Danh mục: Cá - Trang 5

Cách nấu bánh canh cá lóc Quảng Trị ngon nổi tiếng không chỉ nhờ nước dùng đậm đà, mà còn hấp dẫn ở phần thịt cá ướp thấm gia vị và lên màu vàng chuẩn đẹp. Để thưởng thức vị dai ngon nhất, bạn nên dùng bánh canh bột gạo. Hoặc, có thể dùng bánh canh bột sắn để thay thế. Dù dùng loại bột gạo nào thì cũng nên nấu chín mềm trước khi ăn nhé. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết hơn cách sơ chế cá lóc sao cho không còn mùi hôi tanh, sạch nhớt, cùng bí quyết pha nước lèo ăn một lần là nhớ mãi.

Cách nấu bún nước kèn dừa cá lóc là công thức món bún độc đáo đặc sản của người dân Châu Đốc, Hà Tiên (Phú Quốc). Món ăn có vị nước dùng beo béo nhờ nấu từ cốt dừa nguyên chất - nguyên liệu nấu ăn phổ biến của người miền Tây. Thịt cá lóc được tách xương, luộc chín ngọt và ướp gia vị thấm đẫm, tạo nên sự quyện hòa hương vị độc đáo cho món ăn mà mới nhìn thôi đã thấy muốn ăn ngay để thưởng thức vị mới lạ. Để biết các bước nấu bún kèn dừa chuẩn vị tại nhà, thích hợp với cả người ăn chay và ăn mặn, thì đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây của webnauan.vn nhé.

Cách làm ruốc cá chép thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng chắc chắn sẽ là món ăn không thể thiếu trong tủ lạnh của gia đình bạn. Cá chép dày thịt và béo, ít xương dăm, thớ thịt dai trắng mịn, mùi vị thơm ngon, giàu vitamin A và DHA đặc biệt thích hợp cho phụ nữ, người già bà bầu và trẻ nhỏ. Sau đây, webnauan.vn sẽ giới thiệu chi tiết các bước, để bạn tự làm món ruốc cá chép thơm ngon, ngay trong chính căn bếp thân yêu của gia đình mình nhé!

Cách làm nước mắm gừng ngon sẽ giúp hương vị món ăn trở nên đậm vị và hấp dẫn hơn rất nhiều. Đây được ví như "linh hồn" của nhiều món ăn ngon như ốc luộc, ốc nhồi hoặc cháo vịt,... Cách pha nước mắm gừng với tỷ lệ gia vị sao cho đậm đà, ngon miệng tuyệt nhiên không khó, chỉ cần bạn chuẩn bị được đầy đủ nguyên liệu, việc công thức chế biến như thế nào đã có webnauan.vn hỗ trợ nhé.

Cá kèo kho tiêu là món ăn quen thuộc với cách làm đơn giản, mang hết thảy đặc trưng ẩm thực dân dã của vùng sông nước miền Tây. Món ăn vừa đậm đà, vừa thơm ngon đặc biệt, bởi sự hoà quyện không lẫn vào đâu được. Cá kèo beo béo, thớ thịt ngọt mềm, sóng sánh trong tộ, pha chút cay nồng của tiêu và ớt - đây chắc chắn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình thêm phần phong phú. Nếu bạn còn phân vân, không biết lựa chọn món cá ngon nào để chiêu đãi cả nhà, vào bữa cơm chiều khi tiết trời hơi se lạnh, thì hãy cùng Webnauan.vn vào bếp và chế biến ngay món cá kèo hấp dẫn này nhé!

