Nếu như chưa biết ăn gì tối nay cho bà bầu thì hãy tham khảo 5 món ngon sau đây. Những món ăn ngon tốt cho bà bầu và thai nhi dưới đây đảm bảo sẽ vừa hợp khẩu vị vừa bổ dưỡng cho phụ nữ mang thai. Các loại thực phẩm mẹ bầu sử dụng hằng ngày sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi. Vì vậy, chị em cần ăn đủ chất, đa dạng các loại thực phẩm chứa dinh dưỡng đủ cho từng giai đoạn mang thai nhé.
1. Ăn gì tối nay cho bà bầu 3 tháng đầu?
1.1. Món gà ác hầm hạt sen bổ dưỡng cho mẹ bầu 3 tháng đầu
Cháo gà ác hầm hạt sen luôn là món ăn không thể thiếu trong danh sách ăn gì tối nay cho bầu bổ dưỡng, an thai. Gà hầm hạt sen có công dụng chữa chán ăn, suy nhược cơ thể, bổ máu. Bên cạnh đó, kết hợp với hạt sen sẽ giúp chữa mất ngủ, an thần, đặc biệt thích hợp trong 3 tháng đầu thai kỳ.
1.1.1. Nguyên liệu
- 1 con gà ác nhỏ
- 100 gram hạt sen
- 50 gram nấm rơm
- Hành lá, ngò, tỏi
- Một ít rượu trắng cùng với các loại gia vị mắm muối khác
1.1.2. Tối nay nấu cháo gà ác hầm hạt sen với gì cho bà bầu ăn tốt nhất?
- Gà sau khi mua về thì dùng nước muỗi loãng để rửa sạch, có thể dùng muối chà sát bên trong và bên ngoài để khử mùi.
- Ướp gà cùng với tỏi băm, bột nêm, muối, tiêu, ớt bột, một ít rượu trắng trong vòng 1 tiếng đồng hồ để thấm đều gia vị.
- Hạt sen lấy tim để sen không bị đắng, rửa sạch để ráo. Nấm rơm cắt chân, chẻ đôi, rửa sạch để ráo nước.
- Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Hành lá, ngò rửa sạch và thái nhỏ.
- Chuẩn bị một nồi lớn, cho gà ác và hạt sen vào nồi, thêm nước cho ngập gà rồi đun với lửa lớn. Khi nước sôi thì hạ lửa liu riu, hầm trong vòng 30 phút tới khi gà chín mềm là được. Gà chín mềm thì cho thêm nấm rơm, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị thì tắt bếp.
- Gà ác hầm hạt sen là lựa chọn tuyệt vời cho tối nay ăn gì cho mẹ bầu khoẻ mạnh, an thai. Bạn cũng có thể cho thêm táo đỏ để món gà hầm cho bà bầu 3 tháng đầu tăng thêm dưỡng chất nhé.
1.2. Nấu trứng gà xào lá ngải cứu với gì tốt nhất cho bà bầu ăn tối nay?
Theo y học cổ truyền, ngải cứu có vị đắng, cay, tính hơi ấm, có tác dụng điều hoà khí huyết, an thai rất tốt. Nếu bạn vẫn chưa biết ăn gì tối nay cho bà bầu thì trứng gà xào lá ngải cứu là một lựa chọn đơn giản, dễ làm.
1.2.1. Nguyên liệu
- Trứng gà ta 2 quả
- Lá ngải cứu: 1 nắm
- Gia vị, hành khô
1.2.2. Cách làm trứng gà xào ngải cứu cho bữa tối của bà bầu 3 tháng đầu
- Phi thơm hành khô băm nhỏ, cho lá ngải cứu đã rửa sạch vào xào nhanh tay, nêm gia vị cho vừa miệng.
- Khi ngải cứu đã tái cho thêm ½ chén nước vào đợi nước sôi trở lại. Đập trứng gà vào nồi ngải, đảo đều tay cho trứng quyện với lá ngải cứu trong vòng 5 phút thì tắt bếp, dùng ngay khi còn nóng.
