6 cách làm salad bắp cải giòn ngon, ít calo cho nàng giảm béo

1. Cách trộn salad bắp cải tím sala với mayonaise sốt dầu mè

Cùng với salad rau mầm, salad rau càng cua thanh mát, cách làm salad từ bắp cải giòn ngon cũng có tác dụng giảm cân vô cùng hiệu quả. Bắp cải, trong nông nghiệp, là loại cải có khả năng chịu hạn, chịu nước rất tốt. Hơn nữa, đây còn là nguyên liệu để chế biến nhiều món ăn có tác dụng hỗ trợ điều trị một số bệnh lý hiệu quả, chẳng hạn như ngăn ngừa ung thư vú, bệnh loét da,…Trong đó, bắp cải màu tím là nguồn chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất. Ở phương Tây, salad bắp cải tím sala rất phổ biến. Hãy thử nghiệm món salad rau này để bổ sung thực đơn món ăn bổ dưỡng, ít calo với công thức dưới đây nhé.

1.1. Nguyên liệu cho món salad bắp cải tím

• 1/2 bắp cải tím
• 2 quả cà chua
• 2 cây xà lách
• 1 nắm bắp hạt
• Giấm
• Đường
• Sốt mayonaise
• Muối
• Dầu mè
• Tiêu
• Trứng cút luộc

1.2. Cách sơ chế bắp cải tím trộn salad sala

• Bắp cải rửa sạch với nước muối, thái sợi nhỏ.
• Cà chua thì cắt thành miếng cau cho đẹp. Bắp hạt thì rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi cho chín.
• Xà lách cũng rửa sạch, bày ra đĩa trang trí.

1.3. Các bước trộn salad

• Chuẩn bị một cái tô, cho phần cải tím cùng với hạt bắp vào. Nêm nếm với 2 thìa giấm, 1 thìa đường, 3 thìa sốt mayonaise cùng 1/3 thìa tiêu và 2 thìa dầu mè.
• Dùng đũa nhẹ nhàng xới lên, đảm bảo cho gia vị được thấm vào salad.

• Với cách làm salad bắp cải tím này, chúng ta cho sốt nhiều hơn bình thường để tạo độ béo cho món ăn. Đặc biệt, sự góp mặt của dầu mè sẽ tạo độ bóng bẩy, cũng như mùi thơm đặc trưng.

1.4. Dọn salad bắp cải ra đĩa

• Bày xà lách ra đĩa trước, sau đó, trút salad vào sao cho thật gọn và đẹp mắt.
• Bạn có thể trang trí thêm vài ba quả trứng cút ở trên cho đẹp mắt.
• Trứng luộc cũng là một loại thực phẩm giảm cân cực tốt đấy. Vị giòn của hạt bắp, xen lẫn chút vị béo của sốt cũng như vị chua của giấm sẽ kích thích khẩu vị của bạn ngay lần đầu nếm thử.

2. Cách làm salad bắp cải thịt gà giảm cân cho nàng béo

Salad là món ngon không thể thiếu cho bữa ăn, đặc biệt là thực đơn giảm béo của những cô nàng mũm mĩm. Bạn biết không, một đĩa salad nhỏ chứa rất ít calo, hơn nữa ăn salad một cách thường xuyên sẽ giúp bạn sở hữu một thân hình thon gọn cùng một làn da mịn màng. Với sự kết hợp giữa salad cùng với thịt gà ngay ở công thức dưới đây, bạn có thể vừa tận hưởng món ăn ngon mà lại giảm béo thần kỳ nữa.

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1/3 bắp cải
• 200 gram thịt gà
• 100 gram việt quất khô
• Muối
• Hạnh nhân
• Hành tây, hành lá
• Dầu oliu
• Mật ong
• Mù tạt
• Nước cốt chanh
• Đường
• Bột hành tây

Chỉ nhìn nguyên liệu thôi là đã thấy chuẩn bị sẽ vất vả lắm đây. Nhưng bù lại, bạn sẽ có một bữa ngon hoàn chỉnh với salad tươi mát cùng với sốt đậm đà và thịt gà thơm ngon.

