Top 8 các loại bún khô ngon nhất hiện nay

1. Bún khô là gì?

Các loại bún khô là một loại thực phẩm được làm từ bột gạo, trải qua quá trình nhào nặn, tạo sợi và sấy khô. Bún khô có hình dạng sợi tròn, dai ngon và có thể bảo quản lâu dài. So với bún tươi, bún khô có nhiều ưu điểm như:

• Tiện lợi: Bún khô có thể bảo quản ở nhiệt độ thường trong thời gian dài, không cần bảo quản lạnh. Khi cần sử dụng, chỉ cần ngâm bún trong nước ấm khoảng 10 phút là bún mềm. Từ đó, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon.
• Dễ chế biến: Bún khô có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như bún xào, bún nước, bún trộn,… phù hợp với sở thích của từng người.
• Giá thành rẻ: Bún khô có giá thành rẻ hơn bún tươi, phù hợp với túi tiền của nhiều người.

Dưới đây là một số loại bún khô phổ biến:

• Bún gạo: Đây là loại bún khô phổ biến nhất, được làm từ bột gạo tẻ. Bún gạo có màu trắng, sợi dai và thường được dùng để nấu bún nước, bún xào.
• Bún lứt: Bún lứt được làm từ bột gạo lứt, có màu nâu sẫm và chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn bún gạo trắng. Bún lứt thường được dùng để nấu bún chay hoặc bún trộn.
• Bún đậu xanh: Bún đậu xanh được làm từ bột đậu xanh, có màu vàng nhạt và vị ngọt thanh. Bún đậu xanh thường được dùng để nấu chè hoặc làm gỏi cuốn.

2. Cách chọn các loại bún khô

2.1. Chọn loại bún khô theo khẩu vị

2.1.1. Bún gạo truyền thống: Nét tinh túy trong từng sợi bún

Trắng ngà, thanh tao, đậm đà hương vị nguyên bản, bún gạo truyền thống chinh phục mọi thực khách bởi sự giản dị mà tinh tế. Sợi bún khô nở tròn đầy, trắng sữa mềm mại khi luộc, mang đến trải nghiệm bún ngon không thua kém bún tươi.

Dễ dàng tìm mua, ứng dụng đa dạng, bún gạo truyền thống là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích bún và muốn dự trữ nguyên liệu để thỏa sức sáng tạo với các món bún yêu thích.

2.1.2. Bún rau củ: Vẽ nên bữa ăn đa sắc

Bún rau củ – một biến tấu độc đáo từ bún gạo truyền thống, mang đến sự bùng nổ hương vị và màu sắc cho bữa ăn của bạn. Sợi bún mềm mại, được làm từ bột gạo tẻ kết hợp cùng bột rau củ như củ dền, bí đỏ, chùm ngây, gấc, khoai lang tím,… tạo nên bản hòa tấu sắc màu rực rỡ trên mâm cơm.

Hơn cả vẻ đẹp mãn nhãn, bún rau củ còn chinh phục thực khách bởi hương vị thanh tao, ngọt dịu tự nhiên. Mỗi loại rau củ mang đến hương vị đặc trưng riêng biệt. Từ đó, giúp bạn thỏa sức sáng tạo với những món bún đầy dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Bún rau củ – lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự mới mẻ, độc đáo và quan tâm đến sức khỏe. Hãy tô điểm cho bữa ăn của bạn thêm sinh động và đầy màu sắc với bún rau củ ngay hôm nay!

2.1.3. Bún nưa: Bí quyết cho vóc dáng thon gọn

Bún nưa (bún Shirataki) – “cơn sốt” trong cộng đồng ăn kiêng, mang đến giải pháp hoàn hảo cho vóc dáng thon gọn. Sợi bún nưa nhỏ, trong suốt, được làm từ củ nưa (Konjac) – loại khoai giàu chất xơ, ít calo, thay thế hoàn hảo cho bún gạo thông thường.

Hàm lượng calo cực thấp giúp bạn thỏa mãn cơn đói mà không lo tăng cân. Bún nưa thích hợp cho bữa chính, bữa phụ bất kỳ lúc nào. Tuy nhiên, bún nưa phổ biến tại Việt Nam hiện nay là dạng tươi. Nếu bạn muốn tìm bún nưa khô, hãy chọn sản phẩm nhập khẩu từ Trung Quốc, Nhật Bản.

