Cách làm bột ngũ cốc ngon bổ, thơm nhẹ, siêu mịn tại nhà

1. Hướng dẫn làm bột ngũ cốc tăng cân tại nhà đơn giản nhất

Cách làm bột ngũ cốc tăng cân cho người gầy thường sử dụng những nguyên liệu đậu dễ tìm, giá cả hợp lí. Bạn trở nên gầy hơn do cảm thấy ăn không ngon miệng, hoặc quá bận rộn để chuẩn bị những bữa ăn bổ dưỡng? Khi ấy, bột ngũ cốc tăng cân có thể được xem như vị cứu tinh giàu dinh dưỡng, có lợi cho sức khỏe của bạn hơn đấy!

1.1. Nguyên liệu chính

• 200 gram đậu đen
• 200 gram đậu xanh
• 200 gram đậu nành
• 200 gram đậu đỏ
• 100 gram mè đen

1.2. Cách làm bột ngũ cốc tăng cân dành cho người gầy

1.2.1. Rang riêng từng loại đậu

• Đầu tiên, bạn rửa đậu thật sạch để loại bỏ hết bụi bẩn và tạp chất. Sau đó, đem phơi nắng cho ráo hoàn toàn.

• Bắc bếp rang riêng từng loại để đậu giữ được vị bùi. Bạn đừng tiết kiệm thời gian bằng cách đổ chung tất cả các loại đậu vào với nhau, bởi chúng sẽ không thể chín đều.
• Đậu đen, đậu nành thì bạn có thể rang đến khi có mùi thơm còn đậu xanh và đậu đỏ rang đến khi chuyển màu là được.

• Tiếp theo, bạn sẽ thực hiện rang mè. Bạn rang cho tới khi nhặt hạt mè lên tay, chà nhẹ lớp vỏ, thấy nhân mè bên trong ngả vàng nhẹ là có thể tắt bếp.

1.2.2. Xay nhuyễn hỗn hợp đậu mè

• Khi rang xong các loại đậu và mè, bạn đổ vào giấy hoặc khăn gói lại để ủ. Chờ khoảng 30 phút cho nguội hẳn rồi đem xay nhuyễn thành dạng bột mịn. Sau đó múc bột vào lọ rỗng, đậy kín.

• Uống bột ngũ cốc tăng cân vào thời điểm buổi sáng hoặc tối sẽ phát huy tác dụng tốt nhất.

2. Bật mí cách làm bột ngũ cốc ăn kiêng dành cho người tiểu đường

Các bác sĩ luôn khuyến cáo người bị tiểu đường không được ăn quá nhiều cơm gạo trắng. Nhiều bệnh nhân lầm tưởng bột ngũ cốc làm từ hỗn hợp đậu cũng chứa khối lượng lớn tinh bột nên không mải may dùng đến. Thế nhưng, bột ngũ cốc mới chính là người bạn đồng hành lý tưởng với họ, giúp ổn định đường huyết, hỗ trợ điều trị bệnh dễ dàng hơn.

2.1. Nguyên liệu cần thiết

• 500 gram đậu xanh
• 500 gram đậu đỏ
• 500 gram đậu nành
• 500 gram đậu đen
• 500 gram lúa mì
• 500 gram gạo lứt
• 500 gram bắp đỏ
• 500 gram mè đen

2.2. Cách làm bột ngũ cốc ăn kiêng dành cho người bị tiểu đường

2.2.1. Rang hỗn hợp đậu

• Gạo lứt, mè đen, lúa mì sau khi lựa đem đi vo, sau đó để ráo. Các loại đậu thì bạn rửa bằng nước vừa ấm, nên rửa ít nhất 2-3 lần để đậu thật sạch.

• Đem tất cả nguyên liệu phơi ngoài nắng khoảng 2 tiếng đồng hồ. Sau khi phơi thì đem rang trong chảo khoảng 10 phút. Chỉnh lửa nhỏ và đảo đều tay để nguyên liệu chín đều.
• Muốn đảm bảo hỗn hợp chín hơn và thơm hơn, bạn có thể ủ trong vải khoảng 20 – 30 phút cho đến nguội.

2.2.2. Cách xay đậu làm bột ngũ cốc

• Sau khi hỗn hợp nguội, bạn sử dụng máy xay xay nhuyễn thành bột. Nên chia nguyên liệu thành nhiều lượng nhỏ để xay.
• Sử dụng rây lọc bột để lấy lớp bột mịn. Với phần bột chưa mịn thì đem đi xây lại lần nữa. Múc bột vào hũ sạch vào để ở nhiệt độ phòng.

