Cách làm bim bim khoai tây giòn ngon đủ vị tại nhà

Cách làm bim bim khoai tây sao cho vừa ngon vừa đảm bảo dinh dưỡng cho trẻ nhỏ được nhiều bà mẹ quan tâm. Bởi đây là món ăn mà hầu hết trẻ con nào cũng yêu thích. Vậy làm thế nào để bếp nhà cũng làm ra được món ăn vặt này thì hãy theo dõi bài viết dưới đây của trangnauan.com nhé.

1. Cách làm bim bim khoai tây phô mai bằng lò vi sóng

1.1. Nguyên liệu

• Khoai tây
• Lá oregano
• Bột phô mai parmesan
• Muối tinh hoặc muối gia vị giã nhỏ
• Dấm ăn

1.2. Cách làm bim bim khoai tây bằng lò vi sống

• Bước 1: Khoai tây mua về rửa sạch với nước, gọt vỏ, sau đó thái thành từng lát mỏng.
• Bước 2: Chuẩn bị một thau nước muối pha loãng cùng với dấm ăn, cho lát khoai tây vào và ngâm khoảng 10 đến 15 phút. Bí quyết này giúp khi sẽ giòn lâu khi làm bim bim.
• Bước 3: Xả khoai tây lại nhiều lần với nước lạnh cho hết mặn, để ráo nước hẳn. Sau đó xếp từng lát khoai tây và khe rãnh và cho vào lò vi sóng để sấy. Vặn nhiệt độ cao nhất trong 5 phút, sau đó cho khoai tây ra ngoài để nguội. Lại tiếp tục cho vào lò vi sóng thêm 4 phút nữa để khoai chuyển sang màu vàng đẹp mắt.
• Bước 4: Cho khoai vào túi nilon, đổ muối gia vị đã giã nhuyễn vào, thổi phồng lên, túm chặt miệng túi và xốc nhanh tay để gia vị ngấm đều vào từng lát khoai. Để ăn được lâu, bạn có thể cho chúng vào tủ lạnh nhé.

2. Cách làm bim bim khoai tây cay

2.1. Nguyên liệu

• 5 củ khoai tây
• 1 muỗng cà phê muối tinh
• 2 gói bột canh mì Hảo Hảo
• Dầu ăn

2.2. Hướng dẫn cách làm bim bim khoai tây cay

• Bước 1: Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ sau đó thái thành từng lát mỏng.
• Bước 2: Chuẩn bị một thau nước muối pha loãng, cho những lát khoai tây đã thái mỏng vào ngâm khoảng 15 phút để khoai tây không bị thâm.
• Bước 3: Vớt khoai tây ra rổ cho ráo nước. Sau đó chuẩn bị một bát to, cho khoai tây cùng 2 gói bột canh mì tôm Hảo Hảo vào trộn đều. Để khoảng 15 đến 20 phút cho khoai tây ngấm gia vị.
• Bước 4: Bắc một chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng già thì thả khoai tây vào. Nhớ phải đảm bảo khoai tây luôn được ngập dầu. Khi khoai tây đã chuyển sang màu vàng, thơm phưng phức thì vớt ra giấy ăn cho thấm dầu. Nếu nhà bạn có lò vi sóng thì có thể dùng nó để thay thế cho cách chiên trên bếp nhé. Hương vị thì cũng ngon chẳng kém đâu nè.

3. Cách làm bim bim khoai tây xóc thì là bằng lò nướng

3.1. Nguyên liệu

• 2 – 3 củ khoai tây
• Bột thì là khô
• Muối, hạt tiêu

3.3. Hướng dẫn cách làm bim bim khoai tây bằng lò nướng

• Bước 1: Khoai tây sửa sạch, gọt vỏ và thái lát mỏng. Sau đó cũng cho vào thau nước muối pha loãng để không bị thâm và loại bỏ bớt nhựa khoai.
• Bước 2: Sau đó, vớt khoai tây ra ngoài, để cho thật ráo nước rồi mới cho vào bát trộn đều với tiêu xay và muối. Để khoảng 10 phút cho khoai tây ngấm gia vị.
• Bước 3: Trút khoai tây vào khay, sau đó cho vào lò nướng khoảng 4 phút rồi tắt lò. Chỉ vài bước đơn giản bạn đã làm được món bim bim khoai tây đầy hấp dẫn.

4. Cách làm snack khoai tây lắc phô mai

4.1. Nguyên liệu

• Khoai tây
• Bột chiên giòn
• Bột phô mai
• Ít bột ớt (Xem cách làm ớt bột để sử dụng trong nấu ăn tại nhà)
• Bột canh mì tôm
• Dầu ăn, muối tinh

4.2. Hướng dẫn cách làm bim bim khoai tây lắc phô mai

• Bước 1: Rửa sạch, gọt vỏ khoai tây, sau đó cắt thành từng lát mỏng và cho vào thau nước muối pha loãng. Nếu nhà bạn có bộ dao cắt lượn sóng thì có thể dùng nó để thái khoai, như vậy chúng sẽ có hình dáng tương tự như bim bim mua ở bên ngoài.
• Bước 2: Vớt khoai tây ra rổ, để ráo nước. Sau đó chuẩn bị một tô sạch, cho khoai tây vào, rắc chút bột canh và thêm bột chiên giòn.
• Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đổ dầu hơi nhiều để ngập lát khoai. Đợi dầu nóng già thì thả khoai tây vào. Chiên đến khi vàng đều thì vớt ra giấy thấm dầu.
• Bước 4: Cho khoai vào một tô mới hoặc hũ nhựa sạch, rắc bột ớt và bột phô mai vào, đậy nắp, xốc đều. Như thế bạn đã có được món bim bim từ khoai tây khoái khẩu.