2.2. Sơ chế nguyên liệu

• Ở cách làm salad bắp cải thứ nhất, Webnauan.vn đã chia sẻ cách sơ chế bắp cải rồi, bạn thực hiện tương tự vậy nhé.
• Thịt gà thì rửa sạch với nước gừng, đem luộc cho chín rồi xé sợi nhỏ.
• Hạnh nhân thì thái lát mỏng, việt quất ngâm nước cho mềm rồi thái nhỏ luôn.

2.3. Hướng dẫn cách làm sốt trộn salad bắp cải với thịt gà

Hỗn hợp sốt cho món salad bắp cải thịt gà càng đủ đầy thì thành phẩm sẽ càng ngon, giúp giảm cân tốt hơn. Công thức cho sốt sẽ bao gồm: 2 thìa nước cốt chanh, 1/2 thìa mật ong, 1/4 thìa đường, 1/2 thìa mù tạt, 1/4 thìa bột hành, 1/4 thìa muối cùng với 50ml dầu oliu. Khuấy đều cho tất cả quyện vào nhau, tạo nên phần nước sốt sánh mịn.

2.4. Cách trộn salad

• Cho bắp cải, thịt gà, việt quất cùng với hạnh nhân vào một cái tô lớn. Rắc thêm hành lá vào luôn, sau đó thì từ từ rưới phần nước sốt lên theo hình tròn. Dùng thìa đảo thật nhẹ tay để nước sốt tan vào rau củ và thịt gà. Bạn có thể dọn ra để thưởng thức ngay hoặc là để tầm 5 phút cho gia vị thấm đều hơn.
• Không chỉ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng mà salad bắp cải thịt gà lại vô cùng hợp khẩu vị. Chút sốt chanh chua chua, vị sốt béo ngọt khiến bạn không thể rời mắt.

3. Cách làm salad bắp cải trộn sốt mayonnaise giống Lotteria

Hẳn làm một cô nàng mê ăn mê uống thì bạn cũng đã từng thưởng thức món salad bắp cải ở lotteria đúng không nào? Được biết đến là một thiên đường ẩm thực dành cho giới trẻ, từ trà sữa, nước trái cây cho đến các món gà rán, phô mai,….Đặc biệt, trong chiếc menu hấp dẫn ấy lại không thiểu thiếu được món salad bắp cải chống ngán tuyệt vời.

Dưới đây là cách làm salad bắp cải lotteria mà bạn yêu thích. Chỉ cần cắn ngay một thìa lớn thì sẽ có cảm giác giống như đang thưởng thức được hương vị salad của lotteria vậy. Nào, hãy cùng xem công thức để tạo nên món ăn “sang chảnh” này là gì nhé!

3.1. Nguyên liệu làm salad bắp cải lotteria

• 1/2 bắp cải trắng
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• 1 thìa sữa tươi không đường
• 6 thìa sốt mayonaise
• 1 trái chanh
• 1/2 thìa dầu oliu
• 1/2 thìa đường
• 1/2 thìa muối
• 1/2 thìa tiêu xay
• Hành lá, rau thơm

3.2. Cách sơ chế nguyên liệu làm salad bắp cải

• Chanh đem rửa sạch, vắt lấy nước cốt chanh để riêng. Bắp cải thì bỏ phần lá úa ở ngoài, đem ngâm với nước muối loãng tầm 15 phút rồi vớt ra rửa sạch. Đợi ráo, thái thành sợi nhỏ, để qua một bên.
• Với cà rốt cũng làm tương tự, rửa sạch thái sợi nhỏ. Hành tây cũng lột vỏ, thái sợi mỏng. Tất cả để riêng.