• Bạn nên dùng sau bữa ăn khoảng 2-3 tiếng, có thể dùng làm bữa ăn sáng.
• Pha 3 muỗng ngũ cốc với 300ml nước ấm. Nếu sợ khó uống, bạn có thể thêm loại đường ăn kiêng để dễ uống.

3. Hướng dẫn cách làm bột ngũ cốc ăn dặm cho bé từ 6 tháng tuổi trở lên

3.1. Nguyên liệu chuẩn bị

• 1 muỗng canh gạo lứt
• 1 muỗng canh gạo tẻ (có thể thay bằng đậu đen hoặc đậu đỏ)
• 1 muỗng canh yến mạch cán mỏng
• 1 muỗng canh mè trắng
• 1 muỗng canh hạt đậu xanh

3.2. Cách làm món bột ngũ cốc ăn dặm cho bé

3.2.1. Sơ chế nguyên liệu thô

• Bạn vo gạo cho sạch, rửa sạch đậu và cũng đãi cho sạch mè. Sau đó, ngâm gạo lứt, gạo tẻ với đậu xanh trong vòng 30 phút.
• Trong thời gian chờ đợi, bạn tranh thú rang mè lên. Mè vừa chín thì bạn đổ ra để nguội rồi rang tiếp phần yến mạch. Yến mạch vừa dậy mùi thơm, bạn tắt bếp, đổ chung vào dĩa mè, trộn đều.

• Ngâm gạo và đậu xong, bạn cho vào rây lược để ráo và ần lướt đem từng loại rang lên. Để gạo tẻ và gạo lứt trộn chung trong dĩa. Phần đậu xanh rang thì để riêng.

3.2.2. Xay nhuyễn từng phần hỗn hợp

• Bạn tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp yến mạch với mè, rồi đến hỗn hợp gạo tẻ với gạo lứt và cuối là đậu xanh rang. Xay xong, bạn trộn 3 loại hỗn hợp này với nhau. Kế đến, lặp lại thao tác xay nhuyễn thêm lần nữa.
• Sử dụng rây mắt nhỏ để rây hỗn hợp bột. Nếu bạn cảm thấy bột chưa nhuyễn như ý muốn thì hãy rây thêm 1 lần nữa.

• Bày sẵn 1 lọ thủy tinh sạch đựng bột vào, đậy nắp kín và để nơi thoáng mát.

4. Công thức làm bột ngũ cốc cho bà bầu và thai nhi phát triển khỏe mạnh

Nếu bạn đang mang bầu thì chắn chắn bạn sẽ hiểu sự thiếu dưỡng chất gây nguy hiểm như thế nào với thai nhi, cũng như chính mình. Những triệu chứng như táo bón, khó chịu hay mệt mỏi sẽ xuất hiện thường xuyên. Tuy nhiên, nếu bạn học ngay cách làm bột ngũ cốc dưới đây để dành sử dụng hằng ngày thì vấn đề này hoàn toàn được giải quyết.

4.1. Nguyên liệu chính

• 1 kí đậu nành
• 1 kí đậu xanh
• 1 kí đậu đỏ
• 500 gram dậu đen
• 500 gram mè đen
• 500 gram gạo lứt
• 500 gram hạt sen khô

4.2. Cách làm bột ngũ cốc cho bà bầu và thai nhi

• Các loại đậu mứoi mua về, bạn sẽ tiến hành sàng, đãi cẩn thận nhằm loại bỏ hạt hư, hạt lép. Gạo lứt, mè đen, hạt sen sàng sạch, vo kỹ và để ráo nước. Sau đó, đem phơi nắng khoảng 2 giờ đồng hồ.

• Cho các loại đậu, gạo lứt, mè đen, hạt sen vào chảo rang với ngọn lửa nhỏ trong khoảng 10 phút đến khi chín và dậy mùi thơm.
• Ngũ cốc sau khi rang xong để nguội. Tiếp đến, cho vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn thành bột. Lọc hỗn hợp bột ngũ cốc qua rây cho bột mịn. Phần bột to vướng lại trên rây bạn tiếp tục cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

• Cho bột ngũ cốc vào lọ thủy tinh, đậy kín, để nơi khô ráo dùng dần.

