1. Hướng dẫn cách làm nước sốt oliu ăn kèm salad rau kiểu Ý thơm ngon
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Với những ai đang giảm cân và không thích vị béo của mayonnaise, thì hãy áp dụng ngay cách làm nước sốt trộn salad kiểu Ý nhé. Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:
- Dầu quả ô liu: 2 thìa dầu ô liu
- Giấm táo: 1 thìa cà phê
- Tỏi: 4 đến 5 tép tỏi
- Tiêu đen
- Muối
- Húng quế và mùi tây khô
- Mù tạt
- Đường
1.2. Cách làm nước sốt trộn salad kiểu Ý
- Bóc vỏ tỏi rồi đem đập dập, cho tỏi vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Tiếp tục cho tiêu đen vào xay, rồi lại cho tiếp dầu ô liu và muối đã chuẩn bị vào. Bạn xay cho tới khi hỗn hợp nhuyễn mịn là được.
- Cho thêm húng quế khô, mùi tây khô vào máy xay, đổ tiếp bột mù tạt vào, lưu ý chỉ cho một lượng vừa phải để món sốt không bị quá cay. Bạn thêm một chút giấm táo để tạo mùi thơm, sau cùng là 1 thìa ô liu. Cho máy xay tiếp hỗn hợp này.
- Xay hỗn hợp này cho thật nhuyễn mịn rồi tắt máy, bạn có thể thêm một chút dầu ô liu để giúp sốt đặc sệt hơn. Sau cùng, bạn đổ sốt vào hũ thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tầm 3 đến 4 tuần.
2. Hướng dẫn cách làm nước sốt mayonnaise trộn salad
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Mayonnaise
- Sữa tươi
- Hành tây
- Mùi tây
- Tỏi
- Lá hẹ, rau thì là, ngải
- Hạt tiêu
2.2. Cách làm nước sốt trộn salad từ mayonnaise ngậy sữa
- Đem hành tây đi lột vỏ và rửa sạch, tiếp đến thái hành tây thành những miếng nhỏ hình hạt lựu. Mùi tây bạn rửa sạch rồi băm nhỏ. Tỏi thì bóc vỏ và băm nhỏ. Lá hẹ, lá ngải, thì là bạn rửa sạch và thái nhỏ.
- Cho hạt tiêu vào chảo rang đều rồi cho vào máy xay nhuyễn. Cho toàn bộ nguyên liệu đã sơ chế vào máy xay sinh tố rồi xay cho tới khi hỗn hợp mịn nhuyễn. Sau đó, bạn cho tiếp mayonaise vào xay đều.
- Cuối cùng, bạn cho thêm 1 thìa cafe dầu ô liu và sữa tươi vào xay thêm một lần nữa để tạo độ sền sệt và sánh mịn cho nước sốt. Đổ hỗn hợp này vào hũ thủy tinh đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, bạn có thể dùng sốt này khoảng 5 đến 6 ngày.
3. Hướng dẫn cách làm nước sốt sữa chua trộn salad rau
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Cách làm salad rau củ quả trộn nước sốt sữa chua khá đơn giản, nhưng mang đến hương vị thanh mát, hấp dẫn. Trước hết bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- Sữa chua không đường: 10 gram
- Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
- Dầu olive: 1 muỗng canh
- Mật ong: 3 muỗng canh
- Muối: 1/3 muỗng canh
- Tiêu: 1/3 muỗng canh
3.2. Cách làm nước sốt trộn salad từ sữa chua
- Cho toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố rồi xay cho tới khi hỗn hợp mịn nhuyễn, sền sệt. Với công thức này bạn không cần phải sơ chế nguyên liệu.
- Khi dùng, bạn chỉ việc rưới nước sốt này lên salad rồi trộn đều và thưởng thức. Cho nước sốt vào hộp đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 2 – 3 ngày.
4. Hướng dẫn cách làm nước sốt trộn salad từ mè rang
4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nước sốt mè rang vừa thơm béo vừa dễ ăn nên được nhiều chị em yêu thích. Sau đây là những nguyên liệu cần có để thực hiện chén nước sốt trộn salad rau tại nhà:
- Mè rang: 2 muỗng canh
- Sốt mayonnaise: 2 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng canh
- Giấm: ½ muỗng canh
- Nước tương: ½ muỗng canh
- Dầu mè: ½ muỗng canh
4.2. Cách làm nước sốt trộn salad từ mè rang
- Mè rang bạn đem giã nhỏ hơn nữa rồi cho vào máy xay sinh tố, cho tiếp các nguyên liệu đã chuẩn bị vào rồi xay đều.