2. Những món ăn ngon tốt cho bà bầu và thai nhi 3 tháng giữa
2.1. Nấu cháo bồ câu với gì cho vợ bầu 3 tháng giữa ăn tối đây?
2.1.1. Nguyên liệu
- 10 nấm hương khô + 1 củ gừng đã gọt vỏ và thái miếng, đập dập
- 1,5 lít nước dùng
- 3 thìa cà phê bột nêm gà
- 200 gram gạo nếp, 200 gram gạo tẻ (đã vo sạch)
- 3 con bồ câu đã làm sạch, sơ chế bằng rượu và rửa nước lạnh, để ráo
- Gia vị ướp bồ câu: 1 thìa cà phê bột canh, ít tiêu xay
- 100 gram đậu xanh không vỏ đã ngâm nước 4 tiếng
- Vài củ hành tím bóc vỏ
2.1.2. Nấu cháo bồ câu với gì cho bà bầu 3 tháng giữa ăn tối ngon nhất?
- Ngâm nấm hương và gừng trong tô nước sạch khoảng 10 phút. Sau đó thì vớt 2 nguyên liệu này ra, cho vào nồi nước dùng bắc lên bếp.
- Bật lửa lớn, đun nồi nước dùng với nấm. Trong khi nấu, cho bột nêm gà vào nồi, đập nắp, nấu 15 phút.
- Trút gạo vào nồi, tắt bếp, đậy nắp, ngâm 5 tiếng. Sau khi ủ thì bật lửa, ninh cho cháo nhừ, vỡ nát hạt ra.
- Trong lúc nấu cháo, bạn ướp bồ câu với gia vị khoảng 15 phút. Sau đó, lấy 1 con bồ câu đặt ở tô riêng.
- Múc cháo nấu nhừ lên tô sao cho phủ kín bồ câu.
- Rắc ít đậu xanh ngâm, cùng vài củ hành tím bên trên tô bồ câu, cho vào nồi hấp 1 tiếng là hoàn tất.
- Thực hiện với các phần nguyên liệu còn lại với quy trình tương tự. Khi ăn, chỉ cần lấy tô cháo chim bồ câu nấu cho bà bầu với đậu xanh hấp ra, rắc ít tiêu xay và thưởng thức.
2.2. Cách nấu món cháo bí đỏ với tôm tốt cho mẹ bầu 3 tháng giữa
2.2.1. Nguyên liệu
- 100 gram gạo nếp (ngâm nước 6 – 7 tiếng)
- 200 gram gạo tẻ (vo sạch, để ráo)
- 300 gram bí đỏ đã gọt vỏ, cắt khối nhỏ
- 1,2 lít nước dùng (nước hầm xương hoặc nước luộc rau)
- 300 gram tôm tươi băm nhỏ (nhớ bóc vỏ và bỏ chỉ đen ở khâu sơ chế nhé)
- Gia vị ướp tôm: 1 thìa cà phê hành tím băm; 1 muỗng canh bột nêm
- Gia vị nêm cháo: 1/4 muỗng canh muối trắng; 1/4 muỗng canh bột nêm
- Ít hành lá cắt nhỏ, tiêu xay
2.2.2. Cách nấu cháo tôm bí đỏ cho bà bầu ăn tối
- Trộn tôm băm với gia vị, ướp 15 phút.
- Trong lúc đó, chế nước dùng vào nồi cùng gạo nếp, gạo tẻ, bí đỏ, nấu lửa lớn. Vừa nấu cháo, bạn nhớ đồng thời khuấy đều tay để cháo không bị dính khét dưới đáy nồi nhé. Nấu khoảng nửa tiếng cho cháo nhừ thì cho tôm đã ướp gia vị vào, khuấy đều.
- Nêm gia vị cho cháo tôm vừa miệng. Nấu cho đến khi cháo hơi đặc lại, có vị vừa ăn thì tắt bếp. Múc cháo tôm bí đỏ ra tô, rắc hành lá và tiêu xay thưởng thức.