5. Bí quyết làm bột ngũ cốc lợi sữa giảm cân cho mẹ sau sinh

Làm thế nào để đảm bảo nguồn sữa mẹ vẫn luôn có đủ để cung cấp cho trẻ là vấn đề mà nhiều phụ nữ sau sinh thường canh cánh. Bởi, về tâm lý, các mẹ đều muốn tạo điều kiện chăm sóc tốt nhất dành cho bé yêu giai đoạn đầu đời. Cách làm bột ngũ cốc lợi sữa sau đây sẽ giải tỏa nỗi lòng chị em bấy lâu. Đây còn là món ngon có tác dụng giảm cân, giúp lấy lại vóc dáng thon thả sau sinh nữa đấy!

5.1. Yêu cầu về nguyên liệu

• 100 gram đậu đỏ
• 100 gram đậu xanh
• 100 gram đậu đen
• 100 gram đậu nành
• 100 gram hạt kê ta
• 100 gram hạt sen, ý dĩ
• 100 gram mè đen
• 100 gram gạp lứt, 100 gram gạo nếp

5.2. Cách làm bột ngũ cốc lợi sữa cho mẹ sau sinh

5.2.1. Rửa sạch và rang đậu

• Cho tất cả các loại đậu vào trong chậu, đổ đầy nước vào rửa sạch, nếu thấy hột nào nổi lên thì vớt bỏ đi. Vì thông thường những hạt nổi là những hạt sâu, hạt lép. Sau đó, bạn mang đi phơi khô.

• Tiếp tục cho số đậu đã được phơi khô vào trong chảo rang, đun nhỏ lửa, đảo đều tay cho đến khi hạt nổ lách tách, hạt chuyển sang màu vàng, có mùi thơm, khi cắm thấy giòn.

5.2.2. Cách chế biến các phụ liệu và xay làm bột ngũ cốc

• Mè đen rửa sạch, mang phơi khô, sau đó cho vào chảo. Rang cho đến khi có mùi thơm là được.
• Hạt sen cũng được rửa sạch, phơi khô rồi cho vào rang thơm, giòn lên. Tiếp đến là gạo nếp, gạo nứt, hạt kê, ý dĩ cũng được rửa sạch và rang thơm lên như các loại hạt đỗ trước đó.

• Sau khi các nguyên liệu đã được rang chín và để nguội thì cho vào máy nghiền nhỏ, xay mịn ra. Bạn để bột thật nguội rồi cất vào lọ kín là xong.

6. Chia sẻ cách làm mặt nạ bột ngũ cốc dưỡng da

Bột ngũ cốc không những đóng vai trò quan trọng trong việc chăm sóc vóc dáng vừa vặn mà còn giúp chị em sở hữu được làn da mịn màng, trắng sáng. Vì vậy, bạn cũng đừng bỏ lỡ xem thử cách làm bột ngũ cốc đắp mặt bên dưới nhé!

6.1. Nguyên liệu chủ yếu

• 100 gram đậu xanh
• 100 gram đậu đỏ
• 100 gram đậu đen
• 100 gram đậu nành
• 100 gram gạo lứt

6.2. Cách làm mặt nạ bằng bột đậu đỏ dưỡng da

6.2.1. Xay nhuyễn các loại hạt

• Bạn tiến hành xay nhuyễn riêng từng loại hạt để duy trì mùi thơm đặc trưng không lẫn giữa các loại hạt. Kế đó trộn hỗn hợp bột này lại với nhau. Nếu lần đầu xay mà hỗn hợp chưa mịn thì bạn có thể xay thêm lần nữa.
• Bạn pha với sữa tươi hoặc nước lọc với 1 ít bột vừa xay, trộn đều rồi dùng thoa lên mặt. Bạn massage nhẹ nhàng các vùng hốc mũi, trán, 2 bên má và cằm. Ủ mặt nạ trong khoảng 15 phút thì rửa sạch lại với nước.

6.2.2. Pha bột đủ dùng trong ngày

• Bạn có thể pha sẵn hỗn hợp rồi chia thành 2 phần, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng tối đa 24 tiếng. Chia thành 2 lần rửa mặt vào buổi trưa và tối. Trong 1 tuần bạn nên áp dụng tối đa 3 lần công thức pha bột này để dưỡng da
• Nếu làn da bạn quá khô, hãy nhỏ thêm vài giọt dầu dừa, hay dầu olive vào hỗn hợp bột để dưỡng ẩm. Bạn sẽ thấy da mình thay đổi rõ rệt, sáng lên và láng mịn hơn.

