Thẻ: bánh chưng

Bánh chưng là món bánh truyền thống ngày Tết của người Việt Nam. Đây đồng thời cũng là công thức làm bánh đặc trưng của người Bắc. Cách gói bánh chưng rất đơn giản. Có 2 loại bánh: bánh hình vuông và bánh hình tròn kiểu Tày dài. Với hình dạng vuông vức, xanh mướt, bánh tượng trưng cho Đất. Còn bánh Tày dài lại tượng trưng cho Trời. Cách gói bánh Tày tròn, dài giống như cách gói bánh tét miền Nam. Tất cả đều mang ý nghĩa tốt đẹp về một năm mới sung túc, bình an cho cả gia đình. Để gói bánh, người ta thường dùng lá dong, dây lạt, lá chuối. Hiện nay, nhiều nơi dùng khuôn sẵn tiện lợi hơn. Hãy cùng Webnauan.vn làm bánh chưng ngon, xanh, vuông đẹp Tết này nhé!

cách làm bánh chưng đen
Cách làm bánhNgày 11/11/2020

Cách làm bánh chưng đen của người Thái và ý nghĩa ẩm thực Tây Bắc

Cách làm bánh chưng đen Mường Lò - nơi rừng núi Tây Bắc từ lâu đã rất nổi tiếng là nét ẩm thực văn hoá của đồng bào dân tộc Tày, Thái,...với hương vị độc lạ hiếm thấy. Đây là món bánh đặc sản của vùng Yên Bái, đặc trưng với hương thơm của nếp, nhân đậu xanh béo ngậy, vị ngọt béo của thịt lợn rừng,...khiến ai đã thưởng thức sẽ nhớ mãi hương vị núi rừng của món bánh mộc mạc này. Cùng webnauan.vn tìm hiểu thêm về ý nghĩa của món bánh chưng đen này các bạn nhé!
Cách làm bánhNgày 29/12/2019

Cách làm bánh chưng chay nếp lứt nhân nấm, đậu ngày Tết

Cách làm bánh chưng chay là công thức món bánh Tết đang ngày càng được ưa chuộng vì nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, tiết kiệm chi phí, tốt cho sức khỏe, nhất là trong giai đoạn giá thịt heo đang tăng quá cao, chất lượng lại không được đảm bảo như hiện nay. Bánh chưng làm món bánh không thể thiếu trong phong tục thờ cúng, cũng như văn hóa ẩm thực dịp Tết của người Việt. Thế nên, Tết này, hãy gói bánh chưng nhân chay để vừa giảm chất béo, vừa giữ gìn cho sức khỏe bản thân tốt hơn nhờ sử dụng các thành phần nguyên liệu giàu dinh dưỡng dưới đây nhé.
Cách xếp lá gói bánh chưng vuông đẹp
Cách làm bánhMẹo vặtNgày 07/12/2019

Cách xếp lá gói bánh chưng vuông và nối lạt đẹp mắt ngày Tết

Cách xếp lá gói bánh chưng có lẽ là khâu khó nhất trong quá trình làm ra cái bánh chưng. Chính vì thế mà nhiều bà nội trợ mặc dù muốn gói bánh chưng tại nhà để biếu họ hàng và đặt lên mâm cúng ngày Tết nhưng lại e ngại vì không biết xếp lá sao cho cho vuông vức, đẹp mắt. Hôm nay, webnauan.vn sẽ hướng dẫn thật cụ thể về quy trình xếp lá gói bánh chưng cho các chị em phụ nữ được rõ hơn.
cách gói bánh chưng bằng lá chuối đơn giản
Cách làm bánhNgày 26/11/2019

Cách gói bánh chưng bằng lá chuối không dùng khuôn đơn giản

Cách gói bánh chưng bằng lá chuối sẽ giúp giải quyết được vấn đề không mua được lá dong. Cứ mỗi lần nhắc đến bánh chưng, người ta lại nghĩ ngay đến Tết, vì đây là món bánh truyền thống có mặt từ rất lâu đời. Bánh chưng mang trong mình ý nghĩa hết sức sâu sắc về truyền thống uống nước nhớ nguồn của dân tộc. Do đó, những ngày đầu năm mới, trên mâm cỗ cúng tổ tiên bao giờ cũng có mặt loại bánh này. Mặc dù thường thấy bánh chưng gói bằng lá dong, tuy nhiên bạn vẫn có thể thay thế bằng lá chuối. Muốn biết công thức gói bằng lá chuối ra sao thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé.
cách gói bánh chưng
Cách làm bánhLễ tiệcMẹo bảo quản thực phẩmNgày 18/01/2019

Cách gói bánh chưng mặn và chay ngon – mẹo bảo quản lâu ngày Tết

Cách gói bánh chưng mặn và chay vẫn tạo nên nét văn hóa riêng ngày Tết Việt bất kể sự xâm nhập mạnh mẽ của ẩm thực phương Tây. Người ta làm bánh chưng đón Tết để tỏ lòng biết ơn trời, đất cho mưa thuận gió hòa, mùa màng bội thu. Một chiếc bánh chưng gói ghém bao nguyên liệu cội rễ của dân tộc. Chỉ thiếu chút tinh tế, bạn sẽ khó mà chinh phục được món ngon ngày Tết này. Do đó, hãy cùng webnauan.vn khám phá bí quyết cách làm và nấu bánh chưng bài bản nhất bên dưới nhé!
cách gói bánh chưng tròn
Cách làm bánhNgày 27/11/2018

Cách gói bánh chưng tròn dài xanh mướt, thơm ngon cho ngày Tết cổ truyền

Cách gói bánh chưng tròn dài mới nghe qua thì tưởng lạ, nhưng thực chất, đây là kiểu làm bánh chưng Tày dài. Cách thực hiện cũng giống món bánh tét của người miền Nam. Bánh chưng là món ăn truyền thống của người miền Bắc trong dịp Tết âm lịch hàng năm. Văn hóa ẩm thực giữa 2 miền cũng có rất nhiều nét giao thoa, nên chúng ta có thể hiểu vì sao người dân Bắc bộ cũng gói bánh chưng hình tròn như bánh tét. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn mọi người làm bánh chưng tròn tượng trưng cho Trời này nhé!
luộc bánh chưng mấy tiếng
Cách làm bánhNgày 26/11/2018

Luộc bánh chưng mấy tiếng để có bánh ngon, giữ dáng vuông đẹp mắt?

Luộc bánh chưng mấy tiếng để bánh thơm ngon nhất mà vẫn giữ hình dáng vuông vức đẹp mắt là bí quyết mà chị em nội trợ nào cũng cần nắm vững khi thực hiện món ngon ngày Tết này. Thời gian nấu chín bánh chưng còn tùy thuộc nhiều yếu tố. Trong đó, kích cỡ bánh và dụng cụ luộc bánh chưng là một trong số những yếu tố quyết định. Bài viết dưới đây mách bạn một vài mẹo vặt không thể thiếu để luộc bánh chưng ngon "vạn người mê".