kết hợp chuối, giúp tăng cường sức khỏe của tim và da, bạn chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Nửa trái bí đỏ (gọt vỏ bên ngoài và cắt thành khối nhỏ)
- 1 trái chuối chín (lột bỏ vỏ, cắt nhỏ)
- 1 hũ sữa chua không đường
- 15 ml mật ong nguyên chất
- Ít đá viên (đập nhỏ)
Cho tất cả nguyên liệu vào máy sinh tố, đánh cho nhuyễn mịn là xong.
8. Cách chế biến sinh tố chuối cho bé 8 tháng ăn dặm
Nhiều công thức trái cây xay phù hợp với trẻ trong giai đoạn ăn dặm (từ 6 tháng đến 1 tuổi), trừ khi bé đã được tập làm quen với vị trái cây đó. Hầu hết các món ăn dặm từ trái cây chỉ phù hợp với trẻ từ 8 tháng trở lên. Nếu trong quá trình ăn dặm, bé có dấu hiệu dị ứng, hoặc từng có phản ứng với thực phẩm trước đây, mẹ nên ngừng cung cấp món đó cho bé. Đồng thời, hỏi ý kiến bác sĩ chuyên khoa để có sự tư vấn phù hợp, nhanh chóng nhé.
Trong số các loại trái cây được gợi ý bổ sung vào thực đơn ăn dặm của trẻ, chuối dường như được ưa chuộng nhất. Để tự làm sinh tố chuối dinh dưỡng cho bé yêu ăn dặm, mẹ có thể chuẩn bị các nguyên liệu: 2 cốc nước ép cà rốt, nửa cốt nước ép táo, 1 trái chuối chín đã cắt nhỏ, ít sữa chua thường. Mẹ cho tất cả nguyên liệu vào máy sinh tố, xay nhiều lần cho thật nhuyễn mịn nhé. Sau đó, đổ hỗn hợp ra chén, khuấy nhiều lần cho hỗn hợp thật sự thống nhất mới bắt đầu cho bé nếm thử. Nếu bé phản ứng tốt, mẹ mới bắt đầu cho bé ăn nha.
9. Cách làm sinh tố đu đủ và chuối
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 180 gram sữa chua không đường, 1 trái chuối chín, vài viên đá đập nhỏ, 2 gram vỏ chanh bào nhuyễn, 120 gram đu đủ, 50 ml mật ong nguyên chất, 5 ml nước cốt chanh tươi. Với đu đủ, chuối, bạn bỏ vỏ, rồi cắt nhỏ ra cho dễ xay nhé.
Cho tất cả nguyên liệu vào máy sinh tố, nhấn nút để xay cho thành hỗn hợp mịn. Sau đó, chỉ cần đổ hỗn hợp ra ly và thưởng thức. Hoặc, bạn có thể lọc lấy nước ép bằng cách đổ hỗn hợp qua rây, bỏ xác lợn cợn. Uống nước ép sẽ dễ tiêu hóa, đỡ ngán ngấy hơn.
10. Cách pha chế sinh tố chuối với cà phê
Nguyên liệu cần chuẩn bị: 3 trái chuối chín xắt nhỏ, 1 muỗng canh sữa đặc Ông Thọ, 1 thìa cà phê hương vani, 50 ml cà phê đen, 120 ml nước cốt dừa lon, ít đá viên đập nhỏ. Bạn cũng cho tất cả nguyên liệu vào máy sinh tố, xay nhuyễn là hoàn tất.
11. Cách làm sinh tố chuối với thanh long ruột đỏ
Nguyên liệu cần chuẩn bị: nửa trái thanh long ruột đỏ (gọt vỏ, cắt nhỏ), 100 ml sữa chua không đường, 1 trái chuối chín. Bạn cho nguyên liệu đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố, đánh nhuyễn với ít đá, rồi đổ ra ly nhé. Thành phẩm có màu đỏ tím vô cùng bắt mắt luôn đấy!
Thanh long là một trong những loại trái cây độc đáo nhất của tự nhiên. Từ nhiều kết quả nghiên cứu, các nhà khoa học khẳng định, thanh long là nguồn thực phẩm nhiều chất xơ, giàu chất chống oxy hóa, vitamin C và Kali, rất ít calo. Nhờ đó, giúp chăm sóc da, hoạt động tim khỏe mạnh, cùng nhiều công dụng “vi diệu” khác. Với những “điểm cộng” này, bạn đừng bỏ lỡ các công thức sinh tố thanh long để bổ sung thêm thức uống chăm sóc sức khỏe chính mình, và gia đình nhé.
12. Cách pha chế sinh tố chuối cookie cho người gầy tăng cân
12.1. Nguyên liệu
- Chuối chín: 100 gram (cắt nhỏ)
- Đường cát trắng: 30 gram
- Sữa đặc Ông Thọ: 40 ml
- Sữa tươi không đường: 10 ml
- Nước cốt chanh tươi: 10 ml
- Bánh oreo cookie: 2 cái
- Ít đá viên
12.2. Cách làm sinh tố chuối với bánh oreo cookie
- Sau khi cắt nhỏ chuối, bạn cho nguyên liệu này vào tô sạch, rồi thêm 1/2 phần đường cát vào.
