Cách làm kem dưa hấu mát lạnh đơn giản nhất tại nhà, không cần máy

1. Hướng dẫn cách làm kem dưa hấu que dưa hấu đơn giản nhất tại nhà

1.1. Nguyên liệu

Các cách làm kem dưa hấu tại nhà vô cùng đơn giản. Chỉ với 2 thành phần dưới đây, bạn có thể làm được khoảng 6 que kem cho cả gia đình tráng miệng ngày cuối tuần:

• 4 chén dưa hấu không hạt, đã gọt vỏ
• 3 thìa cà phê nước cốt chanh tươi
• Dụng cụ: khuôn kem cây, máy xay sinh tố.

1.2. Cách làm kem que dưa hấu đơn giản nhất tại nhà

• Cắt dưa hấu thành khối nhỏ, rồi cho vào máy sinh tố cùng với nước cốt chanh.
• Bật máy xay tốc độ cao, xay nhuyễn hỗn hợp dưa hấu.

• Đổ hỗn hợp dưa hấu vừa xay vào khuôn kem que, đậy nắp lại.
• Cho khuôn kem vào ngăn đông tủ lạnh, để ít nhất 2 – 3 giờ sau là có thể lấy kem đông lạnh ra và thưởng thức.

2. Hướng dẫn cách làm kem dưa hấu sữa chua thanh long lạ miệng

2.1. Nguyên liệu

• 400 gram thịt dưa hấu (đã gọt vỏ và bỏ hột đen)
• 100 gram thịt thanh long
• 100 gram sữa chua nguyên chất không đường (Xem cách làm sữa chua siêu ngon và dẻo mịn)
• 10 gram trái việt quất khô
• 150 gram kem tươi whipping cream
• 30 gram đường cát
• Dụng cụ: các que kem, giữ lại phần vỏ dưa hấu cắt một khoanh mỏng vừa phải để làm khuôn, một cái dĩa sạch bọc màng thực phẩm căng kín.

2.2. Hướng dẫn cách làm kem sữa chua dưa hấu với thanh long

• Xay toàn bộ nguyên liệu gồm dưa hấu, thanh long, kem tươi, sữa chua, đường vào máy sinh tố, đánh nhuyễn đều hỗn hợp.
• Bạn dùng các que kem xiên đều quanh khuôn vỏ dưa hấu như hình.

• Đặt khoanh vỏ dưa hấu lên dĩa đã bọc màng nilon.
• Đổ hỗn hợp kem sinh tố thanh long sữa chua dưa hấu vào khuôn cho gần đầy. Sau đó, cho dĩa kem này vào ngăn đông tủ lạnh. Khoảng ít nhất 4 tiếng sau là có thể lấy kem ra và thưởng thức cách làm các món ăn vặt lạ miệng này nhé.

3. Hướng dẫn cách làm kem cây dưa hấu xoài

3.1. Nguyên liệu

• 300 gram xoài chín cắt nhỏ (nhớ gọt vỏ nhé)
• 250 gram dâu tây cắt đôi (rửa sạch, bỏ cuống)
• 100 gram dưa hấu cắt nhỏ (gọt vỏ và bỏ hạt)
• 2 muỗng canh rượu mùi cam
• 1 muỗng canh mật ong nguyên chất
• 2 tấm lá gelatin

3.2. Hướng dẫn cách làm kem que xoài dưa hấu

• Ngâm lá gelatin trong chén nước lạnh 15 phút. Sau đó, vớt lá gelatin ra, vắt nước, để ráo.
• Cho chén gelatin vào nồi nước sôi để hấp cách thủy cho chảy ra.
• Trong máy xay sinh tố, bạn cho dâu tây, dưa hấu, mật ong, 1/2 rượu mùi, 1 lá gelatin tan chảy vào, đánh nhuyễn cho mịn. Nếm thử xem hỗn hợp vừa miệng chưa. Nếu muốn kem có vị ngọt hơn, bạn có thể thêm ít mật ong, hoặc siro hương vị yêu thích.

• Đổ hỗn hợp dưa hấu qua một ly khác, rửa máy xay cho sạch.
• Cho xoài vào máy sinh tố xay với phần rượu cam, lá gelatin còn lại.

