Cách làm chè trôi nước tạo hình cá chép đẹp độc đáo

1. Cách làm chè trôi nước tạo hình hoa quả, con vật dễ thương

Cách làm chè trôi nước tạo hình hoa quả, con vật sẽ tạo ra niềm vui thích thú cho người lớn lẫn trẻ nhỏ. Vì thế hãy tự tay vào bếp nắn nót từng viên chè để chăm sóc gia đình thân yêu. Việc này cũng giúp bạn tạo ra niềm vui, giảm stress cuối tuần hiệu quả.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 100 gram bột nếp thái
• 70 gram đậu hũ non
• Bột trái cây các vị: 3-5 gram/vị
• 100 gram đậu xanh
• Đường, muối
• Gừng
• 100 gram đường thốt nốt
• 3-4 lá dứa
• Nước lọc

1.2. Cách làm chè trôi nước tạo hình hoa quả, con vật

1.2.1. Cách trộn bột nếp làm vỏ bánh trôi nước

• Bạn hãy cho bột nếp và đậu hũ trộn đều vào nhau cho từ từ 50ml nước vào và tiếp tục trộn đến khi chúng hòa vào nhau.
• Sau đó bộc hỗn hợp bột lại để chúng trong 5 phút, sau đó bạn lấy ra tiếp tục nhào thêm vài lần để đảm bảo bột mịn màng nhất là được.
• Tiếp theo bạn chia bột ra nhiều phần nhỏ để pha màu. Ở phần bột đã cho hãy cho bột trái cây vào nhồi đến khi bột mịn và đều màu thì đậy kín để bột nghỉ khoảng 10 phút. Để làm chè trôi nước tam sắc hoặc nhiều màu, bạn có thể tìm thêm hoa đậu biếc, thanh long…

1.2.2. Cách làm nhân chè trôi nước tạo hình con vật ngộ nghĩnh

• Bạn mang đậu xanh đãi vỏ ngâm trong nước 3 tiếng hoặc ngâm qua đêm. Sau đó cho đậu xanh vào nồi, đổ nước xăm xắp mặt đậu bật bếp lửa nhỏ nấu đến khi đậu nở, cạn nước.
• Tiếp theo bạn nêm đường, ít muối vào đảo đều đến khi đậu dẻo quánh, hòa quyện và khô lại. Để nhận biết bạn hãy thử dùng tay chạm vào đậu nếu chúng không dính tay là được. Sau đó bạn vo chúng thành những viên vừa phải tùy thích.

1.2.3. Tạo hình và luộc viên chè trôi nước nhân đậu xanh

• Bạn hãy vo tròn viên bột rồi cán dẹp ra bỏ nhân bánh vào trong rồi gói lại. Tiếp theo cố gắng vo thật tròn sau đó tạo hình cho chúng. Đối với bông hoa dán lên bánh bạn có thể dùng cutter cắt và dán lên viên chè. Đối với con vật có mắt mũi miệng, trái cây có cuốn bạn có thể lấy bột vo nhỏ rồi dán lên theo ý thích.
• Sau khi tạo hình xong bạn đun sôi nồi nước thả nhẹ nhàng các viên chè vào luộc khoảng 7 phút thấy viên chè nổi lên thì bạn với ra bát nước nguội. Khi nào ăn bạn có thể đun sôi nước đường bỏ vào hoặc bỏ trực tiếp vào nồi nước đường.

1.2.4. Cách nấu nước đường ngon ăn chè trôi nước

• Bạn hãy mang lá dứa đi rửa sạch, vò nhẹ rồi cột lại thành bó nhỏ. Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi. Sau đó bạn bắc nồi nước khoảng 500ml cho lá dứa, gừng, 100 gram đường thốt nốt và đun sôi.
• Bạn bật lửa liu riu, thỉnh thoảng khuấy đều để đường tan ra. Hãy đun đến khi nước có độ sệt, hơi quánh là được.
• Khi ăn bạn có thể thêm vào đậu phộng rang xay nhuyễn và nước cốt dừa để hương vị thêm đậm đà, béo ngậy.

• Với những bước này bạn đã hoàn thành cách làm món chè trôi nước tạo hình hoa quả, con vật đáng yêu. Chắc chắn chúng sẽ là món ăn thoả mãn nhãn quan lẫn vị giác. Hãy thử bắt tay làm ngày để chứng minh tài năng đầu bếp siêu hạng của mình nhé!

2. Cách làm chè trôi nước gấc hình cá chép Koi siêu đẹp

Cách làm chè trôi nước hình cá chép Koi là món ăn quen thuộc trong mỗi gia đình Việt. Chúng có thể dùng cho việc đám tiệc, cúng kiến đều rất thích hợp. Không những thế tạo hình này còn mang đến sự thích thú cho mọi người. Điều này còn góp phần tôn vinh tài năng nợ trợ đẳng cấp của bạn nữa đấy!

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 80 gram đậu xanh cà vỏ
• 70 gram đậu hũ non
• 130 gram bột nếp
• 1 thìa cà phê gấc
• 1/2 thìa cà phê muối
• 1 ít hành phi
• 120 gram đường

2.2. Cách làm chè trôi nước gấc tạo hình cá chép

2.2.1. Nấu đậu xanh làm nhân bánh

• Đầu tiên bạn mang đậu xanh đi vo sạch với nước để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó bạn ngâm đậu trong nước lạnh khoảng 8 giờ để đậu xanh được mềm. Hoặc bạn có thể ngâm đậu xanh trong nước ấm 1 giờ để chúng nhanh mềm. Sau đó với đậu xanh ra rổ để cho ráo nước.
• Bắc chảo lên bếp cho nóng sau đó bỏ đậu xanh vào, đổ nước đầy khoảng 1 lóng tay. Để cho đến khi sôi khoảng 5 phút, khi nước xâm xấp cạn mặt đậu thì vặn lửa nhỏ. Bạn hãy đậy nắp và nấu cho đến khi hạt đậu mềm dẻo,nước cạn hẳn thì tắt bếp. Lưu ý trong lúc nấu bạn hãy trộn đều để đậu không bị sượng. Đồng thời thường xuyên theo dõi tránh nước cạn quá lâu làm đậu cháy khét.

