Còn chờ gì nữa mà không vào bếp cùng trangnauan.com để học ngay cách làm kem nhãn ngon bổ mát cho cả nhà mình các bạn nhé! Không những thế, trong quả nhãn còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng lọi ích cho sức khỏe như: giàu vitamin làm đẹp da, tăng cường miễn dịch, cải thiện chứng mất ngủ, trí nhớ kém, tốt cho thị lực…
1. Cách làm kem nhãn sữa tươi và whipping crem đơn giản cực ngon
1.1. Nguyên liệu
- Nhãn tươi: 300 gram
- Sữa tươi: 100 ml
- Whipping cream: 100 ml
- Đường trắng: 1 muỗng canh
1.2. Cách làm kem nhãn sữa tươi ngon, dễ tại nhà
- Nhãn tươi bóc vỏ, bỏ hạt tách lấy phần thịt nhãn đem cắt nhỏ.
- Cho sữa tươi, whipping cream, đường vào máy đánh ở tốc độ cao nhất.
- Trộn đều phần kem đã đánh bông với nhãn, để vô khuôn/ hộp rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 2 tiếng.
- Sau đó, múc kem nhãn ra cốc, trang trí thêm nhãn, đậu phộng, dừa nạo theo sở thích và thưởng thức sẽ rất ngon.
2. Cách làm kem nhãn sữa tươi với trứng gà thơm béo
2.1. Nguyên liệu
- 200ml sữa tươi không đường
- 300 gram nhãn lồng
- 2 quả trứng gà ta
- 300ml whipping cream
- 100 gram đường kính trắng
- 10 gram muối
- Máy đánh trứng
2.2. Cách làm kem nhãn sữa tươi ngon đúng chuẩn
- Nhãn lồng rửa sạch, lột vỏ bỏ hạt, tách lấy phần cơm.
- Đập trứng gà chén, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng.
- Cho 100 gram đường vào chén lòng trắng trứng, dùng máy đánh đều hỗn hợp đường trứng cho tơi bông lên là được.
- Thêm 200ml sữa tươi, 300ml whipping cream, 1 muỗng cà phê muối vào hỗn hợp lòng trắng vừa đánh, trộn đều cho hòa quyện lại.
- Sau đó, cho phần nhãn vào hỗn hợp trên, nhẹ nhàng trộn đều.
- Trút hỗn hợp vào hộp/ khuôn, đậy nắp bỏ vào ngăn đá tủ lạnh 1 giờ.
- Sau đó, lấy kem ra trộn đều, cho lại vào tủ lạnh để đông tiếp.
- Thực hiện thao tác này 4 – 5 lần, mỗi lần cách nhau 1 giờ là xong.
3. Cách làm kem nhãn sữa tươi cốt dừa cực ngon khó tả
3.1. Nguyên liệu
- 2 kg nhãn
- 1 lít nước cốt dừa
- 600ml whipping cream
- 500ml sữa tươi không đường
- 20 gram bột năng
- 100 gram đường cát trắng
- 20 gram đường tinh luyện
3.2. Cách làm kem nhãn sữa tươi nước cốt dừa béo ngậy cực ngon
3.2.1. Nấu hỗn hợp cốt dừa
- Cho bột năng và 1/2 chén nước lọc vào tô, khuấy đều.
- Đổ nước cốt dừa vào nồi đun sôi, nêm đường cho vừa miệng rồi đổ nước bột năng vào khuấy đều liên tục cho hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
- Lọc hỗn hợp cốt dừa qua rây rồi cho sữa tươi vào khuấy đều.
- Đợi hỗn hợp sữa dừa nguội bớt thì cho kem tươi vào khuấy đều tay.
3.2.2. Cách làm hỗn hợp kem nhãn ngon
- Nhãn bóc vỏ, bỏ hạt, tách lấy phần cơm nhãn chia làm 2 phần.
- Cho một phần cơm nhãn cho vào máy sinh tố xay nhuyễn, phần còn lại cắt nhỏ hạt lựu.
- Sau đó, đổ 2 phần nhãn trên vào hỗn hợp sữa dừa, khuấy đều và trút vào khay/ hộp rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút.
- Sau 30 phút lấy khuôn kem ra ngoài, dùng muỗng xới hỗn hợp kem nhẹ nhàng rồi cho tiếp vào tủ lạnh chờ kem đặc lại là xong.
4. Cách làm kem nhãn sữa dừa ngọt ngon giải nhiệt ngày hè
4.1. Nguyên liệu
- 200 gram nhãn
- 20 gram sữa đặc
- 50 gram nước cốt dừa
4.2. Cách làm kem nhãn sữa dừa ngon sảng khoái
- Nhãn bóc bỏ vỏ, tách phần thịt ra khỏi hạt mà không làm rách khuôn tròn cuả quả nhãn.
- Cho nước cốt dừa và sữa đặc vào ca lớn, khuấy đều cho hoà quyện.