• Lấy khuôn kem ra, múc xen kẽ hỗn hợp dâu tây dưa hấu với hỗn hợp xoài vào các khuôn cho đến khi đầy.

• Đậy nắp khuôn, cho vào ngăn đông tủ lạnh, 4 – 6 giờ sau có thể lấy ra dùng.

4. Hướng dẫn cách làm kem que dưa hấu nước cốt dừa với kiwi

4.1. Nguyên liệu

• 3,5 ly cơm dưa hấu đã tách vỏ và hạt
• 5,5 muỗng canh đường hạt
• 1 muỗng canh nước cốt chanh tươi
• 1/2 chén nước cốt dừa lắc đều
• 6 trái kiwi đã gọt vỏ, thái miếng nhỏ
• 1 thìa cà phê ít socola nghiền nhỏ
• Khuôn kem que

4.2. Các bước làm kem que dưa hấu kiwi với nước cốt dừa

• Cho dưa hấu với 2 muỗng canh đường, nước chanh vào máy sinh tố, đánh nhuyễn.
• Chia hỗn hợp dưa hấu nước chanh vào 2/3 khuôn kem que.

• Rắc vụn socola lên trên lớp nước dưa hấu, đậy nắp, rồi cho khuôn vào ngăn đông tủ lạnh 3,5 giờ.
• Hòa tan nước cốt dừa với 1,5 muỗng canh đường cho hòa quyện. Sau đó, lấy khuôn kem que ra, đổ lớp nước cốt dừa này lên 1/2 phần khuôn còn lại. Tiếp tục cho khuôn kem vào ngăn đông nửa tiếng nữa.

• Cho kiwi với phần đường còn lại, cùng nửa chén nước lọc vào máy sinh tố, đánh nhuyễn. Kế đến, lược hỗn hợp qua rây để bỏ hạt, chỉ lấy phần nước cốt.

• Đổ tiếp hỗn hợp kiwi vào khuôn kem, đậy nắp, làm đông thêm nửa tiếng nữa là có thể thưởng thức.

5. Hướng dẫn cách làm kem hộp dưa hấu nước cốt dừa đơn giản nhất

5.1. Nguyên liệu

• 3 chén dưa hấu đã gọt bỏ, bỏ hạt, làm đông lạnh
• Nửa cốc nước cốt dừa lon (hoặc bạn có thể thay bằng hỗn hợp sữa chua pha với sữa đặc Ông Thọ cũng được)
• 1 hộp nhựa có nắp đậy

5.2. Các bước làm kem hộp dưa hấu đá lạnh với nước cốt dừa

• Xay nhuyễn dưa hấu bằng máy sinh tố. Sau đó, chia dưa hấu thành 2 phần, đổ nước cốt dừa vào trộn với phần dưa hấu thứ nhất cho hòa quyện.

• Kế đến, đổ phần dưa hấu xay vào trộn chung với hỗn hợp cho đều.
• Đổ hỗn hợp kem dưa hấu nước cốt dừa vào hộp, đậy nắp lại, cho vào ngăn đông ít nhất 3 giờ là có thể múc ra dùng.

6. Công thức làm kem dưa hấu chuối dâu tây

6.1. Nguyên liệu

• 4 chén dưa hấu (gọt vỏ, bỏ hạt)
• 3 chén dâu tây (rửa sạch và cắt làm đôi)
• 3 trái chuối chín đã lột vỏ
• Tùy chọn: chiết xuất hương vani hoặc siro hương vị yêu thích
• Ít muối ăn

6.2. Hướng dẫn cách làm kem dưa hấu với chuối và dâu tây

• Cắt nhỏ 3 loại trái cây, rồi xếp lên một khay nướng có lót giấy bạc sao cho rời nhau. Cho khay trái cây vào ngăn đông tủ lạnh, để qua đêm cho đông lại.

• Hôm sau, lấy trái cây ra, rã đông 5 phút và cho vào máy sinh tố, đánh nhuyễn chung với tốc độ cao.
• Thêm hương vani, ít muối vào xay tiếp với trái cây. Cuối cùng, chỉ cần đổ hỗn hợp kem vào hộp, dàn đều, đậy nắp và làm đông lạnh ít nhất 4 giờ là có thể ăn được rồi.