5. Cách làm snack khoai tây sốt mayonnaise

5.1. Nguyên liệu

• 2 của khoai tây to
• 3 thìa bột phô mai
• 4 thìa mayonnaise
• 1/2 thìa cà phê tương ớt (Xem cách làm tương ớt ngon miễn chê)
• Dầu ăn
• Muối

5.2. Hướng dẫn cách làm bim bim khoai tây sốt mayonnaise

• Bước 1: Cũng tương tự như trên, khoai tây mua về rửa sạch, gọt vỏ sau đó thái thành từng miếng mỏng. Và bạn cũng cho vào thau nước muối pha loãng để tránh bị thâm.
• Bước 2: Vớt khoai tây ra ngoài, để ráo nước. Sau đó cho vào tô và lần lượt bỏ bột phô mai, tương ớt, sốt mayonnaise vào, trộn đều. Để khoảng 15 phút cho khoai tây ngấm gia vị.
• Bước 3: Xếp khoai tây vào vỉ nướng. Trong thời gian đó, bạn bật lò ở nhiệt độ 150 độ C cho lò nóng đều, sau đó mới cho vỉ nướng vào. Nướng khoảng 5 phút thì lấy ra lật ngược mặt lại và cho vào lò nướng thêm 4 phút. Tắt lò, lấy khoai tây ra ngoài, cho vào đĩa.

6. Cách làm snack khoai tây giòn không béo

6.1. Nguyên liệu

• 1 kg khoai tây
• Một ít bơ
• Rau thì là khô
• Tỏi, ớt bột
• Muối

6.2. Hướng dẫn cách làm snack khoai tây giòn không béo

• Bước 1: Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, thái thành từng lát mỏng. Sau đó rửa sạch khoai tây với nước. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
• Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho bơ vào để làm tan. Sau đó phết đều lên tấm vỉ nướng. Kế đến bạn xếp từng miếng khoai tây vào. Chỉ xếp một lớp thôi nhé, làm hết lớp này đến lớp khác thì khoai tây mới vàng và giòn đều.
• Bước 3: Sau khi đã xếp đầy vỉ nướng, bạn tiếp tục phết lên thêm một lớp bơ, rắc tỏi băm nhuyễn, ớt bột và rau thì là khô lên.
• Bước 4: Cho bánh khoai tây vào lò nướng khoảng 15 phút thì tắt lò, lấy khoai tây ra đĩa.

6. Bim bim là gì?

6.1. Bim bim được bắt nguồn từ đầu?

Bim bim được biết đến là cách làm các món ăn vặt được rất nhiều bạn trẻ yêu thích, đặc biệt là trẻ con. Món ăn này ở miền Bắc người ta gọi là bim bim, còn miền Nam gọi là snack.

Bim bim thường được làm bằng bột, các loại hạt hoặc củ thêm thắt chút gia vị, cho đi sấy khô, đóng gói và bán rất nhiều trên thị trường. Ngày xưa món ăn này thường chỉ có vị tôm, vị bò, vị cua hoặc một số loại mang vị ngọt. Thế nhưng hiện nay, nguyên liệu và hương vị làm ra món bim bim đã phong phú hơn rất nhiều. Nào là Snack Oishi vị bắp ngọt, hành, cà chua, mực, tôm cay, bí đỏ; Poca khoai tây vị phô mai, rong biển, Poca nutz,….Chính nhờ sự thay đổi liên tục này đã khiến bim bim trở thành món ăn khoái khẩu của nhiều bạn trẻ.

6.2. Ăn bim bim có tốt cho sức khỏe?

Là món ăn vặt rất phổ biến trên thị trường, song ăn bim bim lại không có quá nhiều lợi ích cho sức khỏe, ngược lại còn gây hại nếu sử dụng không đúng cách. Bạn cần lưu ý:

• Theo nhiều nghiên cứu khoa học, bim bm được chiên qua bằng rất nhiều dầu kèm với đó là lượng đường và muối cao nên là một trong những nguyên nhân dẫn đến bệnh béo phì, tiểu đường.
• Việc trẻ nhỏ ăn nhiều bim bim sẽ dẫn đến tình trạng biếng ăn bữa chính, nóng trong người.
• Đặc biệt, trong một nghiên cứu tại Hà Lan, người ta còn tìm thấy lượng lớn chất hóa học Acrylamide có trong bim bim làm gia tăng nguy cơ bị ung thư thận, mắc các bệnh về tim mạch.

Vì thế để con bạn được phát triển toàn diện và khỏe mạnh, các mẹ nên hạn chế cho con nhỏ dùng những túm bim bim được bày bán bên ngoài nhé. Thay vào đó bạn có thể tự làm bim bim khoai tây tại nhà cho bé. Cách làm bim bim khoai tây an toàn, đảm bảo vệ sinh và dinh dưỡng đã được webnauan hướng dẫn ở trên. Mặc dù là làm tại nhà nhưng bạn cũng không nên cho bé ăn thường xuyên. Ngoài ra, bạn cũng có thể làm khoai tây lắc – thức ăn vặt có khả năng “gây nghiện” cực độ. Một ngày cuối tuần vào bếp, tự tay làm cho con nhỏ món ngon mỗi ngày chúng yêu thích không chỉ đảm bảo chất lượng mà còn nhân đôi niềm vui cho ngôi nhà thân yêu của bạn nữa đấy.

Mỹ Lệ tổng hợp