1. Cách làm sinh tố bơ sáp sữa tươi đơn giản
1.1. Nguyên liệu chuẩn bị
Để làm sinh tố bơ ngon và mịn, bạn có thể áp dụng cách đơn giản là dùng máy xay sinh tố. Dụng cụ này giúp bạn thực hiện thức uống nhanh và hòa quyện tốt hơn. Nguyên liệu làm bơ xay cơ bản gồm:
- Bơ sáp tươi: 2 quả
- Sữa đặc có đường: 50 ml
- Sữa tươi không đường: 100 ml
- Đá bào: 1 bát nhỏ
1.2. Cách xay sinh tố bơ sữa tươi bằng máy sinh tố
- Bơ đem cắt đôi, dùng dao khía thành các đường dài trên vỏ. Thực hiện lột bỏ vỏ bơ chỉ lấy phần thịt bơ.
- Cho thịt bơ cùng 100 ml sữa tươi, 50 ml sữa đặc và đá bào vào máy xay. Xay hỗn hợp ở mức cao nhất, sau đó chuyển qua chế độ xay mịn trong vòng 3 – 5 phút.
- Cho phần sinh tố vừa xay ra ly thủy tinh rồi thưởng thức. Để món ăn bắt mắt hơn, bạn có thể trang trí thêm 1 – 2 lá bạc hà hoặc bổ đôi quả dâu tây đặt trên miệng ly.
2. Cách xay sinh tố bơ sữa dừa
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Bơ chín: 2 quả, lưu ý chọn quả tay cầm chắc tay, vỏ tím sẫm
- Sữa đặc có đường: 3 thìa cà phê
- Sữa tươi: 100 ml
- Nước cốt dừa: 50 ml
- Đường trắng
- Đá sạch (đá bào hoặc đá bi)
2.2. Cách làm sinh tố bơ sữa nước cốt dừa ngon nhất
- Bơ đem rửa sạch, cắt đôi vỏ, bỏ phần hạt bơ. Dùng thìa lấy phần thịt quả hoặc khía bơ thành các đường chéo nhau rồi thực hiện gỡ phần thịt ra.
- Cho bơ, sữa đặc, sữa tươi, nước cốt dừa, đá sạch xay cho nhuyễn mịn. Nêm nếm lại sao cho vừa miệng và đổ ra ly đã chuẩn bị sẵn.
- Thành phẩm ly sinh tố dừa với bơ chuẩn cần có màu xanh cốm, vị thơm của bơ và nước cốt dừa quyện đều với nhau. Khi thưởng thức, sinh tố mang vị ngọt tự nhiên, không bị tình trạng tách nước.
3. Cách pha chế sinh tố bơ xoài không cần máy xay sinh tố
3.1. Nguyên liệu chuẩn bị
- Bơ sáp: 1 – 2 quả
- Xoài chín: 1 quả
- Sữa đặc: 2-3 thìa
- Kem tươi hoặc sữa tươi
- Đường trắng
- Đá bi: 1 bát
3.2. Cách xay sinh tố bơ xoài thơm ngon không cần máy sinh tố
Lựa chọn bơ chín tới, làm sạch với nước và dùng dao bổ đôi bơ, bỏ hạt. Dùng thìa lấy phần thịt bơ rồi để riêng trong bát sạch. Xoài rửa sạch, bỏ vỏ và cắt thành các miếng vừa ăn. Cắt nhỏ xoài thành hạt lựu để trang trí sinh tố sau khi hoàn thành.
Đến đây, bạn có 2 lựa chọn xay sinh tố:
- Xay sinh tố bằng máy: Cho các nguyên liệu gồm bơ, xoài, kem hoặc sữa tươi, sữa đặc, đường, đá bào vào máy xay sinh tố. Xay hỗn hợp trên trong thời gian 45 giây – 1 phút tới khi hỗn hợp sánh mịn thì dừng máy.
- Làm sinh tố xoài bơ bằng tay không cần máy: bơ và xoài chín đều rất mềm. Bạn có thể cho 1 loại trái cây này vào tô, dùng muỗng tán cho nhuyễn mà không cần đến máy. Sau đó, kết hợp các nguyên liệu còn lại vào và thưởng thức với đá lạnh nhé.
Cuối cùng, cho sinh tố xoài bơ ra ly đã chuẩn bị. Thêm phần xoài thái hạt lựu bạn để lên trên ly rồi thưởng thức ngay.
4. Cách xay sinh tố bơ cà phê
Cà phê và bơ kết hợp mang tới cho người thưởng thức những trải nghiệm thú vị. Thức uống này không hề đắng, chúng rất dễ uống và chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn.
4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Bơ chín: 2 quả
- Cà phê sữa hòa tan: 1-1,5 gói
- Sữa đặc: 50 ml
- Đá bào
4.2. Cách pha cà phê sữa với sinh tố bơ
- Bơ làm sạch, bổ đôi, bỏ phần hạt chỉ sử dụng phần thịt quả rồi để riêng trong bát sạch.
- Pha cà phê cùng nước nóng, tới khi cà phê nguội, bạn cất trong ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 tiếng. Để ly sinh tố thơm ngon hơn, bạn có thể sử dụng cà phê rang xay. Tuy nhiên loại này đòi hỏi mất nhiều thời gian và công sức pha chế.