2.2. Chọn các loại bún khô theo phương pháp sơ chế

So với phở khô, bánh đa hay miến, bún khô “khó chiều” hơn một chút ở khâu sơ chế. Thông thường, bạn cần luộc bún từ 3 – 5 phút để sợi bún nở mềm, sau đó vớt ra ngâm nước lạnh để loại bỏ tinh bột.

Đừng lo lắng nếu bạn bận rộn! Hãy chọn bún khô chín nhanh: thời gian luộc càng ngắn càng tốt. Bún khô không cần luộc cũng là một lựa chọn hoàn hảo cho các món bún nấu, bún nhúng lẩu.

2.3. Chọn các loại bún khô theo khẩu phần ăn

Bún cuộn nhỏ – “bạn đồng hành” lý tưởng cho người độc thân. Cuộn nhỏ vừa vặn một khẩu phần, giúp bạn nấu ăn dễ dàng mà không cần ước lượng. Tiện lợi, nhanh chóng, phù hợp với nhịp sống bận rộn.

Bún cuộn lớn – “ngôi sao” cho bữa cơm gia đình. Sợi bún dài, dễ dàng điều chỉnh lượng nấu theo ý muốn. Phù hợp cho những món bún cần nhiều sợi như bún bò Huế, bún riêu cua.

3. Top 8 các loại bún khô ngon nhất hiện nay

3.1. Bún khô Phương Anh

Hơn 18 năm đồng hành cùng gian bếp Việt, bún gạo Phương Anh chinh phục thực khách bởi chất lượng tuyệt hảo và hương vị nguyên bản. Sợi bún trắng ngà, dai mềm vừa phải, hòa quyện cùng vị gạo tẻ DV108 tinh túy, mang đến trải nghiệm bún ngon như bún tươi.

Bí quyết tạo nên sự khác biệt:

• Sản xuất thủ công truyền thống, giữ gìn hồn cốt ẩm thực Việt.
• Nguyên liệu 100% gạo tẻ DV108, không chất tẩy trắng, phụ gia hay bảo quản.
• Màu sắc tự nhiên, an toàn cho sức khỏe.

Khối lượng: 350 g.

Giá bán: Từ 27.500 VNĐ.

3.2. Bún gạo lứt huyết rồng Hưng Đạo (HTX Ba Sạch Hưng Đạo)

Từ vùng núi cao Cao Bằng, bún gạo lứt huyết rồng mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo với sợi bún màu đỏ nâu đặc trưng, cùng hương thơm nồng nàn của gạo huyết rồng.

Trải nghiệm hương vị núi rừng:

• Sợi bún dai ngon, mềm mịn, mang vị ngọt tự nhiên của gạo lứt.
• Màu đỏ nâu đẹp mắt, điểm tô cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
• Mùi thơm nồng nàn, kích thích vị giác, khơi gợi cảm giác thèm ăn.

Bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể:

• Nguồn Carb tốt, cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể.
• Chứa nhiều Vitamin nhóm B, sắt, kẽm, axit PABA,… tốt cho sức khỏe.
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa, tim mạch, tăng cường sức đề kháng.

Khối lượng: 500 g.

Giá bán: Từ 31.000 VNĐ.

3.3. Bún rau củ Himama (Chùm Ngây Việt MoriS)

Himama mang đến bạn món bún rau củ ngũ sắc đầy dinh dưỡng, với sự hòa quyện hoàn hảo của 5 loại rau củ: củ dền, khoai lang tím, bí ngô, mè đen và chùm ngây.

Vẻ đẹp đầy mê hoặc:

• Sợi bún dai ngon, mềm mịn, khoác lên mình sắc màu rực rỡ của thiên nhiên.
• Món ăn thêm phần hấp dẫn với màu đỏ, tím, vàng, đen, xanh bắt mắt.
• Mùi hương thơm nồng của rau củ kích thích vị giác, khơi gợi niềm vui thưởng thức.

