1. Vì sao có thể nấu cháo bằng bình giữ nhiệt?
Cách nấu cháo bằng bình giữ nhiệt xuất phát từ đặc trưng của sản phẩm này: có thể duy trì nhiệt độ trong thời gian từ 6 – 10 tiếng.
Cụ thể các loại bình giữ nhiệt có kết cấu 2 – 3 lớp và cách nhau bằng chân không nên nhiệt độ truyền ra ngoài rất chậm. Ngoài ra, các loại bình giữ nhiệt được làm từ Inox cao cấp nên rất an toàn khi ủ cháo trong nhiệt độ cao.
1.1. Có nên dùng bình giữ nhiệt để nấu cháo hay không?
Nếu bạn đọc là một người bận rộn, không có thời gian để nấu nướng và thích khám phá những cách nấu ăn mới lạ thì hoàn toàn có thể dùng bình giữ nhiệt nấu cháo.
Tuy nhiên, cách làm này không nên áp dụng thường xuyên vì khó nấu đa dạng các loại cháo hoặc nấu được với lượng cháo ít. Thay vào đó bạn đọc có thể dùng bình giữ nhiệt ủ cháo đã nấu sẵn sẽ tiện lợi hơn.
1.1.1. Bình giữ nhiệt có đựng cháo được không?
Bạn đọc có thể sử dụng bình giữ nhiệt để đựng cháo, ủ cháo hay nấu cháo đều được. Dưới đây những ưu điểm và nhược điểm khi sử dụng sản phẩm này.
– Ưu điểm khi dùng bình giữ nhiệt nấu cháo
- Tiết kiệm thời gian: Đây là ưu điểm nổi bật nhất của cách nấu cháo bằng bình giữ nhiệt. Cụ thể khi sử dụng bình ủ cháo không cần nấu này bạn đọc sẽ không tốn thời gian để ngồi canh cháo chín như cách nấu thường ngày.
- Không lo cháy, khét hoặc cháo tràn: Ủ cháo trong bình giữ nhiệt sẽ không lo cháo tràn, cháo cháy như cách nấu thông thường.
- Tiết kiệm chi phí: Không tốn tiền ga, tiền điện hoặc các chi phí khác
- Đơn giản, dễ thực hiện: Thực tế cách nấu này… không cần nấu vì bình giữ nhiệt sẽ đóng vai trò ủ cho cháo chín. Bạn đọc không cần tác động như cách nấu cháo thông thường
- Có thể mang đi nhiều nơi: Bạn đọc có thể nấu cháo trong bình giữ nhiệt và mang đi làm, đi học… rất tiện lợi.
- Cháo luôn nóng hổi: Nấu cháo trong bình giữ nhiệt thì cháo luôn nóng hổi trong thời gian từ 6 – 10 tiếng
– Khuyết điểm:
- Không đa dạng hương vị: Thực tế dùng bình giữ nhiệt nấu cháo trắng là tốt nhất và rất khó để nấu một số loại cháo cần nấu kỹ như cháo thịt bằm, cháo sườn…
- Thời gian nấu lâu: Cách nấu cháo bằng bình giữ nhiệt cần ít nhất từ 3 – 4 ủ thì cháo mới chín.
- Lượng cháo nấu được ít: Đa số bình giữ nhiệt hiện nay chỉ nấu được lượng cháo cho 1 người ăn.
1.1.2. Bình giữ nhiệt ủ cháo được bao lâu?
Như đề cập ở trên, bình giữ nhiệt có khả năng ủ cháo nóng trong vòng 6 – 10 tiếng. Sau thời gian này cháo sẽ nguội dần và nếu muốn tiếp tục sử dụng thì bạn đọc cần hâm nóng cháo bằng nồi chuyên dụng.
1.2. Những cách nấu cháo bằng bình giữ nhiệt thơm ngon và để được lâu
Dưới đây là 3 cách nấu cháo bằng bình giữ nhiệt đơn giản nhất mà bạn đọc có thể làm ngay bây giờ nhé.
1.2.1. Cách nấu cháo trắng đơn giản bằng bình giữ nhiệt
Dùng bình giữ nhiệt nấu cháo trắng là cách làm phổ biến và dễ thực hiện nhất. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từ Trangnauan.com.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Vò khoảng ¼ ống bơ gạo tẻ hoặc một nắm gạo trong tay là đủ vì gạo sẽ nở rất nhiều.
- Đun nước sôi và tráng qua bình giữ nhiệt
- Nếu có thời gian thì nên ngâm gạo trắng trong vòng 30 phút nhé
Bước 2: Nấu cháo trắng bằng bình giữ nhiệt
- Cho gạo tẻ đã vò sạch vào bình giữ nhiệt
- Đổ nước sôi vào đầy bình và đậy kín nắp
- Chờ cháo trắng trong bình giữ nhiệt chín trong thời gian 3 – 4 tiếng.
Bước 3: Thưởng thức
Sau 3 – 4 tiếng cháo trắng sẽ trong bình giữ nhiệt sẽ chín lúc này bạn đọc có thể đổ cháo ra chén.
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn là có thể thưởng thức ngay nhé.
