Danh mục: Muối, Ngâm - Trang 16

Muối, Ngâm là chuyên mục chia sẻ các công thức hướng dẫn cách ngâm món ngon, cách muối món ngon. Chẳng hạn như muối, ngâm dưa, cà, chân gà sả ớt tắc, giấm, kim chi, củ kiệu,…Đây đều là các công thức món ngon thường được áp dụng vào những ngày lễ tiệc của nước ta. Đặc biệt là trong dịp Tết Dương lịch/ Tết Nguyên Đán Việt Nam.

Thông thường, các món ăn lên men này thường có thời gian bảo quản rất lâu. Tuy nhiên, quy trình bảo quản món ngâm cũng là một yếu tố rất quan trọng. Khi ngâm rau củ quả, bạn có thể sử dụng hỗn hợp giấm đường, hoặc muối. Một số vùng dùng nước mắm ngâm rau củ để có hương vị mặn mà. Người Hàn thì dùng bột nếp và ớt bột để lên men rau củ. Tất tần tật các công thức này đều sẽ được cập nhật chi tiết như sau.

Cách làm chân gà ngâm sả ớt ngon
GàGỏi, Nộm, TrộnMuối, Ngâm 21/07/2018

Cách làm chân gà ngâm sả ớt chua cay mặn ngọt ăn ngay, mà không bị nhớt đắng

Cách làm chân gà ngâm sả ớt vừa trắng, giòn ngon sần sật mà lại thơm nức mũi thì không phải ai cũng biết. Từng miếng chân gà ngâm với sả tắc chua chua ngọt ngọt khiến cả người lớn hay trẻ nhỏ cũng đều thích mê. Để làm được món này ngon từ hương vị, màu sắc đến mùi vị thì chị em phải nắm vững những bí quyết mà bài viết này sắp chỉ ra sau đây.
cách làm chân gà ngâm sả tắc ăn liền
GàMuối, Ngâm 17/07/2018

Chân gà ngâm sả tắc chua cay, không nhớt đắng, ngon mê ly

Chân gà ngâm sả tắc là một món ăn ngon gần đây rất được ưa chuộng. Món này không những có mùi vị chua cay rất thơm ngon mà còn bảo quản được lâu. Bạn chỉ cần làm một lần là có thể ăn được cả tuần luôn. Dưới đây là những chỉ dẫn để bạn làm món này thật chính xác nhé.