Ưu điểm nổi trội:

• Cung cấp nguồn vitamin, khoáng chất dồi dào từ các loại rau củ.
• Hỗ trợ hệ tiêu hóa, tim mạch, tăng cường sức đề kháng.
• Phù hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em trong giai đoạn ăn dặm.
• Nguyên liệu được trồng và sấy lạnh tại trang trại đạt chuẩn FDA Hoa Kỳ.
• Không sử dụng chất bảo quản, an toàn cho sức khỏe.
• Dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon, phù hợp với khẩu vị đa dạng.

Khối lượng: 300 g.

Giá bán: Từ 49.000 VNĐ.

3.4. Các loại bún khô Khương Huy

Bún gạo hữu cơ Khương Huy – Vị ngon thuần khiết từ thiên nhiên. Sản phẩm hứa hẹn đem đến bữa ăn ngon miệng, bổ dưỡng cho gia đình. Đây là lựa chọn an toàn cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ nhỏ. Từng sợi bún mềm dai, đem lại trải nghiệm vị ngon thuần khiết từ thiên nhiên.

Ưu điểm nổi bật:

• Thành phần nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên: Gạo hữu cơ, không chất độn, không chất bảo quản, an toàn cho sức khỏe.
• Sản xuất theo quy trình hiện đại: Xay, ép và sấy lạnh chuyên nghiệp, đảm bảo chất lượng ổn định.
• Dễ dàng chế biến: Chần sơ 3 – 5 phút là bún nở đều, mềm sợi, tiết kiệm thời gian cho người nội trợ.
• Phù hợp với mọi món ăn: Bún xào, bún riêu cua, bún bò Huế,…

Khối lượng: 200 g.

Giá bán: Từ 49.000 VNĐ.

3.5. Bún khô khoai lang Khương Huy

Sợi bún khô khoai lang Khương Huy dai ngon, màu tím độc đáo với ết hợp bột gạo và bột khoai lang tím, tạo nên nét đặc trưng riêng. Hương vị thơm dịu, phù hợp với nhiều món ăn: Bún xào, bún trộn, bún nước,… Sợi bún giữ được độ mềm dai dù xào qua nhiều lần.

Ưu điểm nổi bật:

• Giàu chất xơ: Hỗ trợ hệ tiêu hóa, tốt cho sức khỏe.
• Chứa nhiều vitamin và khoáng chất: Cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
• Mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ, độc đáo.
• Bổ sung dinh dưỡng dồi dào cho gia đình.
• Phù hợp với mọi lứa tuổi, đặc biệt là trẻ em.

Khối lượng: 300 g.

Giá bán: Từ 49.000 VNĐ.

3.6. Bún khô gấc Cao Bằng Hưng Đạo (HTX Ba Sạch Hưng Đạo)

Bún gấc Cao Bằng – Mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực độc đáo với sắc cam rực rỡ tự nhiên nguồn gốc từ bột gấc nguyên chất, mang đến hương vị và màu sắc đặc trưng. Sợi bún to chắc, dai ngon, nên giữ được độ dẻo dai khi nấu, không bị bở nát. Đóng gói tiện lợi với cuộn lớn sợi thẳng đều, hạn chế gãy vụn, dễ dàng sơ chế.

Bún gấc – Lựa chọn hoàn hảo cho:

• Món bún nước, bún trộn: Tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn.
• Trang trí món ăn: Điểm nhấn độc đáo cho mâm cơm gia đình.

Khối lượng: 500 g.

Giá bán: Từ 27.000 VNĐ.

3.7. Các loại bún khô Safoco

Dạo bước trong thế giới ẩm thực đa dạng, bún khô Safoco nổi bật như một lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự tiện lợi mà vẫn giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon. Với nhiều dạng gói từ 200 – 400 g, Safoco đáp ứng nhu cầu của mọi gia đình, từ những bữa ăn đơn giản đến những buổi tiệc sum vầy.

Sợi bún trắng ngần được làm từ gạo nguyên chất, mang đến sự mềm mại và dai ngon bất ngờ. Chỉ với 4 – 6 phút nấu, bạn đã có ngay tô bún nóng hổi, sợi bún nở đều, trắng mịn như bún tươi. Bún Safoco còn ghi điểm bởi kết cấu sợi khô dai chắc, hạn chế gãy nát trong quá trình sơ chế, giúp bạn dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn yêu thích.

