Hấp là một trong các kỹ thuật chế biến món ngon phổ biến hiện nay. Phương pháp nấu chín thực phẩm này hoạt động bằng cách đun sôi nước liên tục để bốc hơi. Các hơi nước mang sức nóng đủ để làm chín thức ăn. Cách chế biến thức ăn này cần có dụng cụ phù hợp. Thông thường, thức ăn sẽ được đặt trong chõ hấp, nồi, hoặc hộp tròn làm bằng tre/ kim loại.
Trong quá trình hấp, thức ăn sẽ tránh được tình trạng chín trong nước sôi. Thế nên, so với luộc, cách chế biến này giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn. Bởi, khi luộc thức ăn, các chất có trong thực phẩm sẽ theo nước sôi và bốc hơi. Mời bạn đến với chuyên mục để cập nhật những cách làm món hấp ngon và dễ dàng tại nhà nhé!