- Trộn đều hỗn hợp chuối với đường, rồi thêm nước cốt chanh vào trộn chung.
- Cho chuối đã tẩm đường vào máy sinh tố, đổ phần đường còn lại vào, cùng với 2 loại sữa, đá viên, xay cho nhuyễn mịn.
- Xay khoảng 30 giây, bạn cho bánh oreo vào, xay tiếp khoảng 30 giây nữa thì tắt máy.
- Đổ hỗn hợp sinh tố ra ly, có thể rắc ít bột cacao, hoặc bánh oreo bóp nhuyễn lên trên và thưởng thức nhé.
13. Cách làm sinh tố dứa chuối
Nguyên liệu: 1/4 trái thơm (gọt vỏ, cắt bỏ mắt thơm và xắt nhỏ), 1 hũ sữa chua không đường, 2 trái chuối chín (xắt nhỏ), 1 muỗng canh đường trắng. Bạn cho tất cả nguyên liệu vào máy sinh tố, cùng đá bào, xay nhuyễn. Cuối cùng, đổ hỗn hợp ra ly và thưởng thức.
Thơm là loại trái cây được ưa chuộng để làm các thức uống giải khát ngày hè. Trong thơm có chứa rất nhiều vitamin, dưỡng chất tốt cho sức khỏe, giúp duy trì vóc dáng và làn dả khỏe đẹp. Thế nên, hãy uống sinh tố, hoặc lọc nước ép dứa – chuối để thưởng thức mát lạnh, xóa tan cái nóng oi bức này nhé.
14. Món sinh tố chuối có tác dụng gì?
Theo chuyên trang dinh dưỡng Natural Food Series, 15 tác dụng của sinh tố chuối đã được khoa học chứng minh gồm có:
- Giúp tiêu hóa tốt hơn
- Giúp tăng khả năng hoạt động của não bộ
- Bổ sung khoáng chất, vitamin, chất xơ cho một bữa ăn lành mạnh
- Giúp ngăn ngừa chứng đột quỵ
- Giúp tâm trạng trở nên tốt hơn, được cải thiện tích cực, nhiều năng lượng vui vẻ hơn
- Ngăn ngừa chứng loét dạ dày
- Tăng cường chống oxy hóa
- Giàu vitamin, cải thiện hệ thống thần kinh
- Là một biện pháp tự nhiên giúp hỗ trợ cải thiện chứng trầm cảm
- Nâng cao sức khỏe của thận
- Tăng cường xương chắc khỏe
- Giúp kiểm soát cholesterol hiệu quả
- Kết hợp các nguyên tố tự do trong cơ thể, chăm sóc tim và ngăn ngừa một số bệnh tim mạch
- Dùy trì mức huyết áp tốt và ổn định
- Cải thiện thị lực, giúp tầm nhìn tốt hơn
15. Món sinh tố chuối tăng cân hay giảm cân?
Hỗn hợp xay nhuyễn gồm 100 gram sữa chua nguyên chất, ít béo, một cốc sữa tươi, 1 trái chuối chín vừa, chứa khoảng 259 calo. Nếu đổi sữa tươi tách béo thành sữa hạnh nhân, bạn sẽ “tiết kiệm” được 23 calo.
Chưa có nghiên cứu nào khẳng định ăn chuối có thể giúp bạn tăng cân, hay giảm cân. Điều quan trọng là bạn cần nắm bắt khẩu phần ăn, hàm lượng calo của các loại thức ăn, trái cây mình tiêu thụ, để có sự điều chỉnh phù hợp. Trong 1 trái chuối chín đã chứa khoảng 90 – 95 calo – tùy kích cỡ. Thế nên, nếu có ý định giảm cân, bạn chỉ nên áp dụng các công thức sinh tố chứa ít năng lượng. Còn nếu muốn tăng cân, bạn có thể tự do thử nghiệm nhiều cách pha chế sinh tố trên đây nhé.
Chuối là loại trái cây chứa nhiều chất xơ, cùng các dưỡng chất lành mạnh. Nguồn thực phẩm này còn có hương vị rất dễ ăn, nên được dùng làm nguyên liệu để chế biến nhiều món ngon, thức uống dinh dưỡng khác nhau. Trong đó, cách làm sinh tố chuối là một trong những công thức chế biến loại trái cây này đơn giản mà nhanh nhất, chỉ tốn 15 phút. Món tráng miệng này rất tốt cho sức khỏe. Mỗi ngày, hãy dùng từ 2 trái chuối chín, hoặc 1 cốc sinh tố để tăng cường vi chất cho các hoạt động của cơ thể nhé.
Thùy Trâm dịch và tổng hợp