Điểm độc đáo của bún khô Safoco nằm ở cách đóng gói dạng cuộn lớn nhưng được chia thành từng vắt nhỏ, vừa đủ cho một phần ăn. Thiết kế này không chỉ tiện lợi cho người sử dụng mà còn giúp bảo quản bún tốt hơn, giữ nguyên hương vị thơm ngon trong thời gian dài.

Khối lượng: 200/300/400 g.

Giá bán: Từ 18.600 VNĐ.

3.8. Bún khô Song Lân (THAI WAH)

Bún khô Song Lân chinh phục mọi thực khách bởi sự tiện lợi và hương vị đậm đà. Gói bún nhỏ gọn, phù hợp với nhu cầu của người sống một mình hoặc ít ăn bún. Lượng bún vừa đủ cho 2 – 3 lần ăn, giúp hạn chế lãng phí và giữ nguyên chất lượng.

Sản phẩm được nhập khẩu từ Thái Lan, sử dụng kỹ thuật sản xuất hiện đại và nguyên liệu cao cấp. Sợi bún dai ngon, được bổ sung tinh bột khoai mì giúp tăng độ dai và giữ form tốt khi nấu.

Bún khô Song Lân là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích sự tiện lợi mà vẫn muốn thưởng thức món bún ngon đúng điệu.

Khối lượng: 150 g.

Giá bán: Từ 14.500 VNĐ.

4. Hướng dẫn cách nấu các loại bún khô

4.1. Cách luộc bún khô dai mềm thơm ngon

Bún khô là nguyên liệu tiện lợi cho những bữa ăn nhanh gọn. Tuy nhiên, để luộc bún khô ngon, dai mềm và không bị bở, dính chùm thì không phải ai cũng biết.

4.1.1. Nguyên liệu

• Bún khô
• Nước
• Muối
• Dầu ăn (tùy chọn)

4.1.2. Chuẩn bị bún khô

• Chọn loại bún khô phù hợp với món ăn bạn muốn chế biến.
• Vo bún nhẹ nhàng với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn.
• Ngâm bún trong nước ấm khoảng 10 – 15 phút cho bún mềm.

4.1.3. Cách luộc các loại bún khô mềm ngon không bị dính

• Đun sôi một nồi nước với lượng nước vừa đủ để ngập bún.
• Thêm một ít muối vào nước (khoảng 1 muỗng cà phê cho 1 lít nước).
• Cho bún đã ngâm vào nồi nước sôi và luộc trong khoảng 5 – 7 phút.

Mẹo: Thêm một ít dầu ăn vào nồi nước luộc bún sẽ giúp bún dai ngon và không bị dính.

• Vớt bún ra và cho vào tô nước lạnh để bún được dai giòn. Sau đó, vớt bún ra rổ để ráo nước.
• Trộn bún với một ít dầu ăn để bún không bị dính. Thưởng thức bún với món ăn yêu thích của bạn.

Lưu ý:

• Thời gian luộc bún có thể thay đổi tùy theo loại bún và độ dày của sợi bún.
• Nên nếm thử bún trong quá trình luộc để đảm bảo bún chín mềm theo ý muốn.
• Không nên luộc bún quá lâu vì bún sẽ bị bở và nát.
• Để bún thêm thơm ngon, bạn có thể cho thêm một ít gừng hoặc hành tím vào nồi nước luộc bún.
• Sau khi luộc, bạn có thể cho bún vào chảo xào qua với một ít dầu ăn và gia vị để bún thêm đậm đà.

4.2. Gợi ý bún nưa và bún ăn liền thay thế bún khô

Bún khô là nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, tuy nhiên, với nhịp sống hối hả ngày nay, nhiều người tìm kiếm những lựa chọn thay thế tiện lợi hơn. Bún nưa và bún ăn liền là hai gợi ý tuyệt vời cho bạn:

4.2.1. Bún nưa (Shirataki)

Thành phần: Củ nưa

Ưu điểm:

• Ít calo, chỉ 12 – 15 calo/100g, phù hợp cho người ăn kiêng.
• Chứa nhiều chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa.
• Không chứa gluten, phù hợp cho người dị ứng gluten.
• Nhanh chín, tiện lợi.