- Nếu muốn sốt đặc hơn bạn có thể cho thêm chút dầu ô liu nhé.
- Chuẩn bị và sơ chế các loại rau củ quả, thịt thái nhỏ, cho thịt và rau củ vào tô, rưới nước sốt mè rang lên, trộn đều rồi thưởng thức.
5. Hướng dẫn cách làm nước tương trộn salad từ cam tươi
5.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Cũng tương tự như các cách làm nước sốt trộn salad trên, khâu đầu tiên bạn cần làm là chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
- Nước cam: 20 ml
- Mật ong: 1 muỗng canh
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Nước tương: 3 muỗng canh
- Giấm gạo: 1 muỗng canh
- Mè rang: 3 muỗng canh
5.2. Cách làm nước sốt trộn salad từ cam tươi
- Bạn chỉ cần cho toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố, bật cho máy xay đều hỗn hợp là được.
- Đổ nước sốt ra bát, chuẩn bị salad rau củ rồi rưới nước sốt lên trên, trộn đều là có thể thưởng thức ngay. Bạn có thể bảo quản nước sốt trong hũ thủy tinh đậy kín và đặt vào ngăn mát tủ lạnh.
6. Hướng dẫn cách làm nước sốt trộn salad kem bơ thơm béo
6.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Bơ: ½ quả
- Sữa chua: 1 hộp
- Tỏi: 1 tép
- Rau mùi: 1 cọng
- Muối: ¼ muỗng cà phê
- Dầu olive: 1 muỗng canh
- Mật ong: 1 muỗng canh
6.2. Cách làm nước sốt trộn salad kem bơ
- Bạn đem bơ đi gọt vỏ, thái miếng nhỏ rồi cho vào bát, dùng thìa tán nhuyễn.
- Tỏi bạn bóc vỏ rồi băm nhuyễn, rau mùi thì rửa sạch rồi băm nhuyễn.
- Lần lượt cho các nguyên liệu đã sơ chế vào máy xay sinh tố rồi xay thật đều cho nước sốt sánh mịn. Cuối cùng, bạn đổ nước sốt ra để trộn salad hoặc cho vào hộp kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
7. Mách bạn bí quyết trộn salad ngon đúng điệu
Để có được một đĩa salad giòn mát và thơm ngon đúng điệu thì ngoài cách làm nước sốt trộn salad, bạn cũng cần “bỏ túi” một số bí quyết sau đây:
- Với mỗi món salad bạn cần chọn nước sốt cho phù hợp, chuẩn bị tô lớn để giúp các nguyên liệu món trộn ngấm đều gia vị. Bạn nên trộn salad khoảng 15 phút trước bữa ăn nhé.
- Khi mua rau củ trộn salad, bạn nên chọn rau củ tươi, sạch và đa dạng về màu sắc. Sau khi mua về, bạn phải ngâm rau củ trong nước muối pha loãng tầm 20 phút trước khi chế biến. Vì salad là món trộn rau củ sống nên cần đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm.
- Nếu bạn muốn kết hợp thêm thịt, tôm, cá,…thì phải làm chín các nguyên liệu này trước khi trộn cùng rau củ. Bên cạnh đó, đừng quên làm ráo rau củ trước khi trộn để món salad không bị mất hương vị.
Như vậy là chúng ta đã thực hiện xong cách làm nước sốt trộn salad rau thơm ngậy và ngon đậm đà ngay tại nhà. Các công thức nấu ăn đều rất đơn giản, nguyên liệu thì dễ tìm, bạn chỉ mất tầm 10 phút là có ngay hỗn hợp nước sốt ngon tuyệt. Khi dùng, bạn cho toàn bộ rau củ và nguyên liệu kèm theo như thịt, tôm, cá,..thái nhỏ vào tô lớn, rưới nước sốt lên trộn đều và thưởng thức. Bạn hãy bổ sung ngay cách làm salad rau thanh mát với nước sốt đầy dinh dưỡng vào thực đơn của gia đình nhé.
Nguyễn Diên tổng hợp