- Chờ cà phê lạnh, bạn đổ khoảng ⅓ vào máy xay sinh tố cùng sữa đặc, bơ và đá bào xay nhuyễn. Xay tới khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì dừng.
- Cho hỗn hợp sinh tố ra ly, đổ phần cà phê còn lại lên ly sinh tố và thưởng thức.
5. Cách làm sinh tố bơ sữa chua béo ngậy giúp giảm cân
5.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Bơ chín: 1 quả
- Sữa tươi không đường: 200 ml
- Sữa đặc: 200 ml
- Sữa chua có đường: 1 hộp
- Đá bào
5.2. Cách xay sinh tố bơ sữa chua ngon cho người giảm cân
- Với bơ, bạn thực hiện cắt đôi quả bơ, bỏ hạt chỉ lấy phần thịt bơ. Lưu ý lấy hết thịt bơ, nhất là phần thịt gần vỏ bởi đây là phần nhiều dưỡng chất nhất trong quả bơ. Thái phần thịt bơ thành các miếng nhỏ giúp xay nhuyễn dễ dàng hơn.
- Cho bơ, sữa tươi, sữa đặc và sữa chua vào máy xay sinh tối. Thực hiện xay nhuyễn hỗn hợp trên cho tới khi tạo thành hỗn hợp nhuyễn mịn. Tùy thuộc sở thích, bạn có thể tăng giảm lượng đường sao cho phù hợp.
- Sau khi xay nhuyễn hỗn hợp, bạn cho đá bào vào xay tới khi nguyên liệu hòa quyện với nhau. Nếu không thích đá, bạn có thể để hỗn hợp sinh tố bơ này vào ngăn mát tủ lạnh, sau 1 giờ có thể lấy ra dùng.
- Rót sinh tố thành phẩm vào ly và thưởng thức hương vị thơm ngon của món sinh tố bơ. Sữa chua có chứa rất nhiều lợi khuẩn, giúp cải thiện sức khỏe đường tiêu hóa. Cũng như bơ, sữa chua cũng được sử dụng rất nhiều trong làm đẹp, giúp làm sáng da và se khít lỗ chân lông. Sinh tố bơ sữa chua không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn có công dụng làm đẹp da, cải thiện sức khỏe, kích thích vị giác.
6. Cách xay sinh tố bơ với đu đủ
- Nguyên liệu: 1/4 quả đu đủ chín đã gọt vỏ và thái miếng nhỏ; 1 quả bơ chín gọt vỏ và thái lát; 1 thìa cà phê đường; 2 thìa cà phê sữa đặc và 300 ml nước lọc.
- Cách làm: Xay nhuyễn tất cả nguyên liệu trên bằng máy sinh tố. Nhớ thêm ít đá bào vào xay cùng, điều chỉnh lượng nước lọc sao cho sinh tố có vị dày vừa miệng. Rót sinh tố ra ly và thưởng thức.
7. Cách làm sinh tố sầu riêng bơ
- Nguyên liệu: 1 quả bơ chín gọt vỏ, thái nhỏ; 3 múi sầu riêng đã tách bỏ hột; 3 thìa cà phê đường trắng (hoặc thay bằng mật ong); 1 thìa cà phê sữa đặc, ít đá bào
- Cách làm: Xay nhuyễn hỗn hợp sinh tố sầu riêng với bơ, sữa, đường cho mịn bằng máy sinh tố. Rót thức uống ra ly và có thể rắc ít mứt dừa khô, trân châu, thạch rau câu, hạt đác rim,…thưởng thức.
8. Cách xay sinh tố bơ cho bé ăn dặm
8.1. Cách làm sinh tố bơ cho bé ăn dặm 6 tháng tuổi
- Nguyên liệu: nửa trái bơ chín thái nhỏ; nửa quả chuối chín thái lát và nửa hộp sữa chua loại dành cho bé (chọn hương vị tùy theo sở thích của con nha)
- Cách làm: Xay nhuyễn bơ với chuối, sữa chua bằng máy sinh tố cho mịn. Khi làm món ăn dặm cho bé, bạn nên xay thật kĩ các nguyên liệu cho nhuyễn nhé. Sau đó, chỉ cần múc sinh tố ra chén và cho bé ăn dần.
8.2. Cách xay sinh tố bơ mãng cầu hạt chia cho bé 9 tháng tuổi ăn dặm
- Nguyên liệu: 100 gram bơ chín thái lát và bỏ vỏ; 1/4 chén mãng cầu xiêm (hoặc trái na) đã bỏ vỏ và tách hột; ít hạt chia; 120 ml sữa công thức (pha sẵn với nước sôi theo tỷ lệ 1:2)
- Cách làm: Cho bơ cùng với mãng cầu vào máy sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó, thêm sữa công thức vào xay cùng với sinh tố mãng cầu bơ. Rót thức uống ra ly, rắc hạt chia lên trên và tập cho bé ăn dần.
Bên cạnh cách xay sinh tố bơ bằng tay truyền thống, bạn có thể thay đổi hương vị với sinh bố bơ dừa, sinh tố bơ chuối, sinh tố bơ thập cẩm,…đủ vị với chiếc máy xay sinh tố hiện đại. Chỉ với một chút biến tấu nhỏ là bạn đã có thể thỏa sức sáng tạo và chế biến cho gia đình những món sinh tố thơm ngon, bổ dưỡng.
Phạm Dịu