- Xếp những trái nhãn đã được tách hạt vào khuôn, rót phần sữa dừa đã trộn trước đó vào trong từng trái nhãn.
- Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, cho khay nhãn vào ngăn đá tủ lạnh để 2 giờ đồng hồ.
- Cuối cùng, lấy khuôn kem sữa dừa nhãn ra và thưởng thức.
5. Cách làm kem nhãn tươi, nhãn nhục với rượu Baileys ngon lạ
5.1. Nguyên liệu
- 60 gram nhãn nhục
- 200 gram nhãn tươi
- 60ml rượu Baileys
- 80 gram sữa đặc
- 300 gram whipping cream
5.2. Cách làm kem nhãn nhục ngon ngất ngây tại nhà
- Nhãn nhục bóc vỏ, ngâm nước muối loãng, rửa sạch vớt ra vắt ráo.
- Đun sôi 500ml nước trong nồi, thả nhãn nhục vào nấu sôi thêm 5 phút, tắt bếp vớt ra để ráo, ngâm vào rượu Baileys 30 phút cho ngấm.
- Bóc vỏ nhãn tươi, bỏ hột, tách lấy phần thịt nhãn.
- Đánh whipping cream trong âu bằng máy ở tốc độ cao cho mịn xốp
- Từ từ chế sữa đặc, nhãn tươi, nhãn nhục ngâm rượu vào âu whipping cream và trộn đều.
- Cho hỗn hợp kem vào ngăn đá tủ lạnh, mỗi 2 tiếng lấy ra khuấy đều một lần, lặp lại thao tác từ 3-4 lần.
- Sau đó, bỏ kem vào lại tủ đông cho đến khi kem cứng hẳn là được.
6. Cách làm kem nhãn khô cốm dừa béo ngọt, thơm ngon tinh tế
6.1. Nguyên liệu
- Cốm tươi: 200 gram
- Sữa tươi nguyên chất có đường: 200ml
- Sữa đặc: 90 gram
- Nhãn sấy khô: 100 gram
- Nước cốt dừa: 200ml
- Dừa tươi bào sợi: 30 gram
- Whipping cream: 60ml
- Đường: 60 – 80 gram
- Khuôn làm kem que
6.2. Cách làm kem nhãn cốm dừa mát thanh nhiệt cực ngon
- Nhãn sấy ngâm nước ấm 5 phút, rửa sạch để ráo. Ngâm cốm vào sữa tươi cho mềm.
- Cho nhãn sấy và hỗn hợp cốm sữa vào máy sinh tố xay nhuyễn.
- Dừa sợi cắt ngắn, trộn với đường, sữa đặc, nước cốt dừa khuấy đều.
- Dùng máy đánh trứng đánh tan hỗn hợp kem tươi và đường.
- Chia hỗn hợp thành 2 phần bằng nhau, một nửa trộn vào hỗn hợp cốm sữa, phần còn lại trộn vào hỗn hợp nước cốt dừa.
- Cho 1/2 hỗn hợp cốm sữa vào khuôn, cắm que rồi lại đổ 1/2 phần nước cốt dừa vào khuôn, làm tương tự cho các khuôn kem còn lại.
- Cho khuôn kem vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 4-6 giờ là được.
7. Cách làm kem nhãn trái cây 3 tầng hấp dẫn bắt mắt
7.1. Nguyên liệu
- Long nhãn khô: 10 – 15 múi
- Sinh tố xoài: 500ml
- Nước ép lựu: 500ml
- Đường
- Giấy bạc, ly giấy, que làm kem
7.2. Cách làm kem nhãn trái cây 3 màu cho bé cực ngon
- Long nhãn khô rửa sạch với nước, để ráo.
- Đun sôi 500ml nước với 6 thìa cà phê đường, thả long nhãn vào nấu cho nở ra thì tắt bếp, để nguội.
- Rót nước long nhãn vào 1/3 khuôn ly giấy, bỏ vô ngăn đá tủ lạnh 2 giờ.
- Sau đó lấy ra rót nước ép xoài vào 2/3 từng ly long nhãn, dùng giấy bạc bọc kín miệng ly, cắm que kem thẳng vào ly và cho vào tủ đá khoảng 2-3 giờ.
- Tiếp tục lấy hỗn hợp kem ra ngoài và dổ nước ép lựu vào đầy khuôn ly giấy rồi cho vào tủ đá 2-3 giờ là hoàn thành.
Thật tuyệt vời làm sao với 7 cách làm kem nhãn ngon như trangnauan.com vừa chia sẻ phải không nào cả nhà. Hãy thư giãn và cảm nhận những vị ngon sảng khoái, độc đáo hấp dẫn trong những ly kem nhãn mát lạnh do chính tay mình làm ra nhé. Bạn còn chờ gì nữa, hãy trổ tài làm ngay những món kem ngon yêu thích cho gia đình mình thưởng thức thôi nào!
Bích Tuyền