Nhược điểm:

• Giá thành cao hơn bún khô thông thường.
• Mùi vị hơi tanh, cần khử mùi trước khi chế biến.

4.2.2. Bún ăn liền

Thành phần: Bột gạo, tinh bột biến tính, gia vị,…

Ưu điểm:

• Tiện lợi, nhanh chóng, chỉ cần 3 – 5 phút.
• Giá thành rẻ.
• Đa dạng hương vị, phù hợp với sở thích.

Nhược điểm:

• Ít dinh dưỡng, nhiều muối.
• Chứa nhiều chất phụ gia, không tốt cho sức khỏe nếu sử dụng thường xuyên.

4.2.3. Lựa chọn nào phù hợp?

Bún nưa: Phù hợp cho người ăn kiêng, người có bệnh tiểu đường, người dị ứng gluten, người muốn ăn uống lành mạnh.

Bún ăn liền: Phù hợp cho những người bận rộn, cần giải quyết bữa ăn nhanh chóng.

Lưu ý:

• Nên sử dụng bún nưa và bún ăn liền một cách điều độ, không nên sử dụng quá thường xuyên.
• Khi sử dụng bún ăn liền, nên chọn loại bún có ít muối, ít chất phụ gia và bổ sung thêm rau xanh để tăng dinh dưỡng.
• Bún nưa và bún ăn liền là những lựa chọn thay thế các loại bún khô tiện lợi, phù hợp với nhu cầu đa dạng của người tiêu dùng. Hãy lựa chọn sản phẩm phù hợp với sở thích và nhu cầu của bạn để có những bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.

4.3. Gợi ý món ngon với bún khô – Bún khô xào tôm thịt

Bún khô xào tôm thịt là món ăn đơn giản, dễ chế biến mà lại vô cùng thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng. Với nguyên liệu dễ kiếm và thời gian nấu nướng nhanh chóng, món ăn này sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn bận rộn.

4.3.1. Nguyên liệu

• Bún khô: 200g
• Tôm tươi: 200g
• Thịt nạc vai: 200g
• Cà rốt: 1 củ
• Hành tây: 1/2 củ
• Cải ngọt: 100g
• Hành lá, ngò rí
• Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu hào

4.3.2. Sơ chế nguyên liệu

• Bún khô ngâm nước ấm cho mềm, vớt ra để ráo.
• Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ đen. Ướp tôm với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm trong 15 phút.
• Thịt nạc vai rửa sạch, thái mỏng. Ướp thịt với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào trong 15 phút.
• Cà rốt, hành tây gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi.
• Cải ngọt rửa sạch, thái khúc.
• Hành lá, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.

4.3.2. Xào bún khô với các loại tôm thịt

• Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, cho thịt vào xào săn.
• Cho tôm vào xào chín, tiếp theo cho cà rốt, hành tây, cải ngọt vào xào cùng.
• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Cho bún vào xào cùng, đảo đều cho bún thấm gia vị.
• Xào thêm khoảng 2 phút cho bún chín đều.
• Cho bún xào ra đĩa, thêm hành lá, ngò rí cắt nhỏ lên trên.
• Dùng nóng với nước mắm ớt hoặc tương ớt.

Mẹo:

• Nên chọn bún khô có sợi dai, không bở.
• Ngâm bún với nước ấm cho mềm nhưng không nên ngâm quá lâu để bún không bị nát.
• Xào bún với lửa lớn để bún không bị dính chảo.
• Có thể thêm các loại rau củ khác theo sở thích như nấm, bông cải xanh,…

Trên đây là top 8 loại bún khô ngon nhất hiện nay mà bạn nên thử. Mỗi loại bún đều có hương vị và đặc điểm riêng, phù hợp với sở thích và nhu cầu của từng người. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích để lựa chọn được loại bún khô phù hợp cho bữa ăn của mình. Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực thú vị với bún khô!