Danh mục: Dịp nấu - Trang 21
Nhiều món ăn thường chỉ được nấu vào những dịp lễ, tiệc tùng nào đó. Chẳng hạn: chè trôi nước ăn Tết Hàn thực, bánh Trung thu dịp Rằm tháng Tám,…Hoặc, tục ăn cơm rượu ngày Tết diệt sâu bọ. Ẩn sau mỗi món ăn đó là cả một bầu trời văn hóa độc đáo. Thế nên, tuổi thơ chúng ta thường gắn liền những món ngon hấp dẫn này.
Ở Việt Nam, những món ăn theo dịp thường mang ý nghĩa đại diện cho ngày lễ đặc trưng của một quốc gia. Chuyên mục sẽ thường xuyên cập nhật các công thức nấu ăn theo dịp nấu cho bạn tham khảo nhé!
2 cách muối cà pháo miền Bắc giòn ngon, không bị đen, nổi váng
Cách muối cà pháo miền Bắc đúng chuẩn cần phải đảm bảo 3 yếu tố giòn, ngon và bảo quản được lâu. Người miền Bắc, sở hữu công thức làm cà pháo gia truyền, đã tạo nên được những hũ cà pháo khiến ai ăn vào cũng "ghiền". Làm sao để làm cà pháo muối không bị đen, hay nổi váng hư hỏng? Với "tuổi đời" văn hóa ẩm thực lâu năm của mình, hãy cùng xem thử cách muối cà pháo ở miền Bắc thì có khác gì so với miền Nam và miền Trung không nhé!