1. Cách pha trà thanh long ruột đỏ sốt phô mai béo ngon
1.1. Nguyên liệu
Cách làm trà thanh long ruột đỏ sốt phô mai đơn giản chỉ mất 20 phút thực hiện. Đổi lại, bạn có ngay ly thức uống thanh mát, beo béo, hương vị mới lạ và cực kì ngon miệng tại nhà. Thanh long là một trong những loại trái cây giàu dinh dưỡng, vitamin, nếu dùng loại ruột màu đỏ, hoặc vàng còn giúp tăng màu sắc cho các món ăn ngon, món tráng miệng thêm phần hấp dẫn và cuốn hút. Ngoài sinh tố thanh long, hôm nay, hãy cùng trangnauan.com vào bếp thực hiện món trà thanh long sốt phô mai biến tấu độc đáo này nhé.
- 1 trái thanh long ruột đỏ
- 5 gram trà Earl Grey
- 100 ml nước sôi
- 50 ml sữa tươi không đường
- 50 ml Whipping cream (hoặc bạn học cách tự làm kem tươi whipping tại nhà)
- 45 gram phô mai (1 miếng phô mai)
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 20 ml Syrup đường
1.2. Cách làm trà thanh long ruột đỏ sốt phô mai
1.2.1. Cách làm sốt phô mai
- Dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp 50 ml sữa tươi không đường, 50 ml Whipping cream, 45 gram phô mai và 1 muỗng cà phê đường.
- Đánh tới khi thấy hỗn hợp trên bắt đầu tơi phồng lên mềm mịn, thì cho thêm 1/2 muỗng cà phê muối và trộn đều với nhau.
1.2.2. Cách làm trà thanh long ruột đỏ sốt phô mai
- Cắt trái thanh long đỏ thành những ô vuông nhỏ vừa ăn.
- Ngâm 5 gram trà Earl Grey với 100 ml nước sôi.
- Cho thanh long đỏ đã cắt vào ly pha chế, rót 20 ml Syrup đường và một ít đá vào, đóng nắp và lắc nhẹ cho Syrup hòa tan với thanh long đỏ.
- Cho ra ly, rưới thêm sốt phô mai đánh lên và thưởng thức.
2. Cách làm trà thanh long ruột trắng có màu đỏ hoa dâm bụt khô
2.1. Nguyên liệu
- 1 trái thanh long ruột trắng (bỏ vỏ, thái ruột thành khối vuông nhỏ)
- 1 muỗng canh hoa dâm bụt khô
- 1/2 chiết xuất vanilla
- 1 thìa cà phê siro hương vị yêu thích
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh tươi
- 1 muỗng canh nước hoa hồng (loại dùng cho nấu ăn)
- 400 ml nước lọc và đá viên
Lưu ý: Tùy khẩu vị, bạn có thể thay thế hoa dâm bụt khô bằng hoa đậu biếc để làm trà hoa đậu biếc với thanh long có màu xanh nhé.
2.2. Cách làm trà thanh long ruột trắng với hoa dâm bụt khô màu đỏ
- Cho hoa dâm bụt khô cùng vanilla vào nồi, chế nước lọc vào đun sôi. Đến khi nước hãm hoa có màu đỏ thì tắt bếp, để nguội. Lọc nước trà hoa dâm bụt cho vào ly sạch, giữ lại phần xác để trang trí.
- Thêm siro, nước chanh, nước hoa hồng, thanh long vào ly, khuấy nhẹ cho các hương vị hòa quyện. Điều chỉnh lại vị thức uống hợp sở thích.
- Cuối cùng, cho đá viên vào, trang trí vài xác hoa dâm bụt khô lên trên và thưởng thức.