• Sau khi đậu chính mền bạn hãy lấy cây trộn bột hoặc cối cà nhuyễn đậu xanh. Sau đó nêm vào khoảng 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối vào đậu. Tiếp theo bật bếp lên đảo đều cho đến khi gia vị hòa tan hoàn toàn vào đậu. Đậu xanh dẻo mịn, đặc lại. Tiếp theo bạn cho vài lát hành phi vào trộn đều 1 lần nữa rồi tắt bếp.
• Ở công đoạn này nhân đậu xanh phải khô lại, không quá ẩm ướt để tránh khi hấp bánh bị nhão, chảy xệ hình dạng . Vì thế cách làm chè trôi nước tạo hình cá chép bước này là vô cùng quan trọng.

2.2.2. Cách pha màu bột làm chè trôi nước gấc tạo hình cá chép

Dùng rây và thìa nghiền nhuyễn 70 gram đậu hũ non. Tiếp theo bạn cho 130 gram bột nếp vào tô đậu vừa nghiền sau đó trộn đều lên. Bạn chia hỗn hợp này ra làm 2 một phần mang pha với nước ấm, phần còn lại mang đi pha màu.

• Đối với phần bột trắng không pha màu:

Sau khi trộn đều bạn hãy đổ nước ấm từ từ vào. Liên tục dùng tay trộn đều đến khi bột dẻo mịn vừa phải là được. Nếu bột quá khô bạn có thể cho vào từ từ thêm ít nước. Ngược lại nếu bột quá ướt bạn hãy cho vào một ít bột nếp trộn đều tay để bột đặt lại như mong muốn.

• Đối với phần bột màu cam:

Bạn lấy 4 thìa canh nước nóng hòa với 1 thìa cà phê bột gấc. Sau đó khuấy đều cho hỗn hợp hòa vào nhau. Tiếp theo hãy đổ hỗn hợp vào rây để loại bỏ các thành phần cặn và bột không tan. Kế đến bạn đổ nước gấc vào phần bột đã chuẩn bị. Tiến hành nhồi bột để chúng hóa quyện làm chè trôi nước gấc lên màu cam rực rỡ.

2.2.3. Cách tạo hình làm chè trôi nước hình cá chép Koi

• Đầu tiên bạn hãy rắc một ít bột khô lên khuôn bánh để không bị dính.
• Đối với cá chép đốm cam bạn hãy lấy tổ hợp màu trắng và màu cam ra sau đó xếp xen kẽ tùy sở thích để dưới đáy khuôn rồi ấn mạnh. Tiếp theo bạn để nhân vào giữa phần bột. Sau đó phủ thêm một lớp bột ở trên, dàn đều .hết khuôn và ấn thật chắc chắn. Cuối cùng bạn bạn hãy tách viên bột ra khỏi khuôn vậy là đã có viên bột hình dạng chú cá chép.
• Bên cạnh đó bạn có thể làm thêm cá chép trắng và cá chép vàng. Lúc này đơn giản hơn bạn chỉ cần lấy một loại bột ấn vào khuôn, bỏ nhân và lớp bột trên cùng tương tự như trên. Lặp đi lặp lại quá trình này cho đến khi hết bột. Phần bột còn thừa bạn cũng có thể vò viên bi, không bỏ nhân vào để tạo thêm điểm nhấn.

2.2.4. Luộc bánh trôi nước tạo hình cá chép Koi

• Bạn đun sôi nồi nước và sao đó cho các viên bánh đã làm vào. Sau đó vặn lửa liu riu để bánh chín đều và nổi lên mặt nước thì vớt ra.
• Tiếp theo bạn bắt một nồi nước khoảng 500ml sau đó bỏ vào 100 gram đường cát trắng. Hãy nấu sôi sau đó bỏ bánh vào nồi để trong khoảng 5 phút thì tắt bếp. Thái vài lát gừng bỏ vào để bánh dậy mùi thơm.

• Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm chè trôi nước tạo hình cá chép đáng yêu, rực rỡ sắc màu. Vị bánh dẻo thơm, mềm mại tan trong miệng hòa với vị bùi bùi, béo ngậy của đậu xanh quả thật tuyệt vời. Bạn có thể rắc thêm ít đậu phộng sẽ khến món ăn càng đậm đà, thơm thảo.

Cách làm chè trôi nước tạo hình cá chép hay con vật đa dạng được hướng dẫn trên đây sẽ giúp bạn hoàn thành món ăn một cách dễ dàng. Vì thế vào dịp cuối tuần mọi người có thể thực hiện món ăn để như một cách thư giãn và chiêu đãi cả nhà. Chắc chắn gia đình sẽ rất hào hứng với tạo hình từ món ăn. Ngoài ra, bạn cần tham khảo thêm bí quyết làm bánh trôi nước không bị cứng để thực hiện món ăn có độ mềm dai chuẩn ngon nhé. Chúc các bạn thành công và thưởng thức thật ngon miệng!

Ngọc Hân