7. Cách làm bột ngũ cốc tăng size vòng 1 cho bạn nữ từ các loại hạt

7.1. Nguyên liệu cần dùng

• 200 gram hạt đậu xanh
• 200 gram hạt đậu nành
• 100 gram hạt đậu đen
• 100 gram mè đen
• 200 gram đậu đỏ

7.2. Cách làm bột ngũ cốc tăng size vòng 1 cho bạn nữ từ các loại hạt

• Đổ tất cả hỗn hợp đậu vào chảo rang đều trong khoảng 15 phút, với lửa vừa.

• Đợi đậu nguội, bạn đem xay đậu thật nhuyễn mịn. Nếu máy xay cỡ nhỏ thì bạn chia đậu thành nhiều lần xay. chuẩn bị 1 lọ khô để đựng bột đậu vào dùng dần.

• Khi dùng, bạn múc 3 muỗng cà phê bột đậu ra ly, pha với 200ml nước sôi. Khuấy đều, bạn có thể cho thêm sữa đặc vào và dùng nóng hoặc lạnh đều được.

8. Cách làm bột ngũ cốc nội tiết dành cho nữ giới cải thiện vấn đề sinh sản

Cách làm bột ngũ cốc bằng những nguyên liệu tự nhiên để cân bằng nội tiết tố nữ vừa tiết kiệm chi phí lại hiệu quả không kém gì thuốc Tây. Hơn nữa, nó rất an toàn và không gây ra các tác dụng phụ nên khi công thức này vừa xuất hiện đã được mọi người đón nhận nhiệt tình. Chị em nào muốn duy trì sức đề kháng bền vững cũng như khả năng sinh sản tốt thì hãy tham khảo cách làm bột ngũ cốc sau đây.

8.1. Tập hợp nguyên liệu

• 100 gram hạnh nhân, 100 gram hạt chia
• 100 gram óc chó, 100 gram yến mạch, 100 gram hạt sen
• 400 gram đậu nành, 200 gram đậu xanh, 200 gram đậu đỏ
• 200 gram đậu đen, 200 gram đậu ngự, 100 gram đậu trắng
• 100 gram gạo lứt, 100 gram nếp cẩm
• 100 gram hạt bắp nếp, 100 gram mè đen

8.2. Cách làm bột ngũ cốc nội tiết dành cho nữ giới

• Bạn rửa sạch các loại hạt cũng như các loại gạo rồi để ráo. Đem phơi thật khô trong khoảng 2 tiếng.

• Hạnh nhân, óc chó nguyên hạt thì đem giã nhỏ. Bạn rang lên cho thơm hỗn hợp hạnh nhân, óc chó, yến mạch và hạt sen. Các loại đậu thì rang riêng vì mỗi loại có kích cỡ khác nhau, thời gian chín chênh lệch, nếu rang chung đậu sẽ không chín đều.
• Tiếp tục rang hỗn hợp gạo lứt tới gạo nếp cẩm, rang thêm bắp nếp và cuối cùng là mè đen.

• Rang xong bạn trộng tất cả nguyên liệu lại với nhau. Kế đó, chia làm nhiều phần nhỏ, lần lượt xay nhuyễn cho thật mịn.

• Khi uống, bạn múc 3 muỗng cà phê bột vào cốc với 200ml nước sôi, khuấy đều. Thêm 1 ít đường hoặc sữa đặc cho dễ uống. Nếu muốn giảm cân thì bạn không cần bỏ đường.

9. Cách làm bột ngũ cốc nội tiết có lợi về mặt sinh sản cho nam

Bên cạnh công thức làm bột ngũ cốc điều hòa nội tiết tố nữ, chúng tôi cũng có sưu tầm công thức chế biến riêng cho phái mạnh muốn lên chức làm bố. Với gợi mở bên dưới, bạn có thể cải thiện sức khỏe sinh sản đáng kể, gia tăng chất lượng tinh trùng nhiều hơn. Đồng thời, bổ sung năng lượng, tăng chắc cơ bắp.