3. Cách pha trà hoa hồng thanh long đỏ
3.1. Nguyên liệu
- 20 ml siro nước hoa hồng (loại để làm món tráng miệng)
- 100 gram ruột đỏ thanh long cắt nhỏ
- 2 gram trà Earl Grey (1 túi) đã pha sẵn như công thức số 1
- 100 ml nước nóng
- 30 ml siro hương vị yêu thích
- 180 gram đá lạnh
3.2. Cách làm trà thanh long đỏ hương hoa hồng
- Cho thanh long đã cắt khối vào ly nước trà Earl Grey.
- Thêm siro, đá viên vào ly, lắc đều.
- Sau đó mới thêm siro hoa hồng, đá viên vào ly và thưởng thức mát lạnh.
4. Cách làm trà trái cây thanh long đỏ
4.1. Nguyên liệu
- 40 ml siro puree thanh long ruột đỏ
- 90 ml trà đen nguyên chất (hoặc dùng túi lọc thay thế cũng được)
- 10 ml siro hương vị trái cây tùy sở thích
- 180 gram đá viên lạnh
4.2. Cách pha trà trái cây thanh long có màu đỏ đẹp
- Hãm trà đen với tỷ lệ cứ 5 gram lá trà thì pha với 150 ml nước nấu sôi. Ngâm trà được khoảng 15 phút cho ra nước cốt, lọc bỏ xác trà.
- Cho nước trà đen cùng puree thanh long, siro, đá viên vào bình lắc đều cho hòa quyện, rồi đổ ra ly thưởng thức.
5. Cách làm trà xanh xoài thanh long đỏ Keto chuẩn vị Starbuck
5.1. Nguyên liệu
Nếu là một “fan” Starbuck thực thụ, có lẽ bạn đã từng nghe đến thức uống Mango Dragonfruit Refresh độc đáo và có màu sắc hấp dẫn, có thể hỗ trợ giảm cân, thanh lọc cơ thể của thương hiệu này. Thế nhưng, giá thành một ly nước uống ở Starbuck lại khá cao. Nếu “lỡ thèm” mà không có điều kiện để thưởng thức nước xoài thanh long, thì đừng lo, trangnauan.com sẽ hướng dẫn bạn “bí kíp” pha chế món tráng miệng mới lạ này với công thức chuẩn như dưới đây.
- 1/2 chén xoài chín đã gọt vỏ, thái lựu
- 1/2 chén thanh long ruột trắng hoặc đỏ, bỏ vỏ, thái hạt lựu
- 2 túi lọc trà xanh
- Nước cốt 1 trái chanh (hoặc thay thế bằng nước cốt dừa, nước soda sẽ ngon hơn)
- Hương vị bổ sung: ít nước cốt dừa, nước soda, siro
- 230 ml nước đun sôi
5.2. Cách làm trà xanh xoài thanh long đỏ Keto Starbuck
- Cho 2 túi trà xanh vào nước đun sôi trong 4 – 5 phút. Sau đó, vớt bỏ túi trà, để nước nguội xuống nhiệt độ phòng.
- Cho xoài, thanh long, nước trà xanh và nước cốt chanh vào máy sinh tố, đánh thật nhuyễn mịn.
- Cho đá viên vào ly sạch, đổ hỗn hợp vừa xay vào 2/3 ly. Sau đó, thêm ít soda, nước cốt dừa, siro lên trên và thưởng thức. Tùy khẩu vị mà bạn có thể tăng thêm các hương liệu bổ sung này cho ngon miệng nhé.
Ngoài những cách làm trà thanh long đỏ đơn giản mà vô cùng đẹp mắt trên đây, bạn có thể tha hồ biến tấu thức uống ngon miệng này tùy theo sở thích của mình. Để tăng công dụng đối với sức khỏe, bạn nên kết hợp nhiều loại trái cây vào các công thức trà thanh long để bổ sung hiệu ứng làm đẹp da, thúc đẩy trao đổi chất, giúp tinh thần phấn chấn và tươi khỏe hơn mỗi ngày nhé.
Trúc Nguyễn dịch và tổng hợp