2.3. Nấu canh rau dền nấu gì cho bà bầu ăn tối nay tốt nhất?
2.3.1. Nguyên liệu
- 100 gram lá rau dền tía (rửa sạch, để ráo)
- 50 gram tôm khô (ngâm nước ấm 10 phút, để ráo)
- 50 gram rau mồng tơi (nhặt lá, rửa sạch)
- Gia vị: 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 muỗng canh nước mắm ngon
2.3.2. Cách nấu canh rau dền với tôm dành cho bà bầu 3 tháng giữa
- Cắt nhỏ rau dền, mồng tơi. Cho tôm khô vào cối, giã nhuyễn.
- Bắc 1 nồi 1,2 lít nước đun sôi lên bếp, nấu cho sôi lại. Trút tôm khô giã nhuyễn vào nồi, khuấy đều. Nêm gia vị và điều chỉnh cho nước dùng canh vừa miệng. Nước canh sôi, nhớ vớt bọt cho nước dùng trong nhé.
- Cho rau dền, mồng tơi vào nồi, nấu cho rau chín mềm và vừa vị thì tắt bếp. Múc canh rau dền ra tô, rắc ít tiêu xay cho thơm và thưởng thức ngay cho nóng.
3. Bà bầu 3 tháng cuối ăn gì cho bữa tối nay tốt nhất?
3.1. Cách nấu cháo cá chép bổ dưỡng cho bà bầu 3 tháng cuối
Quan niệm dân gian cho rằng, trong thai kỳ bà bầu ăn cháo cá chép thường xuyên sẽ sinh ra những đứa con thông minh, da dẻ hồng hào, khoẻ mạnh. Trong giai đoạn đầu mới mang thai, cháo cá chép có tác dụng bổ sung dinh dưỡng, đồng thời ngừa động thai. Bên cạnh đó, trong 3 tháng cuối thai kỳ, cháo cá chép có tác dụng làm giảm tình trạng phù nề tay chân cho mẹ bầu.
3.1.1. Nguyên liệu
- Cá chép 1 con
- Gạo, đậu xanh đã bóc vỏ
- Cà rốt, nấm rơm
- Gừng, tỏi, nghệ, gia vị các loại
3.1.2. Ăn cháo gì tối nay tốt nhất cho bà bầu 3 tháng cuối? Công thức nấu cháo cá chép không tanh
- Cá chép mua về đánh vảy, rửa sạch, loại bỏ phần ruột cá, đặc biệt cạo hết phần đen bên trong bụng cá để cá không còn mùi tanh khó chịu.
- Cà rốt thái hạt lựu, nấm rơm rửa sạch, chẻ đôi.
- Gừng đập dập, nghệ thái nhỏ theo chiều dọc. Hành khô bóc vỏ, cắt mỏng.
- Đậu xanh ngâm nước ấm trong vòng 30 phút.
- Để khoảng 1 lít nước cùng với gừng đập dập, ½ muỗng muối. Nước sôi thì cho cá vào luộc chín.
- Cá chín vớt ra, lọc lấy phần thịt. Gạn lấy phần nước trong để nấu gạo và đậu xanh trong 1 tiếng cho nhừ.
- Phi thơm hành khô rồi cho hỗn hợp nghệ, cà rốt, nấm rơm vào xào. Sau đó cho phần thịt cá lọc được vào xào chung, nêm một chút hạt nêm cho vừa ăn.
- Sau khi cháo đã chín cho tất cả nguyên liệu vừa chế biến xong vào nồi hầm khoảng 5 phút thì tắt bếp. Khi ăn bạn cho chút hành lá, thì là hoặc tía tô xắt nhỏ, thêm chút tiêu. Thưởng thức cháo cá chép cho bà bầu ngay khi còn nóng cho ngon nhé.
3.2. Các món rau bông cải xanh xào thập cẩm tốt cho bà bầu 3 tháng cuối
Bông cải xanh được xem như một nguồn axit folic tự nhiên, rất tốt cho sự phát triển trí não của thai nhi. Món bông cải xào thập cẩm không chỉ thơm ngon mà còn rất ngon miệng và bắt mắt.