9.1. Tỷ lệ nguyên liệu

• 500 gram đậu xanh, 1 kí đậu đỏ
• 500 gram đậu đen, 500 gram đậu ngự
• 200 gram gạo lứt
• 200 gram mè đen, 200 gram hạt sen
• 200 gram yến mạch, 200 gram óc chó
• 200 gram hạnh nhân, 200 gram hạt chia
• 200 gram hạt điều

9.2. Cách làm bột ngũ cốc nội tiết cho nam giới

• Bạn rửa sạch hết thảy số đậu và gạo rồi đem phơi khô tương tự như cách làm bột ngũ cốc nội tiết cho nữ.

• Rang riêng lần lượt các loại đậu, gạo, hạt điều. Rang yến mạch, hạnh nhân cùng với óc chó. Tiếp theo là rang hỗn hợp hạt chia với mè đen.

• Rang tới lúc các hỗn hợp vừa dậy mùi thì bạn tắt bếp, tiến hành xay nhuyễn tất cả hỗn hợp thành bột.

• Dùng bột ngũ cốc 2 lần trong ngày – sáng sớm và chiều tối. Mỗi lần pha, bạn múc tầm 3 muỗng cà phê bột với tối đa 300 ml nước sôi. Có thể thêm đường hoặc sữa đặc nếu chưa quen uống nhạt.

10. Mẹo bảo quản bột ngũ cốc tự làm lâu ngày không bị mốc nhanh

10.1. Chọn vật dụng đựng bột ngũ cốc phù hợp

Bột ngũ cốc sau khi trải qua quá trình xay xát thường có tính khô, không chịu nước nếu bảo quản không cẩn thận, chúng sẽ dễ bị ẩm mốc. Khi bảo quản bạn cần đựng trong vật dụng khô ráo, có nắp đậy kín. Tốt nhất là chọn các hộp đựng thực phẩm chuyên dụng bằng nhựa, thủy tinh cao cấp. Phần nắp đậy có vòng ron cao su, đậy vừa khít với thân hộp, có độ kín cao. Hạn chế để bột ngũ cốc tiếp xúc với bao nilon, chất nilon có thể giảm chất lượng của bột ngũ cốc.

10.2. Bảo quản ở vị trí thông thoáng

Bạn nên bảo quản bột ngũ cốc ở những nơi khô ráo, thông thoáng như kệ, tủ bếp. Tránh đặt ở những góc cạnh cửa kiếng. Vì ánh nắng chiếu trực tiếp vào sẽ ảnh hưởng hương vị cũng như thành phần dinh dưỡng của bột. Bạn cũng chớ đặt nơi ẩm thấp, làm bột mau bị mốc hơn.

10.3. Không bảo quản và sử dụng trong thời gian quá dài

Hầu hết các loại thực phẩm đều sử dụng tốt nhất trong thời gian tầm 3 tháng trở lại. Bạn không nên để quá lâu hơn, dù bảo quản có tốt đến mấy thì dưỡng chất, hương vị của thực phẩm cũng sẽ bị giảm sút. Nếu sợ lãng phí thì bạn chỉ chuẩn bị lượng nguyên liệu ở mức nhất định đừng để dư quá mức cần thiết. Để kéo dài thời hạn dùng, bạn có thể bảo quản bột ngũ cốc trong tủ lạnh nhưng không để quá 1 năm.

11. Giá trị dinh dưỡng chứa trong các loại gạo, đậu làm bột ngũ cốc là bao nhiêu?

Mỗi một loại đậu hay gạo có cùng khối lượng 100 gram thì chỉ số chất xơ chứa trong đó dao động từ 3 – 25 gram. Lượng chất béo dao động thấp nhất là 1 gram và cao nhất có thể lên đến 65 gram. Còn chỉ số calo sẽ dao động trong khoảng 330 – 655 calo. Tùy vào mục đích tăng hay giảm cân mà bạn có thể thêm bớt các nguyên liệu gạo, đậu khi làm bột ngũ cốc.

Toàn bộ quá trình cách làm bột ngũ cốc không hề phức tạp, mùi bột lại thơm dịu chứ không gắt, nồng, hương vị bùi ngậy thích hợp dùng cho mọi đối tượng. Vì vậy bạn hãy dùng bột ngũ cốc thường xuyên và kết hợp ăn nhiều rau xanh, trái cây, uống thêm nước lọc trong ngày. Đồng thời cũng đừng quên chăm tập thể dục thể thao để tạo thói quen giữ gìn sức khỏe dài hạn nhé!

Bảo Tiên tổng hợp