Danh mục: Ngày - Trang 25

Cách làm kim chi Việt Nam vốn xuất phát từ món kim chi truyền thống Hàn Quốc. Nó được ra đời để giải quyết tình trạng bảo quản rau củ quả sử dụng cho cả mùa đông dài khắc nghiệt ở "xứ sở K-pop". Theo thời gian, kim chi dần trở thành món ăn quen thuộc trong hầu hết gia đình ở châu Á, trong đó có Việt Nam - nhưng được biến tấu lại cho phù hợp với nguồn nguyên liệu và khẩu vị người Việt. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng khám phá 6 cách muối kim chi kiểu Việt để ăn Tết trọn vẹn bên gia đình nhé!

Thịt nấu đông chay là một món ăn được rất nhiều người yêu thích, nhất là những ai không muốn ăn nhiều thịt hoặc những người đang có chế độ ăn kiêng, ăn chay. Thế nhưng, cách nấu món thịt đông chay không cần bì lợn, mà thịt vẫn đông và thơm ngon thì không phải ai cũng biết. Bài viết hôm nay sẽ cung cấp cho các bạn cách chế biến món ăn đặc biệt này.

Cách làm kim chi truyền thống của hàn quốc chủ yếu dùng cải thảo, củ cải trắng, hoặc dưa chuột làm nguyên liệu chính. Ngoài ra, các thành phần rau củ phụ kèm theo để muối kim chi kiểu truyền thống Hàn Quốc gồm cà rốt, tỏi,...Cách làm kim chi Hàn Quốc truyền thống chua, mặn hài hòa rất dễ thực hiện. Chỉ cần nắm vững 2 công thức nấu ăn dưới đây, đảm bảo bạn sẽ nhanh chóng có ngay món kim chi hấp dẫn đãi gia đình dịp Tết sum vầy rồi!

Cách làm kim chi hàn quốc không cần bột nếp là công thức làm kim chi tăng cường nguyên liệu khác để muối kim chi lên men thay cho bột nếp. Theo nguyên lý muối kim chi truyền thống của người Hàn, nếu không dùng bột nếp, bạn có thể dùng giấm hoặc các loại mắm cá, mắm tép để lên men chua cho món ngon mỗi ngày này. Để biết các bước chế biến mới lạ này, mời bạn cập nhật ngay các công thức dưới đây nhé!