3.3. Cách làm nước sốt mayonnaise trộn salad bắp cải

• Cách làm nước sốt trộn salad bắp cải này đó chính là phải có độ béo hoàn hảo. Lấy một cái tô, cho vào đó lần lượt những nguyên liệu đã chuẩn bị gồm sữa, sốt mayonaise, nước cốt chanh, dầu oliu, muối, đường cùng với tiêu.
• Dùng thìa để đánh lên cho tất cả tan ra và trở nên sánh mịn là được.

Chú ý: Bạn không nên quá lạm dụng các nguyên liệu trên nhé, mỗi thứ chỉ cho một chút xíu. Nước cốt chanh cũng chỉ pha một thìa là đủ, không thì salad bị chua đi.

3.4. Cách trộn bắp cải làm salad

• Lấy một cái tô lớn, trút hết cà rốt, bắp cải, hành tây vào.
• Từ từ rưới phần nước sốt ở trên vào, dùng đũa đảo đều mọi thứ lên cho thật thấm. Nhớ là chỉ đảo thật nhẹ, tránh làm cho salad bị dập. Salad cũng mất độ giòn vì ra nước, ăn mất ngon.

3.5. Bày biện ra đĩa

• Giờ thì trang trí với một ít rau thơm, hành lá ở ngoài rìa sao cho thật đẹp mắt.
• Cho một phần salad vừa đủ vào ở giữa.

• Bạn có thể ăn kèm salad cùng với gà rán hoặc là thịt quay. Đó cũng là một món ăn kèm giải nhiệt, chống ngán hiệu quả trong mùa hè này.

4. Cách làm salad bắp cải dưa chuột giòn ngon

Một công thức hoàn hảo cho món salad nữa mà bạn không thể bỏ lỡ đó chính là salad bắp cải dưa chuột. Bắp cải giòn tan kết hợp với vị tươi mát của dưa chuột sẽ giúp bạn xua tan đi cái nóng của thời tiết, mang đến một hương vị mới lạ vẫn không kém phần đậm đà.

4.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 trái dưa chuột
• 1 trái cam
• 1/2 bắp cải
• 1 thìa canh giấm hoặc nước cốt chanh
• 1/2 thìa đường

4.2. Sơ chế nguyên liệu

• Bắp cải cũng rửa sạch, cắt sợi nhỏ để ráo nước.
• Dưa chuột thì rửa sạch, cắt bỏ hai đầu rồi thái khoanh tròn.
• Cắt đôi trái cam, vắt lấy nước, để ra chén riêng. Vị thơm từ cam sẽ là gia vị đặc biệt để tạo nên công thức riêng cho món ăn này. Cam phải thật tươi, mọng nước thì salad mới ngon được.

4.3. Cách trộn salad làm từ bắp cải

• Chuẩn bị một túi zip hoặc là túi nilon sạch.
• Cho hết bắp cải, dưa leo, cho thêm nước cốt cam vào.
• Cho thêm 1 thìa canh giấm, 1/2 thìa đường vào, bóp nhẹ cho salad rau củ được thấm gia vị.

4.4. Thưởng thức salad bắp cải trộn dưa leo

Như vậy, chỉ cần vài công đoạn nho nhỏ là chúng ta đã có ngay cách làm salad bắp cải chua ngọt rồi. Giờ thì cho hết ra đĩa, thưởng thức ngay để cảm nhận hết mùi vị tươi ngon của salad thôi.

5. Cách làm salad bắp cải tôm sốt kiểu Thái

Bạn từng nghĩ salad chỉ đơn giản là một món rau không hơn không kém. Điều đó hoàn toàn sai lầm bởi đó là khi bạn không biết kết hợp salad ra sao cho hấp dẫn mà thôi. Ngoài thịt gà, Webnauan.vn sẽ giới thiệu đến bạn công thức làm salad kết hợp tôm theo vị Thái ăn cực lạ miệng.