7. Hướng dẫn cách làm kem dưa hấu dừa, bạc hà

7.1. Nguyên liệu

• 1 cốc kem dừa hộp (Hoặc tham khảo cách làm kem dừa mát lịm tại nhà)
• 5 cốc dưa hấu làm đông lạnh
• 1 nắm lá bạc hà tươi (đã rửa sạch và để ráo)
• 2 muỗng canh siro hương vị yêu thích
• Ít muối ăn

7.2. Các bước làm kem bạc hà với dừa, dưa hấu

• Cho toàn bộ nguyên liệu vào máy sinh tố, hoặc máy xay thực phẩm, đánh nhuyễn ở tốc độ cao cho thành hỗn hợp mịn. (Đến đây, bạn có thể uống hỗn hợp ngay với đá lạnh như một món sinh tố dưa hấu thơm mát vậy.)

• Đổ phần dưa hấu vừa xay với nguyên liệu vào hộp, dàn đều, đậy nắp, đông lạnh 3 – 4 giờ là ăn được.

8. Công thức làm kem que dưa hấu với bơ

8.1. Nguyên liệu

• 1 trái bơ chín (gọt vỏ, bỏ phần hột)
• Nửa chén kem dừa đóng hộp
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh tươi
• 1 muỗng canh bột trái cây (có bán sẵn ở các siêu thị)
• 2 chén dưa hấu đã bỏ hạt và gọt vỏ

8.2.  Hướng dẫn cách làm kem cây vị dưa hấu với bơ

• Cho bơ, kem dừa, nước cốt chanh, bột trái cây vào máu sinh tố, xay cho đến khi nhuyễn mịn.

• Lấy khuôn kem que (hoặc hộp) ra, đổ hỗn hợp vừa xay vào 1/3 khuôn. Cho khuôn kem vào ngăn đông tủ lạnh 1 giờ.
• Rửa máy sinh tố, cho dưa hấu vào xay nhuyễn mịn.
• Sau đó, lấy khuôn kem ra, đổ lớp dưa hấu lên trên cho đầy khuôn.

• Đậy nắp, cho khuôn kem vào ngăn đông, đóng băng qua đêm là có thể dùng được.

9. Cách làm kem que dưa hấu trái cây cầu vồng đẹp mắt

9.1. Nguyên liệu

• 1/3 chén dưa hấu đã gọt vỏ, bỏ hạt
• 1/3 chén cam tươi, hoặc quýt
• 1/3 chén dứa tươi cắt nhỏ
• 1/3 chén kiwi thái miếng nhỏ
• 1/3 trái việt quất cắt nhỏ
• Máy xay sinh tố, khuôn kem que.

9.2. Cách làm kem dưa hấu cầu vồng với đủ vị trái cây

• Đầu tiên, bạn cho dưa hấu vào máy sinh tố xay nhuyễn. Sau đó, chia đều dưa hấu vào 1/5 khuôn kem que. Cho khuôn kem vào ngăn đông tủ lạnh khoảng nửa tiếng cho cứng lại.
• Bỏ hạt và cho múi cam vào máy sinh tố, xay nhuyễn. Lấy khuôn kem dưa hấu ra, đổ cam xay lên 2/5 khuôn thành lớp thứ 2. Tiếp tục cho khuôn vào tủ lạnh để làm đông trong nửa tiếng. Thực hiện tương tự với 3 nguyên liệu còn lại cho đến khi đổ đầy khuôn kem.

• Cuối cùng, cho khuôn kem vào ngăn đông, ít nhất 3 giờ sau thì có thể lấy ra và thưởng thức được rồi.

Lưu ý: Bạn có thể tùy chọn màu sắc các lớp kem theo sở thích mình nhé.

