Ở phương Tây, mọi người thường trao tặng nhau những trái trứng socola tự làm quà trong ngày lễ Phục sinh theo cách truyền thống. Trước đây, trứng sau khi luộc chín sẽ được nhuộm màu và trang trí theo sở thích để làm quà. Từ thế kỷ XIX, trứng socola dần trở nên phổ biến và được ưa chuộng hơn vì hương thơm và sự ngọt ngào mà socola mang lại. Cách làm chocolate hình quả trứng Phục sinh tương đối đơn giản, ai cũng có thể làm được. Cùng học ngay công thức sau đây để làm quà cho bạn bè, người thân.
1. Ý nghĩa của trứng Phục sinh socola
Lễ Phục sinh được tổ chức để chào mừng ngày Chúa Jesus tái sinh sau khi bị đóng đinh trên thập tứ giá. Trong ngày lễ trọng đại này, hình ảnh những trái trứng và thỏ là không thể thiếu. Bạn có biết ý nghĩa của những trái trứng trong ngày lễ này?
Quả trứng luôn là biểu tượng của sự tái sinh và khả năng sinh sản trong nhiều thế kỷ. Chúa Jesus được coi như mầm sống, sau khi tái sinh sẽ hiện diện trong mỗi con người. Vì vậy, trứng là biểu tượng “thần thánh” nhất của lễ Phục sinh. Ngay cả trước khi có đạo Cơ đốc, trứng đã được xem như biểu tượng của mùa xuân và làm lễ kỷ niệm sự tái sinh, sức sống trở lại sau mùa đông khắc nghiệt.
Đầu tiên, những quả trứng được nhuộm màu và trang trí rực rỡ để dành tặng cho nhau. Trứng Phục sinh socola là hiện tượng đổi mới có nguồn gốc từ Pháp và Đức. Những quả trứng socola có bề mặt nhẵn mịn hoạc được trang trí nhiều hoa văn, màu sắc tươi mắt hơn. Hương vị của trứng cũng quyến rũ, ngọt ngào hơn. Từ đó, trứng socola được yêu thích và sử dụng nhiều trong ngày lễ Phục sinh.
2. Hướng dẫn cách làm socola trứng Phục sinh đơn giản tại nhà
Bạn muốn tự làm trứng Phục sinh bằng socola? Ngay cả khi bạn chưa có kinh nghiệm thì với hướng dẫn sau đây, bạn có thể dễ dàng thực hiện thành công ngay từ lần đầu tiên.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu làm socola trứng Phục sinh
- Socola đen với tỷ lệ cacao hơn 65% không thêm đường.
- Khuôn hình quả trứng Phục sinh bằng nhựa
- Socola trắng (ngoài ra bạn có thể dùng các loại kẹo làm bánh để trang trí)
- Chảo chống dính, muỗng,….
2.2. Cách làm socola trứng Phục sinh tại nhà
2.2.1. Đun chảy socola
- Thái hoặc bào nhỏ socola và cho vào tô thuỷ tinh chịu nhiệt. Bạn có thể cho thêm 1 – 2 muỗng sữa vừa đủ làm ướp socola.
- Đun sôi một nồi nước rồi đặt tô thuỷ lên nồi nước, dùng muỗng nhựa đảo đều tay đến khi socola chảy hoàn toàn.
- Lưu ý khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ để tránh hơi nước bốc mạnh hoà vào socola.
- Ngoài ra, có thể làm tan chảy socola bằng lò vi sóng. Tuy nhiên cách này chỉ áp dụng với một lượng nhỏ socola.
- Sau khi socola tan chảy thì đổ vào các khuôn hình quả trứng đã chuẩn bị sẵn. Ngay lập tức lật khuôn lại và để socola thừa nhỏ giọt trên một tờ giấy da.
- Đặt mặt phải của khuôn lên và dùng dao lướt trên bề mặt khuôn để làm nhẵn các cạnh của trứng.
- Đặt khuôn vào ngăn đá khoảng 20 phút để socola đông lại.
2.2.2. Cách trang trí socola và tạo hình quả trứng cho ngày Lễ Phục Sinh
- Làm tan chảy socola trắng bằng lò vi sóng rồi cho vào túi bắt kem có các đầu tròn nhỏ.
- Sau khi lấy trứng socola ra khỏi khuôn, bạn dùng socola trắng trang trí hoạ tiết, hình vẽ theo sở thích. Tiếp tục cho vào ngăn đá để socola đông cứng lại.
- Để trứng socola Phục sinh thêm phần hấp dẫn và bất ngờ, hãy cho thêm một ít thạch dẻo vào bên trong quả trứng. Phết một ít socola đã đun chảy xung quanh viền quả trứng.
- Đặt một nửa quả trứng còn lại lên trên và ấn nhẹ để hai nửa dính lại với nhau.
- Cho trứng vào ngăn đá 5 phút để socola đông cứng lại là hoàn thành.
3. Cách làm tổ trứng socola cho ngày lễ Phục sinh
Ngoài cách làm từng cái trứng socola Phục sinh thì bạn có thể thử nghiệm với ý tưởng làm tổ trứng bằng socola để trang trí vào dịp lễ. Chắc chắn các bạn nhỏ sẽ vô cùng thích thú đấy.
3.1. Nguyên liệu làm tổ trứng socola cho 2 – 3 người ăn
- 400 gram sữa hoặc socola đen
- Kẹo trứng chim, socola
- 4 muỗng mật ong
- Bánh que
3.2. Cách làm tổ trứng socola để trang trí vào dịp lễ Phục sinh
- Cắt nhỏ socola cho vào một cái bát chịu nhiệt. Đặt bát socola vào nồi nước sôi, đảo đều và chờ đến khi socola tan chảy.
- Cho tiếp mật ong vào socola tan chảy nhẹ nhàng khuấy đều tay.
- Đợi khi hỗn hợp nguội một chút thì cho bánh que vào. Khuấy nhẹ tay cho bánh phủ đều socola.
- Múc một ít bánh ra giấy nến, đủ để làm một chiếc tổ. Bạn đeo găng tay và chỉnh lại tổ cho tròn và lõm ở giữa.
- Đặt vào giữa tổ một vài kẹo trứng chim hoặc socola mini. Nếu muốn trang trí thêm, bạn có thể cho thêm ít mứt dừa xanh lót tổ trước khi đặt kẹo lên.
- Tổ chim bây giờ trông khá giống thật và còn ngon mắt nữa đúng không các bạn?
Cách làm socola trứng Phục sinh để trang trí hoặc làm quà tặng thật đơn giản đúng không nào? Một món quà tự làm như thế này vô cùng dễ thương và ý nghĩa để tặng cho gia đình và bạn bè vào dịp lễ lớn. Bạn có thể từ hướng dẫn trên để sáng tạo ra vô vàn kiểu dáng mới để trứng Phục sinh bằng socola thêm phong phú, đẹp mắt. Chúc bạn thành công!
Hồng Ngọc