1.2.2. Cách nấu cháo đậu xanh với nấm, khoai tây, cà rốt bằng bình giữ nhiệt
Ngoài cách nấu cháo bằng bình giữ nhiệt đơn giản ở trên bạn đọc có thể sử dụng đậu xanh, nấm, khoai tây, cà rốt để nấu cùng như hướng dẫn sau nhé.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo
- Cà rốt, khoai tây, nấm hương, đậu xanh
- Muối, hạt nêm, tiêu, dầu
- Bình giữ nhiệt
Bước 2: Sơ chế
- Gạo vò sạch và đem ngâm trong nước khoảng 30 phút cho mềm rồi vớt ra
- Đậu xanh đãi vỏ, đem ngâm trước 1 tiếng cho hạt đậu nở
- Cà rốt, khoai tây, nấm hương làm sạch, thái nhỏ
- Bình giữ nhiệt làm sạch, tráng qua nước sôi
Bước 3: Nấu cháo trong bình giữ nhiệt
- Cho gạo, đậu xanh, cà rốt, khoai tây và nấm vào bình giữ nhiệt
- Đun nước sôi vào rót đầy vào bình rồi đậy nắp kín
- Chờ đợi 3 – 4 tiếng để bình ủ cháo chín đều
Bước 4: Thưởng thức
- Sau 3 – 4 tiếng thì cháo chín, bạn lắc nhẹ cho cháo đều hỗn hợp bên trong
- Đổ cháo ra chén và nêm nếm gia vị vừa ăn rồi thưởng thức khi còn nóng nhé
1.2.3. Cách nấu cháo bằng bình giữ nhiệt với hải sản
Để nấu cháo hải sản bằng bình giữ nhiệt thì bạn đọc chỉ nên dùng tôm, mực vì hai loại hải sản này nhanh chín, không cần nấu quá kỹ. Các bước nấu rất đơn giản như sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Gạo
- Cà rốt, nấm
- Hải sản là tôm và mực
- Bình giữ nhiệt
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Gạo đem đi vò sạch, nếu có thời gian thì ngâm trước khi nấu chừng 30 phút
- Cà rốt, nấm làm sạch rồi thái nhỏ
- Tôm mực làm sạch và thái nhỏ rồi trụng qua nước sôi để hết mùi tanh
- Bình giữ nhiệt làm sạch, tráng qua nước sôi
Bước 3: Nấu cháo hải sản bằng bình giữ nhiệt
- Cho gạo, nấm, cà rốt, tôm, mực đã sơ chế vào bình giữ nhiệt
- Nấu nước sôi và rót đầy bình giữ nhiệt sau đó đậy kín nắp
- Chờ 3 – 4 tiếng là cháo chín thì bạn nêm nếm gia vị và thường thức nha
1.3. Cách khử mùi và vệ sinh bình giữ nhiệt sau khi nấu cháo
Sau khi thực hiện các cách nấu cháo bằng bình giữ nhiệt ở trên bạn đọc cần làm sạch, khử mùi bình giữ nhiệt bằng những mẹo nhỏ như sau:
- Cách 1: Sử dụng nước ấm và nước rửa chén cho vào bình giữ nhiệt và ngâm trong thời gian 3 – 4 tiếng sau đó rửa lại bằng nước ấm cho thật sạch.
- Cách 2: Dùng nước ấm pha với baking soda rồi cho vào bình giữ nhiệt và ngâm trong thời gian 3 – 4 tiếng sau đó rửa lại bằng nước ấm lần nữa.
- Cách 3: Bạn đọc cũng có thể dùng nước cốt chanh pha với baking soda rồi cho vào bình lắc đều, ngâm trong thời gian 1 – 2 tiếng rồi rửa lại thật sạch.
Ngoài ra, để bình giữ nhiệt không bị ám mùi sau khi nấu cháo thì bạn đọc nhớ để bình thật khô ráo, thoáng khí. Lưu ý sau khi dùng bình giữ nhiệt nấu cháo xong thì cần làm sạch ngay tránh để quên sẽ gây ẩm mốc bên trong bình.
1.4. Những loại bình giữ nhiệt tốt có thể nấu cháo
Nếu mua bình giữ nhiệt để nấu cháo thì bạn đọc có thể tham khảo 2 sản phẩm chất lượng sau nhé:
Bình giữ nhiệt Lock&Lock:
- Là loại bình có 4 lớp nên giữ nhiệt lâu hơn các sản phẩm khác
- Phần nắp của bình này có 3 lớp nên giữ nhiệt tốt và ủ cháo chín nhanh hơn
- Là sản phẩm an toàn để nấu cháo, ủ cháo hoặc các thực phẩm khác
Bình giữ nhiệt Elmich:
- Là sản phẩm bình giữ nhiệt cao cấp làm từ Inox không gỉ
- Bình có thể giữ nhiệt lên đến 8 giờ nên sử dụng nấu cháo nhanh hơn
- Thiết kế bình dễ dùng để nấu cháo và vệ sinh sau khi sử dụng
Ở trên là những cách nấu cháo bằng bình giữ nhiệt đơn giản mà Trangnauan.com giới thiệu đến bạn đọc. Nếu bạn đã có một chiếc bình giữ nhiệt thì có thể áp dụng những công thức trên ngay bây giờ nhé!
Đức Lộc tổng hợp