1. Khô bò là gì?
Khô bò hay còn được gọi với một cái tên khác mà một số người vẫn hay gọi đó là “Bò khô”, món ăn vặt cực ngon của nhiều gia đình. Nó được biết đến là một món ăn chế biến từ thịt bò tươi. Sau khi làm sạch và để ráo thì đến bước tẩm ướp gia vị rồi đưa đi làm khô (sấy hoặc phơi nắng). Bằng cách này khô bò sẽ bảo quản được lâu. Có thể để được đến hơn sáu tháng mà không làm mất đi vị ngon nguyên bản cũng như chất lượng dinh dưỡng của nó.
Khô bò thường được làm từ bắp bò hoặc thịt mông. Ở các vị trí này của con bò sẽ có những miếng thịt dài ngon, dễ thái. Tuy nhiên phải cắt theo đúng thớ để tránh bị dai. Thịt bò thường được cắt dày tầm 0.5 đến 0.7cm.
2. Cách chọn khô bò ngon
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại khô bò. Để chọn được loại ngon không phải đơn giản bởi khi nhu cầu tăng cao, người sản xuất có thể sẽ trộn lẫn giữa khô bò thật và giả. Dưới đây là một số lưu ý khi để bạn tham khảo khi mua khô bò ngon nhé:
- Về màu sắc: qua mắt thường, khô bò thật có màu không quá đỏ, hơi thẫm hoặc ngả vàng. Tuy nhiên cũng tùy thuộc vào lựa chọn cách sấy khô bằng lò củi, lò vi sóng…. mà sẽ cho những màu sắc khác nhau.
- Về kết cấu: khi chọn khô bò xé sợi hay bò miếng thì sợi bò phải dai, không bị bở. Lực tách miếng sẽ khá mạnh. Khô bò không quá khô cũng không quá ướt.
- Về hương vị: khô bò khi nếm thử sẽ có hương thơm từ sả, gừng, ớt…. vị ngọt tự nhiên của thịt. Khô bò tự làm được tẩm ướp đầy đủ, đậm đà. Thường sẽ có nhiều loại cay ít, cay vừa và siêu cay để cho mọi người lựa chọn.
3. Top 10 khô bò ngon được ưa chuộng nhất hiện nay
3.1. Khô bò Bulgogi Korean ngon chuẩn vị Hàn Quốc
- Thương hiệu: Mariani
- Giá tham khảo: ~Từ 360.000 đồng
Mariani là một trong những thương hiệu nổi tiếng ở Úc với món khô bò Bulgogi. Là sản phẩm cắt lát mỏng, được làm từ Bò Úc nên giá thành khá cao so với các loại khô bò khác. Thịt bò Úc đặc biệt không có Cholesterol, giàu các axit béo omega, vitamin và ít chất béo vì vậy nó rất tốt cho sức khỏe. Khô bò Bulgogi không tẩm ướp bột ngọt, hương vị theo phong cách Hàn Quốc nên sẽ lạ miêng nhưng lại rất ngon.
3.2. Khô bò cay Xuân Hương
- Thương hiệu: Xuân Hương
- Giá tham khảo: ~Từ 55.000 đồng
Với những người đặc biệt thích ăn cay thì không thể bỏ qua thương hiệu khô bò cay Xuân Hương. Nổi tiếng với vị cay xé lưỡi và cách chế biến sấy thủ công bằng lò củi. Miếng khô bò dày, giữ trọn được hương vị thơm ngon cũng như chất dinh dưỡng.
3.3. Khô bò Thu Ba
- Thương hiệu: Thu Ba
- Giá tham khảo: ~Từ 34.000 đồng
Là đặc sản đặc biệt của tỉnh Quảng Ngãi, được chế biến với phương thức gia truyền. Khô bò Thu Ba vừa có miếng và sợi. Đóng gói tiện lợi, đẹp mắt. Rất phù hợp để làm quà biếu tặng cho những ai có dịp ghé qua Quảng Ngãi du lịch.
3.4. Khô bò viên Fansipan
- Thương hiệu: Fansipan
- Giá tham khảo: ~Từ 30.000 đồng
Được chế biến theo hình thức hơi khác so với các loại khô bò phổ biến. Fansipan sản xuất khô bò được cắt nhỏ thành viên hạt lựu, sử dụng bắp bò tươi ngon. Sản phẩm được tẩm ướp những gia vị cơ bản như gừng, sả, tỏi, ớt, tiêu,…..Viên khô bò phía ngoài có màu nâu cánh gián, bên trong thịt bò sẽ có màu hồng hơn là một lựa chọn mới để các bạn trải nghiệm thú vị.
