Danh mục: Hải sản - Trang 11

Cách làm hàu chiên trứng kiểu Singapore hay Thái Lan thì đều giống nhau ở các công đoạn cơ bản là đánh trứng, kết hợp gia vị và rán cùng với thịt hàu đã sơ chế sạch, cùng ít bột pha loãng để tạo kết cấu dính đẹp mắt. Khi được biến tấu lại theo hương vị Việt Nam, món trứng chiên hàu có thể được điều chỉnh gia vị nêm nếm với nước mắm để hợp khẩu vị hơn. Về cơ bản, có thể nói cách chế biến hàu chiên trứng ngon vô cùng đơn giản. Nhưng nếu không tự tin thực hiện món ăn hoàn hảo như ngoài quán, thì hãy ghé đến một số địa chỉ có phục vụ món ngon này ở TPHCM được giới thiệu trong bài viết dưới đây nhé.

Cách nấu bún nước kèn dừa cá lóc là công thức món bún độc đáo đặc sản của người dân Châu Đốc, Hà Tiên (Phú Quốc). Món ăn có vị nước dùng beo béo nhờ nấu từ cốt dừa nguyên chất - nguyên liệu nấu ăn phổ biến của người miền Tây. Thịt cá lóc được tách xương, luộc chín ngọt và ướp gia vị thấm đẫm, tạo nên sự quyện hòa hương vị độc đáo cho món ăn mà mới nhìn thôi đã thấy muốn ăn ngay để thưởng thức vị mới lạ. Để biết các bước nấu bún kèn dừa chuẩn vị tại nhà, thích hợp với cả người ăn chay và ăn mặn, thì đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây của webnauan.vn nhé.

Tôm sốt trứng muối hoàng kim là món ăn đã có từ rất lâu ở Singapore. Với hương vị đậm đà thơm ngon của thịt tôm, kết hợp xốt beo béo mặn mà, món ăn dần trở nên nổi tiếng ở nhiều nước châu Á với nhiều phiên bản sáng tạo lại. Trên thực tế, món tôm này lại vô cùng dễ chế biến. Chỉ cần chuẩn bị đúng các nguyên liệu như hướng dẫn của webnauan.vn dưới đây, đảm bảo bạn có thể tự thực hiện thành công được món tôm rang xốt trứng muối ngon trứ danh mà không cần đi đâu xa rồi đấy!

Cách luộc ốc gạo ngon hay không là phụ thuộc vào công đoạn sơ chế ốc và chế biến sao cho đảm bảo khử được mùi hôi tanh, cùng các chất bụi bẩn, hạt sạn bên trong ốc, để tận hưởng phần thịt ốc thơm ngon nhất. Không chỉ thế, nhắc đến ốc luộc, không thể bỏ qua nước chấm. Thường thì bạn có thể pha nước mắm tắc, hoặc nước mắm gừng để ăn ốc luộc thêm đậm đà hương vị. Nhưng hôm nay, webnauan.vn sẽ hướng dẫn bạn công thức pha nước chấm mới, đơn giản mà ngon không kém, để đổi món cuối tuần cho cả nhà cùng thưởng thức bên nhau nhé.

Cách làm ruốc cá chép thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng chắc chắn sẽ là món ăn không thể thiếu trong tủ lạnh của gia đình bạn. Cá chép dày thịt và béo, ít xương dăm, thớ thịt dai trắng mịn, mùi vị thơm ngon, giàu vitamin A và DHA đặc biệt thích hợp cho phụ nữ, người già bà bầu và trẻ nhỏ. Sau đây, webnauan.vn sẽ giới thiệu chi tiết các bước, để bạn tự làm món ruốc cá chép thơm ngon, ngay trong chính căn bếp thân yêu của gia đình mình nhé!

Cách luộc ốc biển ngon là nhờ công đoạn sơ chế ốc kỹ, khử mùi hôi tanh và độc tố, kết hợp cùng nước mắm chấm kèm tăng thêm hương vị đậm đà. Ốc biển luộc chuẩn công thức sẽ có mùi thơm dịu nhẹ của sả chanh, vị, cay cay tê tê của ớt, khiến mọi người ăn hoài không ngán. Hi vọng với bí quyết luộc ốc ngon dưới đây, các bạn có thêm một vài bí quyết trong sổ tay nhà bếp, và áp dụng thành công để có món ốc luộc ngon ngọt chuẩn vị nhà hàng.

Cách làm mực hấp nước dừa cực kì đơn giản, mang mùi thơm dịu ngọt của nước dừa, tạo nên nét đặc trưng trong ẩm thực của người dân miền Tây sông nước. Từng miếng mực hấp giòn giòn, chấm kèm tương ớt ngon "hết sảy". Không chỉ chế biến với mực tươi, bạn còn có thể dùng khô mực hấp nước dừa rồi xé sợi để làm thức ăn vặt lạ miệng, dai ngon để chống ngán dịp cuối tuần. Đây còn là món nhậu được các "đáng mày râu" vô cùng yêu thích. Bạn còn chờ gì nữa mà không cùng vào bếp nấu mực hấp nước dừa bổ dưỡng ngày hè cùng webnauan.vn nào!

Mực hấp lá lốt không chỉ là món ăn ngon có cách làm đơn giản, mà còn là sự kết hợp nguyên liệu cực kì tốt cho sức khỏe. Trong đó, mực là loài hải sản chứa nhiều khoáng chất giúp hỗ trợ tích cực cho sự phát triển hệ xương, hệ miễn dịch,...như đồng, phốt pho, sắt. Còn lá lốt từ lâu đã được xem như là một bài thuốc có tác dụng giải cảm, sát trùng, chữa suy giãn tĩnh mạch,...trong Đông y. Do đó, thỉnh thoảng, hãy thực hiện món mực hấp mềm ngon, chế biến nhanh này để tăng cường dinh dưỡng cho cả gia đình mình nhé.

Cách làm sủi cảo tôm thịt có thể hấp hoặc chiên giòn để cả nhà thưởng thức bên nhau nhân bữa cơm sum họp cuối tuần. Đây là một món ăn ngon dễ làm, lại tốt cho sức khỏe, có xuất xứ của người Hoa. Giống như làm bánh bao, bạn chỉ cần chuẩn bị phần nhân trộn từ tôm, thịt xay nhuyễn, rồi bọc vỏ bánh há cảo, hoặc vằn thắn bên ngoài là xong một bữa ăn nhanh không tốn quá nhiều thời gian chế biến.

Cách làm bún quậy Phú Quốc - món ăn đặc sản của vùng biển dồi dào các loại hải sản - chủ yếu được nấu từ nước hầm xương kết hợp chả tôm, chả cá như các món bún chả khác. Tuy nhiên, cách thực hiện món ngon này có phần rất đặc biệt. Đó là chả tôm không được nấu chín trước, mà được quết thành một lớp mỏng dưới đáy tô. Khi ăn, người ta sẽ chan nước lèo còn sôi lên chả để chín rồi mới cho bún vào thưởng thức. Món bún là sự kết hợp hài hòa các vị mặn, ngọt là lạ nhưng cuốn hút, kết hợp cùng chén nước chấm muối tiêu tắc/ chanh sền sệt thấm vị, khiến bạn ăn một lần là không thể buông đũa. Giờ đây, không cần đến tận quán Kiến Xây nổi tiếng của Phú Quốc để thưởng thức món ăn này, bạn cũng có thể tự chế biến tại nhà với 2 công thức đặc biệt mà webnauan.vn sẽ hướng dẫn chi tiết ngay dưới đây, nào, hãy cùng theo dõi nhé.