3.2.1. Nguyên liệu
- 200 gram thịt bò
- 100 gram tôm sú tươi
- 200 gram bông cải xanh
- Su hào, cà rốt, ớt chuông đỏ
- Một ít hành ngò, cần tây
- Hành tỏi băm nhuyễn
3.2.2. Nấu bông cải xanh xào với gì ngon nhất cho bà bầu ăn tối nay?
- Bông cải xanh thái thành miếng vừa ăn, rửa sạch để ráo. Cà rốt, su hào và ớt chuông thái sợi dài vừa ăn, không quá mỏng và không quá dày.
- Rửa sạch tôm và lột vỏ, xe dọc thân tôm hoặc cắt đôi. Ướp tôm cùng với ít gia vị và hành tỏi băm nhuyễn.
- Thịt bò thái lát mỏng vừa ăn, ướp hành tỏi băm, ít tiêu, dầu hào và muối.
- Trụng sơ các loại rau trước khi xào để giữ mày sắc tươi cho món ăn và xào được nhanh hơn.
- Cho một ít dầu vào chảo. Khi dầu nóng cho hành tỏi băm vào phi thơm rồi cho rau cả vào đảo đều. Khi rau củ vừa chín tới thì bạn cho ngay thịt bò và tôm vào đảo đều tay trong vòng 3 – 4 phút, nêm nếm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Trang trí món ăn bằng ít hành ngò và cần tây.
3.3. Cách nấu sữa yến mạch, óc chó, đậu xanh cho bà bầu
Ngoài bổ sung bữa tối chính thì các mẹ bầu nên lưu ý bổ sung thêm sữa trong khẩu phần ăn của mình. Sữa không chỉ có giá trị bổ sung dinh dưỡng mà còn giúp bà bầu phòng tránh được nhiều bệnh như tim mạch, loãng xương, đái tháo đường thai kỳ. Đặc biệt là giúp các mẹ bầu đỡ “ngán”, thay đổi khẩu vị để đối phó tình trạng ốm nghén khó chịu do thai kỳ mang lại. Một trong những loại sữa hạt được nhiều chị em yêu thích là sữa yến mạch, óc chó, đậu xanh.
3.3.1. Nguyên liệu
- Hạt óc chó tách vỏ 50 gram
- Đậu xanh bóc vỏ 100 gram
- Yến mạch 20 gram
- Đường phèn 20 gram
3.3.2. Ăn gì tối nay cho bà bầu? Cách làm sữa yến mạch, óc chó, đậu xanh
- Óc chó, đậu xanh nên được ngâm 4 – 8 tiếng với nước lạnh. Yến mạch chỉ nên ngâm 5 phút trước khi xay.
- Cho 3 nguyên liệu vào máy xay sinh tố xay nhuyễn với khoảng 1 lít nước.
- Tiếp theo, lọc phần mới xay bằng rây hoặc vải lọc.
- Đun sôi phần nước đã lọc trong khoảng 20 phút bằng lửa nhỏ rồi tắt bếp.
- Đường phèn giã nhỏ rồi khuấy tan với hỗn hợp sữa hạt.
- Ngoài đậu xanh, chúng ta có thể thay thế các loại hạt khác như làm sữa mè đen, hạnh nhân, đỗ đen…để thay đổi hằng tuần nhé.
- Chỉ cần một vài thao tác đơn giản là chúng ta đã có ngay một ly sữa óc chó thơm ngon, bổ dưỡng.
Thực đơn ăn gì tối nay cho bà bầu theo giai đoạn 3 tháng đầu, 3 tháng giữa và 3 tháng cuối luôn phải được lựa chọn cẩn thận và có chứa đầy đủ các dưỡng chất cần thiết. Khi mang thai, mẹ bầu cần quan tâm đến chế độ dinh dưỡng hằng ngày để nuôi thai nhi trong bụng. Đủ chất sẽ giúp thai nhi có một nền tảng phát triển toàn diện nhất về sau này.
Hồng Ngọc