10. Hướng dẫn cách làm kem dưa hấu từ lòng đỏ trứng mà không cần dùng máy làm kem

10.1. Nguyên liệu

• 8 cốc dưa hấu tươi thái miếng (đã bỏ hột) và 1 chén nước ép dưa hấu
• 2 ly kem tươi whipping cream (Tham khảo cách làm kem tươi để phủ bánh, làm món tráng miệng tại nhà)
• 1 chén đường trắng
• 4 lòng đỏ trứng gà
• 1 cốc chocolate chips bán ngọt

10.2. Hướng dẫn cách làm kem dưa hấu từ lòng đỏ trứng và whipping cream

• Đổ dưa hấu tươi với nước ép dưa vào máy sinh tố, xay nhuyễn.

• Trong một nồi lớn, cho whipping cream vào quấy đều với đường. Bắc nồi lên bếp, vừa nấu với lửa nhỏ, vừa quấy đều tay cho đường tan và kem mịn.
• Đánh lòng đỏ trứng trong một cái tô sạch cho đến khi mịn và có màu nhạt hơn thì đổ vào nồi whipping cream, nấu và khuấy đều thêm 4 phút thì tắt bếp.
• Đổ sinh tố dưa hấu vào một cái tô sạch, lớn.
• Đổ hỗn hợp whipping cream trộn với trứng đường vào tô dưa hấu, trộn đều lên.

• Đợi hỗn hợp nguội xuống nhiệt độ phòng thì lược qua rây để thu hỗn hợp nước sánh mịn.
• Đổ kem dưa hấu vào hộp nhựa, cho vào ngăn đông tủ lạnh. Canh khoảng 1 – 2 tiếng thì bạn lấy hộp kem dưa hấu ra, dùng muỗng múc kem xới trộn hỗn hợp lên cho đều, rồi cho kem trở lại ngăn đông. Thực hiện bước này khoảng 2 – 3 lần cho kem đặc lại là được.
• Khoảng 4 – 6 tiếng sau, bạn rắc socola chip lên hộp kem, trộn đều lần nữa và để thêm 2 tiếng nữa là có thể thưởng thức.

11. Cách làm kem dưa hấu socola mới lạ

Nguyên liệu:

• 4 chén dưa hấu thái miếng (bỏ hột và làm đông lạnh)
• 6 muỗng canh bột cacao
• 1/2 – 1 cốc sữa hạt tùy chọn (Bạn có thể tham khảo cách làm sữa hạt bổ dưỡng nguyên chất tại nhà)
• Ít bột tạo hương (có thể dùng vanilla nếu thích)

Cách làm kem socola dưa hấu:

• Cho toàn bộ nguyên liệu vào máy sinh tố, xay nhuyễn mịn.
• Đổ hỗn hợp vào hộp kín, hoặc khuôn kem que, rồi đậy nắp, cho vào ngăn đông tủ lạnh. Canh khoảng 4 giờ sau là bạn có thể lấy kem ra thưởng thức được rồi.

12. Ăn kem dưa hấu có tốt không?

Dưa hấu là một trong những sự lựa chọn nguyên liệu làm các món ăn vặt hoàn hảo trong mùa hè nhờ chứa hàm lượng nước cao. Chính điều này giúp tăng cảm giác sảng khoái ở người thưởng thức các món tráng miệng mát lạnh làm từ loại trái cây nhiệt đới này, bao gồm cả các công thức kem. Nếu bạn đang có ý định giảm cân, thì hãy nghĩ ngay đến dưa hấu nhé. Ngoài việc chứa nhiều nước, ăn dưa hấu sẽ giúp bạn cảm thấy no lâu. Nhờ đó, bạn sẽ tránh được cảm giác thèm ăn trong khoảng thời gian giữa các bữa ăn chính. Dưa hấu còn cung cấp nhiều vitamin C, A giúp tăng cường sức khỏe để đảm bảo hoạt động mỗi ngày của cơ thể thực hiện hiệu quả hơn.

Cách làm kem dưa hấu vừa đơn giản, lại gần như không kén “fan”. Từ người lớn cho đến trẻ nhỏ, ai ai cũng yêu thích món kem dưa hấu mát lạnh, ngọt dịu, nhiều nước. Tuy nhiên, với trẻ nhỏ, bạn không nên cho bé ăn kem nhiều nhé, tránh gây nguy cơ viêm họng. Giờ thì hãy chọn ngay một công thức làm kem ngay trên đây để chiêu đãi cả gia đình mình đi nào!

Bích Tuyền dịch và tổng hợp