5.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 1/2 bắp cải trắng
• 2 thìa bột bắp
• 5 thìa sốt mayonaise
• 1 thìa dầu ăn
• 2 lạng tôm tươi
• 1/5 bắp cải tím
• 3 thìa sốt chua ngọt Thái Lan

5.2. Cách sơ chế nguyên liệu làm salad bắp cải sốt tôm

• Bắp cải trắng và bắp cải tím rửa sạch, thái sợi nhỏ.
• Tôm thì bỏ đầu đuôi, lột vỏ, rút chỉ đen rồi rửa sạch. Sau đó thì ướp cùng với bột bắp.

5.3. Chiên tôm

• Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào đun cho nóng.
• Bỏ tôm vào chiên cho chín, chỉ chiên cho đến khi chuyển màu đỏ để tôm giữ được độ ngọt tự nhiên.
• Nếu chiên chín quá, tôm dễ bị dai.
• Sau đó, cho vào chén, thêm nước sốt chua ngọt vào cùng với sốt maiyonnaise.

5.4. Trang trí ra đĩa

Trộn bắp cải trắng xen lẫn với bắp cải tím rồi cho ra đĩa. Sau đó, múc tôm sốt rưới lên bề mặt, trộn đều lên là ăn được ngay rồi. Với cách làm salad bắp cải đặc biệt này, phần salad sẽ vẫn giữ được vị tươi xanh, kèm với nước sốt chua ngọt ăn rất vừa miệng.

6. Cách trộn salad bắp cải kết hợp với xoài

Salad bắp cải xoài sẽ là món ngon nên có mặt trong thực đơn giảm cân, hoặc ăn kiêng lành mạnh của bạn ngay từ hôm nay. Nếu bạn cảm thấy mệt mỏi, nhàm chán với chế độ ăn giảm béo hiện tại thì hãy thử bổ sung ngay cách làm salad xoài trộn bắp cải này xem. Hương vị khá đặc biệt mà lại tốt cho da dẻ nữa, sao lại không thử nhỉ?

6.1. Chuẩn bị phần nguyên liệu

• 1/2 bắp cải
• 1 trái xoài chín
• 2 trái chanh
• Hành tím
• Lá bạc hà
• Muối
• Ớt trái
• Tiêu

6.2. Cách sơ chế nguyên liệu làm salad bắp cải trộn xoài

• Bắp cải rửa sạch qua nước muối, thái sợi nhỏ.
• Xoài thì gọt vỏ, cắt sợi mỏng.
• Hành tím cũng thái lát mỏng, ngâm với nước cốt chanh để giảm mùi hăng hoặc ngâm với nước đá lạnh cũng được.

Lá bạc hà thì cũng rửa sạch, thái nhỏ. Sử dụng lá bạc hà cho món salad bắp cải sẽ mang đến một mùi thơm đặc trưng, giúp bạn thưởng thức một cách trọn vẹn hơn. Ớt thì xắt nhỏ.

6.3. Cách trộn salad rau làm từ bắp cải

• Lấy một cái tô lớn, cho hết phần xoài, bắp cải cùng với lá bạc hà và ớt.
• Chẻ đôi trái chanh, vắt lấy nước cốt vào tô. Rắc thêm tiêu, muối, đường vào, rồi trộn đều tất cả lên.
• Đợi 5 phút sau là có thể tận hưởng mùi vị món salad do chính tay bạn làm ra sao rồi.

Cách làm salad rau bắp cải cùng với xoài thật là đơn giản, tiện lợi đúng không nào? Đặc biệt, chúng cực thích hợp cho những cô nàng ngại ăn sốt mayonaise vì sợ béo.

Thật ra không hề có một tiêu chuẩn riêng nào cho cách làm salad bắp cải cả. Chỉ là bạn thích mùi vị gì, nguyên liệu như thế nào và rồi kết hợp chúng ra làm sao mà thôi. Đặc biệt, để món trộn rau củ không bị ngán, mà lại thêm một chút béo, thì thật không thể thiếu nước cốt chanh, cũng như là sốt mayonaise rồi. Thử trổ tài biết đâu bạn sẽ ngạc nhiên với khả năng nấu nướng của chính mình. Chúc bạn thành công.

Nguyễn Diên tổng hợp