Thẻ: cách làm tương

Cách làm tương đậu nành (hay còn gọi là tương hột lên men) rất thích hợp cho những người ưa chuộng ẩm thực thuần chay. Tuy nhiên, món tương đậu nành lại không kén người thưởng thức, ngoài việc dùng làm nguyên liệu cho các món chay ra, nó còn được làm thành món chấm và chế biến các món mặn như: tương hột kho cá, tương hột kho thịt, cá chưng tương hột.... Tuy nhiên, có một số loại tương đậu không rõ nguồn gốc được bày bán ở chợ với chất lượng kém, vị tương khá mặn và hạt đậu cứng làm cho món ăn của bạn “kém ngon”. Vậy, làm sao để chế biến tương đậu nành sánh mịn thơm ngon đúng chuẩn? Cùng tham khảo ngay bí quyết được chia sẻ trong bài sau nhé.

Cách làm tương hột từ đậu nành lên men đã trở thành truyền thống lâu đời của người dân Việt Nam. Tương hột vốn là món gia vị quen thuộc có thể dùng để nấu các món chay, mặn hoặc làm thành món chấm ngon miệng, sánh mịn với vị thơm đặc trưng. Webnauan.vn sẽ hướng dẫn các bạn học cách nấu tương hột kết hợp thêm nhiều công thức ngay sau đây nhé.