Cách nấu canh măng chua cá diêu hồng khá phổ biến và được nhiều người yêu thích bởi công thức dễ làm, hương vị dễ ăn mà lại chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể không lo tăng cân. Trong thịt cá diêu hồng có các thành phần vitamin A, B và D, cùng hàm lượng protein, chất khoáng (Phốt pho, I-ốt) cao nên rất có ích cho hệ tiêu hóa. Còn măng chua là món ăn có khả năng kích thích ngon miệng hơn, nên thường được kết hợp nấu canh, lẩu đổi vị trong gia đình. Thế nên, công thức chế biến món canh măng chua cá điêu hồng được giới thiệu hôm nay đảm bảo sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời cho cả nhà bạn thưởng thức cuối tuần mà không quá tốn thời gian thực hiện.

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua có vị ngọt đắng lạ miệng, dù hơi khó ăn với nhiều người nhưng lại là món ngon vô cùng bổ dưỡng. Khổ qua còn có tên gọi mướp đắng, là lại rau quả chứa ít calo, giúp tăng cường khả năng cải thiện khả năng miễn dịch, lại chứa nguồn vitamin C phong phú, chống virus hiệu quả, nên là sự lựa chọn hoàn hảo cho những người đam mê thể dục thể thao, hoặc đang trong chế độ ăn uống kiêng cữ giảm cân khoa học. Cá thác lác thì có tính ngọt, kết hợp với tính mát của mướp đắng sẽ tạo nên món ăn vừa cân bằng cả về dinh dưỡng và hương vị. Cuối tuần rồi, chỉ cần dành ra 45 phút là bạn có ngay nồi lẩu cá thác lác khổ qua cực ngon cho cả nhà thưởng thức, ngại chi mà không thử ngay nào!

Cách nấu canh cá dưa chua ngọt hài hòa cực ngon là món ăn vừa dễ nấu, vừa chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng, nhất là omega-3, hỗ trợ tốt cho sức khỏe nói chung, và sự phát triển trí não nói riêng. Nhiều người e ngại ăn dưa cải muối, hoặc các món rau củ lên men nhiều sẽ không tốt cho hệ tiêu hóa, nhưng thực tế thì ngược lại. Rau củ được lên men đúng cách, chế biến đúng kỹ thuật an toàn sẽ đem đến nhiều công dụng tích cực bất ngờ cho sức khỏe. Vậy nên, hôm nay, hãy kết hợp nguyên liệu này nấu canh với cá để gia đình giải ngán, kích thích ăn uống ngon miệng hơn nhé.

Cách nấu canh khế với cá rất đa dạng, bạn có thể nấu với cá rô đồng, cá chép, đầu cá hồi, cá lóc,...hoặc thậm chí cá khô tùy theo khẩu vị của mình và gia đình. Khế đã có sẵn vị chua thanh, nên ở miền Tây, người ta thường dùng nguyên liệu này nấu canh chua ăn cùng với bún hoặc cơm. Hương vị món canh là sự hài hòa giữa chua - mặn và ngọt rất độc đáo. Hơn nữa, khế chua còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, vitamin cực tốt cho sức khỏe. Thế nên, nếu yêu thích loại trái cây này, bạn có thể trải nghiệm công thức nấu canh cá với khế chua đặc trưng của ẩm thực miền Tây với 6 gợi ý dưới đây nhé.

Cách làm cá kèo kho rau răm kiểu miền Tây khác với món cá kho ở miền Bắc, hay khu vực khác, là có sử dụng thêm nước dừa tươi đặc trưng của xứ mình. Đây là nguyên liệu tạo nên vị ngọt tự nhiên và thơm béo, giúp món kho lên màu chuẩn đẹp đặc biệt. Các công thức nấu thịt kho tàu cũng áp dụng mẹo chế biến này. Ngoài ra, việc bổ sung thêm rau răm sẽ giúp món cá không còn mùi tanh nữa, mà lại bốc lên mùi thơm giúp làm dịu các giác quan. Vị nước kho mặn ngọt hài hòa, đưa cơm hoài những ngày lạnh. Để biết cách nấu món cá kèo om với rau răm độc đáo này, mời bạn tham khảo 3 công thức đơn giản được giới thiệu dưới đây nhé.