3.5. Khô bò xông khói Beef Jerky
- Thương hiệu: Quang Hiển
- Giá tham khảo: ~Từ 100.000 đồng
Khô bò Quang Hiển được áp dụng công nghệ sấy đặc biệt từ Mỹ và sử dụng thịt bò Úc. Đây là một loại khô bò hun khói thơm ngon, có vị khác với vị truyền thống. Đóng gói sản phẩm ở trong hộp nhựa kín, dễ bảo quản, đẹp mắt. Hạn sử dụng của loại khô bò xông khói này được 06 tháng. Bạn nên bảo quản sản phẩm ở những nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời.
3.6. Khô bò miếng Pichi ngon đậm vị của Úc
- Thương hiệu: IPP GLOBAL
- Giá tham khảo: ~Từ 33.000 đồng
Nguyên liệu sử dụng để làm khô bò miếng Pichi là từ Bò Úc vì vậy hàm lượng chất béo trong sản phẩm rất thấp. Đặc biệt hương vị của loại Khô bò này được tẩm ướp với hồi và quế nên sẽ rất thơm, cùng với đó khô bò còn có vị cay nhẹ tạo nên một món ăn hấp dẫn. Sản phẩm đóng gói cẩn thận là một lớp chân không bên trong và một lớp vỏ ngoài nên tiện trong việc mang đi biếu tặng.
3.7. Khô Bò ngon từ Mỹ Steak Strips Extra Thick Cut
- Thương hiệu: KIRKLAND
- Giá tham khảo: ~Từ 420.000 đồng
Giá thành của miếng Khô bò Steak Strips extra Thick cut cao nhỉnh hơn những loại khô bò khác bởi vì sản phẩm được làm từ bò Mỹ và lấy từ phần thịt mông. Khi thưởng thức người sử dụng sẽ cảm nhận được độ dai mềm vừa phải, ngọt thịt. Một lưu ý là sản phẩm này có thời hạn sử dụng sau khi mở gói khá ngắn (03 ngày) do không chứa chất bảo quản.
3.8 Khô Bò Tân Lộc Phát
- Thương hiệu: Tân Lộc Phát
- Giá tham khảo: ~Từ 80.000 đồng
Khô bò Tân Lộc Phát được làm dưới nhiều loại hình thức như miếng, que, sợi với nhiều trọng lượng khác nhau. Là lựa chọn hoàn hảo cho các bạn sử dụng. Được tẩm ướp với các hương vị truyền thống như: ớt, tỏi, sả, ngũ vị hương….cũng như cách sấy khô. Khô bò Tân Lộc Phát có màu sắc đẹp, hương vị thơm ngon.
3.9 Khô Bò Jack Link’s
- Thương hiệu: Jack Link’
- Giá tham khảo: ~Từ 100.000 đồng
Khô bò Jack Link’s được xuất xứ tại New Zealand. Do vậy nguyên liệu sử dụng để làm ra Miếng bò đảm bảo chất lượng cao cũng như gia vị sử dụng sẽ khác hơn một chút so với vị truyền thống. Khô bò Jack Link’s tẩm ướp theo công thức riêng, sử dụng thêm bột hành tây. Tạo nên một hương vị đặc biệt. Có nhiều loại để lựa chọn bởi hình thức đóng gói với nhiều trọng lượng khác nhau.
3.10. Khô Bò Doli
- Thương hiệu: Doli
- Giá tham khảo: ~Từ 250.000 đồng
Khác với các loại Khô bò của những thương hiệu khác thì Doli cho sản xuất ra Khô bò từ thịt thăn. Tuy nhiên không phải vì vậy mà miếng bò sẽ dai, ngược lại nó khá thơm và mềm. Cùng với nhiều hình dạng khác nhau như viên, thái sợi, miếng, que là lựa chọn tuyệt vời cho người tiêu dùng.
4. Gợi ý một số món ăn ngon từ khô bò
Khi ăn Khô bò để ngon nhất chúng ta nên vắt thêm chanh hoặc quất để đủ vị chua, cay, mặn, ngọt cho món ăn thêm đậm đà. Ngoài ra Khô bò khi kết hợp với một số món ăn khác cũng rất ngon mà các bạn nên biết và không nên bỏ lỡ. Một số món ngon kết hợp với bò khô cực hấp dẫn mà các bạn không nên bỏ qua:
- Khô bò kết hợp với mì tôm, bánh mì ăn sáng.
- Khô bò ăn với xôi, cơm trắng.
- Khô bò trong các món nộm, gỏi, bánh tráng trộn.
Trên đây là Top 10 khô bò ngon được ưa chuộng nhất hiện nay và là lựa chọn số một cho món ăn vặt, món nhậu đảm bảo sức khỏe, giá trị dinh dưỡng cao. Tùy vào khẩu vị, giá cả mà bạn có thể lựa chọn một trong số các thương hiệu trên để mua ăn hay biếu tặng làm quà nhé. Tất cả các sản phẩm đều được kiểm định an toàn và được đóng gói kỹ càng.
Thuỷ Tiên tổng hợp